这真的是我见过所有美食博主中的一股泥石流……

最近有个比较火的美食博主叫 @野食小哥

可以说是我近期看到最有个性的博主了

这个小哥实在和外面那些妖艳贱货不太一样

作为一个美食博主

他 对 美食的挑剔程度 我真的跪了

别人做个菜食材啪啪啪往桌上一拍开做

这个小哥做个菜食材都是费尽心思第一手获取来的

比如小哥一路风尘仆仆赶去山里宰了头猪

就为了做猪排烧烤

一路跋山涉水赶到阳澄湖捞了两只大闸蟹

就为了吃碗蛋炒饭

千里迢迢到山里找泉水

就为了泡面

……

要说作为一个这么挑剔的美食博主

野食小哥本人应该是吃遍美味无敌手了

他却表示自己一直被一个问题困扰着

那就是尝遍了各种牛肉酱

竟然找不到特别对味的那一种

就是尝上一口就觉得“对对对就是这个味道”的那种牛肉酱

俗话说自己动手丰衣足食

既然找不到那就自己做吧

为了做出好吃的牛肉酱

他特意跑到武汉找到了一位做牛肉酱很出名的婆婆

向她拜师取经

婆婆还真教了他一手：

把葱姜和洗净去蒂的辣椒以及牛肉切碎

辣椒 要用新鲜摘下的红辣椒

才够辣

牛肉 要选澳洲进口的大块牛肉

纹理分明，肥瘦适中，有韧性

接着 用 热油爆香姜片 ，捞出

凉油炒制花生 ，看到花生微黄就可以捞出

花生切记要等酱放凉使用，这样才会很脆

放入牛肉， 煸炒