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紧急提醒！别随便吃！0.12毫克就可中毒，3到4毫克即可致死！

YNTV2都市条形码 · 公众号 · · 2025-01-05 12:58

正文

每年冬季，

我省民间有食用

草乌、附子进补的习俗，

因此引发的中毒事件也不少见。

近日，云南省疾病预防控制中心

发布提醒，

草乌、附子等中药材含有剧毒，

自行食用有极大安全隐患。

草乌、川乌、附子等均是毒性中药材，引起中毒的罪魁祸首是它们含有的一种剧毒生物碱——乌头碱。乌头碱虽然在风湿性关节炎、关节痛、肿瘤等疾病中有所应用，但由于其治疗安全窗窄，若加工处理不当、过量服用，极易导致急性中毒。

云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所副主任医师苏玮玮 ：“草乌、附片中毒一直是云南省食源性疾病的重要致病因素，同时，病死率也一直位居前列，有明显的季节性，主要集中在每年的1月、10月、11月和12月。在我省场所主要发生在家庭为主，以主动‘进补’加工不当造成的中毒为主，口服纯乌头碱0.12毫克就可中毒，口服3到4毫克即可致死。”

乌头碱中毒会引发神经系统、心血管系统、消化系统等问题，出现口周及面部麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻、心慌心悸等表现，严重者会导致昏迷、心律失常以及循环、呼吸衰竭，甚至死亡。疾控工作人员提醒，草乌、附子等中药材不是食品，确因病情需要服用此类药物，须到医疗机构就诊，并在医师或药师指导下服用。

云南省疾病预防控制中心营养与食品卫生所副主任医师苏玮玮 ：“再次提醒我们广大群众，第一，草乌、附片等是含有乌头碱的剧毒中药材，请妥善保管；第二，我们做到不邀约、不参与、不加工食用含有乌头、附片等毒性中药材的食物和泡酒；第三，在含草乌、附片等毒性药材的外用泡酒外，醒目标识‘禁止饮用’字样，避免误饮误食。”