糖醋杏鲍菇

正文

材料：

杏鲍菇、姜、番茄沙司、盐、醋、白糖、生抽、生粉各适量

做法：

1. 将杏鲍菇洗净，切成小段，再切花刀；加盐腌制10分钟，然后再冲洗干净。

2. 起锅烧开水，将杏鲍菇焯水，捞出并挤干水分，加入生粉拌匀。

3. 起锅放多些油，烧热后再放入杏鲍菇，煎炸捞出备用。

4. 锅留少许底油，炒香生姜，放入适量番茄沙司、醋、糖、少许生抽、芡粉水炒匀，再倒入杏鲍菇翻炒均匀即可。

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