在乡下才能吃到的土灶柴火饭，现在搭地铁也能吃到了

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不知道有多少人和我一样

在各式各样的新派菜包围下

反而更加喜欢朴实无华的农家菜

也许他的环境不够好

卖相不够美

但是那真材实料的美味

是很多餐厅都没有的

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是的

今天我在广州

找到一个 坐地铁 就能直接去到的农家菜

乡下饭庄

我来到 地铁万胜围站

原以为农家菜应该比较偏僻

但是其实这家店

大隐隐于市

就在地铁站附近

外面是琶洲周边繁华的高楼大厦

↓

里面则是完全不同的

原生态农庄

而里面还有一个 钓虾场

一家人来享受农家乐是最好不过了

大厅比一般的农家乐更干净整洁

我找了个位置坐下

还可以看着外面的风景吃饭~

（嗯虽然也没什么风景）

好的，开始点菜

据说这家店的老板 由21年经验的粤菜大厨张师傅坐镇

鸡鸭鹅全部出自自家肇庆的农场

不明觉厉的本君

首先点了一条鱼

有这样一条生猛的水库鱼做食材

我马上点了一份

番茄酸菜大头鱼

用花生油两面煎香大鱼

再配合番茄与酸菜

肉嫩味鲜

除了这道番茄酸菜鱼外

老板安利了我的

泉水浸水库罗非鱼

也是very阴吹思婷

鱼肉雪白 味道鲜美

而农家菜的主打

——原味白切鸡

当然也逃不过本君的法眼

以小虫谷物而食养足210日的走地鸡

再用山泉水煮熟后白切

鸡肉嫩滑

却非常有嚼劲

既然已经有了大鱼大肉

我又怎么会不拿碗米饭相配呢？！

来之前就听说这家店的米饭

是大灶烧制的柴火饭

而它们用的 柴火灶

也简单粗暴地摆在眼前↓

这一碗小小的饭里

每一粒米饭都沾染着 鸡油和柴火的香气