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冰饮大战一触即发!来看看星巴克、塔可钟都在干什么...

掌柜攻略  · 公众号  ·  · 2018-05-12 07:31

正文

编者按:

八仙度夏,各显神通。

作者| 何姗

编辑| 乔祎

根据历史气象数据,北京的春天时长一直在变短,全球变暖让冬天更难过、夏天更难熬,心力憔悴的地球人需要强劲的冰饮度夏,而快餐品牌则很乐于承担起这份责任,用人人都知道高毛利的产品来抚慰人心,今年 3 月开始,纽约春寒还相当的料峭,美国的快餐连锁们已经开始了第一轮冰饮的交手。

星巴克:快要玩坏的星冰乐

3 月 22 号,星巴克发售水晶球星冰乐,只卖四天。

如果你还有印象的话,去年这个时候星巴克靠着星冰乐制霸社交网络。 星巴克是真的在怪力乱神的研发思路上面走得很远了,去年火爆的独角兽星冰乐之后,墨西哥市场推出了美人鱼星冰乐,新加坡市场则有吸血鬼星冰乐(而且分公母的……),加上大家自己玩火的巨龙星冰乐,群魔乱舞。

让我们把视线拉回来,其实从外形上看,水晶球星冰乐和去年那些幺蛾子中毒色系没有本质的区别,绿松石色的大理石纹路,顶上有蜜桃味的奶油,但之后的部分,是它玩法升级迭代的部分了:

你的咖啡师将会开始跳大神,他会从蓝绿紫三种颜色的糖粉中选择一种放上去,然后用这种“随机”的方式为你占卜。蓝色代表着未来将会有冒险历程,绿色给你带来好运,而紫色预示着惊喜魔力即将上线……

色素的盛宴

啊,真的好尴尬!

明明在今年 3 月份,星巴克还在会议中【 5年新增9000家门店,星巴克正重新定义“第三空间 】坦诚星冰乐产品连续两年的销售下滑,不仅爆款没有让它逆转,而且日常的星冰乐 Happy Hour 促销(下午特定时段买一送一)也没做起来;但是他们还是没有办法割舍社交媒体传播数据这款毒品,强打精神爬起来又吸了一口。 这些星冰乐给星巴克带来的是前所未有的客流:九五后零零后,而他们比我们这些老人家更见异思迁、更追求刺激,所以星冰乐的“妖魔化”之路,似乎目前来看只能硬着头皮走下去; 反观另一边推出的氮气咖啡和新口味的意式浓缩,才是给我们这些九五前的老家伙喝的“保守型创新产品”。

如果我们把星巴克这些自我矛盾的策略放到一边,单独把这些纯为引爆社交网络的产品拿出来看,还是能总结出一些不错的套路,它不止能在浮躁暑热季节里俘获年轻人心,也能在其他类型的推新上使用。

摆在一起,套路就很清晰了

• 借全国性的大势

去年 4 月 9 日,是美国的“全国独角兽日”,所以当时很多社交媒体平台上都出现了这类标签,充分体现了这一普遍热点的讨论度,而星巴克正是在这段时间档口推出的独角兽星冰乐。

• 泄密的艺术

最早的泄密来自于公众论坛 Reddit,一个员工在官宣之前就贴出了产品图,引发了大量人跟帖、传播,和无数的讨论、猜测,这是很典型的“借刀杀人”,精选种子用户来营造“自然”的讨论环境。

• 在时尚行业寻找灵感

从 2015 年苹果推出独角兽 emoji 开始,这个霸占八九十年代童年回忆的小怪物就开始成为时髦的事情了,后来 facebook 也出了 emoji、Snapchat 则推出独角兽滤镜,这个大眼睛忽闪忽闪、又有着魔力的神兽,背后则是从时尚行业扩散开的、不断从各个年代里“炒冷饭”从而生生不息的复古风潮,粉蓝交错的撞色出现在流行歌手的发型中、嘻哈歌手的潮牌中、蒸汽波风格的视频中、然后就是星巴克的塑料杯中。







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