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三伏天热没食欲！凉皮、凉粉、凉面、分分钟就搞定！

正安001 · 公众号 · 广东 · 2017-07-31 19:23

正文

正安001- 你的乡愁读本

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夏日食堂 ·

三伏天，天气炎热，很多圈友都直呼 吃饭没有胃口！ 尤其在家做饭的时候，动一动就会一身汗~做完的饭又热又烫，都没有胃口吃下去了。别着急！今天小圈来送福利啦！

Part 1：凉皮

原料：

小麦淀粉、面粉、水、黑芝麻、花生碎、蒜蓉、醋、辣椒油、白糖、生抽

操作步骤：

1. 先加入105克的小麦淀粉，面粉15克，再倒入240克的水，接着把搅拌均匀~

2. 先取出一个盘子，在 盘底刷上一层油 ，把淀粉液铺满盘底，然后烧开水后， 蒸上2分钟 就可以了~

3. 按照同样的方法多蒸几个，然后把蒸好的 切成1厘米左右的长条 ，装进盘子里。

4. 先加上 一勺生抽、两勺醋、再来一勺白糖、一勺白芝麻、加上半勺蒜蓉、一勺花生碎、一勺辣椒油 、接着混合均匀~

5. 接着在凉皮里加点 黄瓜丝 ，再加上配料，然后搅拌均匀， 美味又健康的凉皮就做好了！

Part 2：凉粉

原料：