专栏名称: 宝宝辅食微课堂
用视频和图文的方式科普宝宝辅食,900多道营养的主食、加餐和配餐,让妈妈们不再为辅食添加而烦恼!
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还在自己揉面?有了它,轻松揉出手套膜,面包、果酱、肉松、酸奶天天吃

宝宝辅食微课堂  · 公众号  ·  · 2020-03-04 08:28

正文

嗨,大家等了很久的柏翠PE9709面包机今天开团啦~


它不仅能一键制作 各式各样的面包,还是一台能自动和面、发酵、做果酱、肉松、冰激凌和酸奶的“懒人机”。



一直以来我觉得面包机是做辅食的神器,说它是 “懒人机” 一点都不为过。平时在给宝宝做辅食时,最怕宝宝突然哭闹,手忙脚乱,做不好辅食也哄不好娃。


而面包机能够 一键操作,无须看管 。我们既可以好好地陪在孩子身边,还不用担心辅食的制作。

寒冷的冬天,大家都成了起床困难户。这时候面包机的预约功能就体现了它的价值,睡前一键预约,早上起来就可以吃上热乎乎的早餐啦。



除了面包,还可以做吐司、粥、年糕等,搭配上同样用面包机做的肉松、果酱、酸奶,味道可是赞赞哒~


本次面包机团购, 还有两个调整要告诉大家:


1
受疫情影响, 目前快递暂不支持湖北地区 但是黄妈家承诺,等快递恢复后会给咱们湖北的妈妈们设立VIP通道,随时都能以这次的团购价拍面包机,冰淇淋桶、面食课等福利都一并享受。到时候大家联系咱们助理就行,会发送单独链接~

2
原来我们这款面包机一直都是蓝色的,有妈妈反映想要嫩嫩的粉色。这次也跟品牌方申请了一些,喜欢粉色的妈妈可不能错过这次机会哦~





如果大家喜欢吃面包但是又没有时间做,可以选择这款面包机。



推荐款好用的面包机,是希望能帮大家解决两个问题。


①: 如何轻松缓解宝宝不爱吃蔬菜、不爱吃粗粮的大难题?


②: 丧偶式育儿,如何做一个更好的妈妈,让自己活的更精致?




生长发育不达标? 除了宝宝每个阶段的生长发育速度有差异之外,平日里最关键的就是营养均衡。


营养素总是补了这个缺了那个? 婴儿期的宝宝很容易缺铁,可也经常有妈妈抱怨说,宝宝经常补了铁,缺了锌或钙,其实这里的根本原因就是膳食不均匀,导致营养的“补此失彼”!


一换季,孩子怎么老是生病? 不光是孩子,抵抗力差点的大人换季也容易生病,抵抗力的根本也是营养均衡。




膳食均衡 ”这个词,我在文章中提起不会少于301次。 崔玉涛和张思莱这样的婴幼儿专家,几乎每一次讲座、每一本书籍中都会讲到膳食均衡很重要。


就连中国的《2016中国膳食指南》还有美国的《儿童营养学》中,也都花很大篇幅来讲营养均衡的重要性。



营养均衡从食物来讲,主要分为奶类、豆类、谷物、鱼肉、蔬菜和水果。大部分宝宝都比较爱吃奶、鱼肉和水果,但蔬菜和粗粮却成了“重灾区”。


主要原因是蔬菜无味、粗粮太糙、或妈妈的做法太单一,这些就是营养均衡最大的难题。



要解决宝宝对蔬菜和粗粮的挑剔,有一个办法是很管用的,而且屡试不爽 ─── 用蔬菜打成泥,粗粮磨成粉,做成面食 给宝宝添加。


我们工作室的宝妈和我学了这个方法后,孩子都吃的很赞,都说加入我们工作室,孩子的胃口都好了很多。下面这些是我们用蔬菜和粗粮,做的一些面食:


这是用南瓜、菠菜和火龙果做的饺子。



这是用胡萝卜、南瓜、紫薯、山药做的刀切小馒头。



这是用青菜、紫甘蓝和火龙果做的海螺面,阴干保存能吃2周左右。



一键操作就能完成烘烤的火龙果低糖面包。



一键操作就能完成烘烤的红米红豆粗粮面包。



用蔬菜、水果或粗粮做成面包或面食,比传统的白面要来的更好吃,更营养,而且五颜六色的宝宝会更有食欲。


考虑到很多妈妈对面食很陌生,所以我特地准备了8节面食课,学会了这些面食基本其他的面食也都得心应手了



我们试想一下,A宝宝每天吃的面食都是五颜六色的,B宝宝每天吃的却是白面,两个宝宝的胃口显然是A宝宝好很多。


长期以往,A宝宝的营养也更均衡,生长发育和抵抗力也肯定会更好一些!


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给宝宝做面食,妈妈们最最最!费时!费力!的就是“和面”这个步骤,而且这还是个技术活。


我经常会在文章里说,我们可以找宝爸来帮忙,但这是美好的憧憬,结果往往因为宝爸太忙,像“丧偶式”的育儿模式。


以后,和面再也不用手揉了

要是宝宝这两天有些便秘,你现在想做一个燕麦南瓜馒头缓解下。你只要按比例准备一些南瓜泥、面粉、燕麦和酵母,一起丢到面包桶里,选择“生面团”模式。



盖上盖子,1个多小时后,和面、发酵和醒面都统统完成了,全程连看都不用看,百分百成功,一点都不废力气。



接下来就是搓个面团,蒸一蒸的事。



同样的方式,我们还能做很多种馒头

面团和发酵都让面包机完成了,我们可以在营养配餐上花点心思。我分享下我常用的几种搭配:


宝宝消化不好时 我会做山药馒头,里面的分解酶能帮助消化。



每周再加两餐微量元素。 餐餐吃大米的宝宝,一般都长不壮,原因就是大米的营养元素单一,这是我用红米和红豆;黑米和黑豆做的花卷。



每周两次坚果补脑时间 坚果营养很好,但小宝宝容易消化不良,所以我经常用黑芝麻粉、核桃粉这类坚果粉做面食,补充不饱和脂肪酸的同时,还能补钙。




解决宝宝便秘,最重要最根本的方法! 蔬菜类的面食是必不可少的,这是添加膳食纤维最好的方式。看着宝宝便秘时小脸涨的通红,光靠开塞露和益生菌,是根本不够的。



还有黄爸超爱吃的酱肉包,他是个食肉动物,所以我也特地用蔬菜和面做了外皮。



宝宝1岁后,我们还可以做很多面包,既可以当早餐,也能当加餐或零食添加。


我一般都是做蔬菜或粗粮的面包,用的配方都是低糖的改良版,这比外面买的面包,可要健康多了。


蔬菜面包的制作方法

我分享个蔬菜吐司的制作方法,用的配方是胡萝卜、南瓜、配方奶、食用油、白糖、高筋面粉和酵母。我们只要按顺序一次性加入所有食材, 选择“法式面包”功能键,设置烧色最浅,一键启动程序。



然后就坐等满屋飘香了,3小时55分钟后面包机会“哔哔”两声提醒你,可以开箱拿面包了。


我们拿出面包桶后,倒置轻拍四边面包就会从桶里掉落出来。



拿出之后冷却到常温,用保鲜袋密封捂1小时,这样面包会更松软。放进冰箱随取随吃,一般能保存2天的样子。



详细制作教程,在公众号输入“面包机”查看

自己做不用担心那些乱七八糟的添加剂,也不用担心买到不新鲜快临期的面包 我分享一些我的面包,到时候教给大家。



外面买一袋吐司差不多要20元左右,每个月买2袋,一年就要花费500元左右,还不如买个面包机自己做,不仅省钱省事,我们还能根据宝宝的营养需求制作,食品安全也更放心。


每天吃包子、馒头、米粥可能你也腻了,我们可以做点吐司,换换西式口味。(这些吐司的方子,到时候也会教给大家。)

没有面包机,真的要成女汉子了

面包机在我们内部测试时,我们的凡凡妈说:“以前没有面包机,做个馒头、花卷就像打仗一样,卷了袖子,穿上围裙,案台上摆满一堆食材和工具,揉了半小时也不见面团光滑,老腰都折腾的直不起来了。”




“和面的时候,最怕孩子哭闹,沾满面粉的手脏兮兮的要洗半天,有时候哭的实在厉害,洗也不洗的就过去抱孩子了”



“发酵是个技术活,有时候发酵半天结果还失败了,失败两次后就再也不想做了,后来就去外面买着吃”。



我想说:

面食千万别外面买,色素、泡打粉还有各种未知的添加剂,这些都会影响宝宝生长发育,还有制作过程的卫生情况真的很差很差!


妈妈可以不做,但宝宝不能不吃,而且需要吃更健康的。


有了面包机后是这样的


有了面包机,你只要按比例准备好食材,放到面包桶里,一键操作。1个多小时后“滴滴”的两声,它就能自动完成和面和发酵了。食材比例和方式是对的,几乎百分百成功。



面包机工作时不用看管,省下来的时间我们拿来陪孩子读读绘本,听听启蒙英语或外出散个步。


既能做出营养均衡的口粮,也不影响孩子的教育和陪伴。



之前网上有一篇很火的文章“职场妈妈,欠孩子一个对不起”。


那篇文章主要的冲突是讲职场妈妈,没办法做到职场和对孩子陪伴的兼顾,缺席了对孩子的童年。


但! !你知道职场妈妈的付出吗?


我经常在我们群里看到,每到周六周日时,很多职场妈妈因为白天要陪孩子玩,然后深更半夜的开始忙活宝宝下周一些易保存的口粮。


上个礼拜六凌晨5点,我还在群里看到一个妈妈晒辅食。我问她怎么那么早,她说“我还没睡呢黄妈,白天没时间趁孩子睡着了做了一星期的面食,刚忙完准备去睡”。



那时候我心里一酸,不知道说什么好,发了一个拥抱的表情,说了一句“辛苦了”,因为我也这样经历过。


其实,真的不用那么辛苦

育儿质量怎么才能高?还能轻松一点?


我们会用一些电器和工具,来解放我们时间。就像扫地机器人节约扫地、拖地的时间,洗衣机解放洗衣和晾干的时间。


我们也可以用用面包机来解放,揉面、发酵、做面包、做肉松、做果酱的时间。


以前不用面包机前,我的礼拜天也挺忙的,但有了面包机,我变的可轻松了。《我和面包机的一天图解》


礼拜天一天下来,既陪孩子出去玩了一圈,还做好了肉松、果酱、蔬菜面食、粗粮面食,第二天的早餐面包也都完成了。中间还陪孩子午休、读绘本、学了英语。


而且!我做的这些面食都是一周的量,每周一次,平日里就没那么辛苦了。


我们应该把时间利用的更高效,让自己保持一个好心情和好睡眠,这比花上千元的护肤品保养来的更有效。


面包机我4年前就开始用了,以前用的那款现在网上也有卖,那时候入手的价格是400多元。那款面包机工作时吱吱嘎嘎很吵闹,做面包经常外焦内生,我用了3次就没再用了。


现在用了柏翠PE9709这款面包机后,它已经变成了我生活中离不开的厨房电器,所以我一定要推荐给大家。



柏翠静音技术,悄无声息的工作

三四百的面包机工作时声响很大。一个程序下来,几小时就一直“吱吱嘎嘎”的很烦躁。


特别孩子午睡时,想要做个面包、肉松、果酱或揉面,基本就不用睡了。


不过,我推荐的柏翠PE9709这款面包机就不一样了。工作时的声音轻到你要附耳过去,声音小的像说悄悄话一样,离个三五米,根本听不到声响。



为了这个静音效果,柏翠也是花了大血本,是一项专利研发发明。PE 9709采用了进口的滚轴静音 电机 。不仅如此,不惜成本的用了世界500强的哈金森静音多契皮带,这是奔驰、宝马的供应商。



一键操作,老人一教就会

普通的面包机,操作界面很复杂,选择一个肉松,需要按20下,要是不小心按过了头,还得从头到尾再按20下才能完成。


柏翠PE9709面包机的按键,采用了“飞梭”旋钮,最重要的是操作简单。


同样选择一个面包模式,传统面包机功能选择好要按40秒,柏翠PE9709面包机10秒就足够了。


我教婆婆使用了两遍,就轻松学会了。平时她也能给孩子做一些面包、肉松、酸奶、果酱和面食了。




被行业“默认”了的一个潜规则

面包机的装置挺像电饭煲的,外面一个机箱,里面一个内胆桶。可是这个内胆桶,却是被行业“默认”了的一个潜规则。


便宜的面包机,为了降低成本,居然把面包桶的厚度做的只有1mm。这样的面包桶使用不超过2年,要么变形、要么开缝,平时控温也不精准,烤出来的面包经常外焦里生。



▲普通款


柏翠9709面包机的面包桶,厚度有3mm厚,而且是一体成型冲压的。黄爸压了半天压不坏,说用榔头敲。为了更直观的让大家看到,黄爸也是豁出去了。


▲我们团购款

柏翠PE9709的面包桶,比普通的重两倍都不止!做出来的面包,口感会更松软,上色更加均匀。


自制花式果酱,宝宝胃口更好

果酱和肉松,是宝宝辅食必备的调味料,但做果酱最烦心的就是我们要一直在锅里,搅啊搅,搅啊搅。有了面包机,这些都可以代劳了。


面包机做果酱,只要你用搅拌机把水果打成糊,放入面包桶,选择果酱功能就完事了,就是那么简单。



同样的方法,我们可以做很多果酱。秋天宝宝容易咳嗽,润肺止咳的金桔酱、柚子酱是必备的。还有调味常用的草莓酱,苹果酱、火龙果酱和番茄酱。



肉松、鱼松轻松做,不再担心添加剂

做肉松时最烦心的也是搅拌,但有了面包机后只要我们把擀碎了的里脊肉或鱼肉,放入面包桶里,一小时就能自动完成。


说实话肉松、鱼松外面买挺贵的,50元一小瓶,说说没有添加剂,却能保存6个月以上,真的没添加剂吗?


自己做一次,其实三文鱼松也就70元,但量有外面买的4罐那么多!


这是黄小宝最爱吃的三文鱼肉松



这是补铁又补锌的猪肉松



酸奶自己做,补钙小能手

面包机还能做酸奶,吐司蘸酸奶吃,简直幸福到不行!我每次都会在做粗粮面包时,准备个酸奶,这样味道又好,还能补钙和缓解便秘!



花式冰激凌,妈妈和孩子的小确幸

吃冰激凌是女人的小确幸,但我记得从怀孕开始,我有4年没吃过冰激凌。拿到柏翠的PE9709后,第一时间做了芒果、火龙果和抹茶的冰激凌。




柏翠的面包机,有一个很nice的专利, 再单独购买一个冰激凌桶 ,就能自制冰激凌。那时候我选用柏翠时,也有这么点小私心。



自己做的这个冰激凌一点不夸大的讲,不比哈根达斯差,真的!一个哈根达斯小小一个球30多元,自己做一次有6个球那么多,随便吃~哈哈!!



传说中的“ 手套膜 ”,面包机也能搞定

烘焙界里都比较讲究手套膜,其实面包机也能揉出手套膜,只是时间会比厨师机慢一点,厨师机一般都只要20分钟左右,面包机可能需要35分钟的样子。





我们团购的是柏翠高配静音款

柏翠的这款面包机分高配和低配两个型号,高配款的大促价是899元,我们的团购价是688元,足足省了200多元。



低配款的型号是PE8890,非静音,非一体压铸面包桶款,在某宝的售价是669元,妈妈们可别弄错了哦。



低配款和高配款的区别

高配款和低配款的区别很大,我用一个图示的方法来讲解。



4毛钱一天,宝宝的口粮丰富好几倍!

一台面包机保守点说,起码能用五六年。按我给黄小宝做吃的频率来讲,这五六年里起码能节约1000次做面食的时间、500次做果酱的时间、300次做肉松的时间。


要是没有面包机,每次花费1小时,加起来有1800小时,688元的团购价算下来每次只要4毛钱花费,我们自己能轻松很多很多,不用再深更半夜的熬夜,也不用再忙活的腰酸背痛了。




1800小时/24=75天,天哪,都能节省2个多月时间了。


节约的时间,我们放在孩子教育上,顺便还缓解了宝宝不吃蔬菜、粗粮的大难题。营养更均衡了,不用再像以前那样担心添加剂的问题,影响了生长发育。








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