刚过立春，但若说万物复苏，则还在料峭春寒中悄然酝酿。北京这城市本就缺少绿色，等到迎春花招摇，第一数玉兰花花骨朵待放，估计还得一个月左右。若你期待无边春色，这里推荐几家花园感十足的餐厅，让你比别人早一步“春暖花开”。
美食与花卉的完美组合
花厨的英文名TOMACADO，来源于tomato和avocado，即西红柿和牛油果，老板Karen看过一个医学报告，当番茄与牛油果共同食用时，牛油果能使番茄中富含的抗癌茄红素发挥相较于平时数倍的作用，也因此被称为“完美组合”。字面意思可见，这家餐厅关注的是健康与美。开业一年半的时间不算长，但却得到了“京城最美餐厅”的美誉。
Karen想不仅仅把花成为餐厅装饰的一部分，还想把花带入到食物之中，让人们在真实的生活中，可偶得片刻回归桃源的时光。她曾经是位金融行业从业者，辞职后，她请来前布鲁宫的大厨，将少年时的梦想和像她一样的高级白领的需求融汇在花厨。坐在这里享用一杯由罗勒、薄荷、玫瑰花瓣和蓝莓调出的花厨特调水，或是来一份有机番茄打制点缀了牛油果泡沫的番茄浓汤，植物系饮品清润怡人。蜂蜜烤南瓜沙拉中嫩芝麻菜、牛油果和青豆绿意盎然，浇上蜂蜜油醋汁，63摄氏度温泉有机鸡蛋静卧其上。卷成玫瑰样的腌三文鱼插在淡绿的牛油果酱瓶中，像一罐可以食用的插花。慢烤猪颈肉片成薄扇状，浇上酱汁，比厚切肉类好入口。以传统铸铁锅煲煮的味噌米饭选用五常大米，香润入味。
寻味推荐：TOMACADO花厨
寻味地址：北京市朝阳区东三环北路27号嘉铭中心B1
联系方式：010-6500 3354
仿若置身植物园
珍爱时刻Botanica植物园餐厅是台湾知名花卉艺术家在北京的一大力作，在北京这座少绿的城市中，这座植物园主题的餐厅，可是解决了人们远赴京郊参观热带植物的尴尬。一层面积不大，木制长桌上摆放着玲珑可爱的蕨类植物花艺作品。通往二层的楼梯墙壁成为一面绿植墙，很有错入南美某家店中，抬头放眼的野性之美。
二层，多样的植物给你带来宛若雨后般湿润与清香。来自东南亚与南美的植物可让你恍如坐在雨林之中用餐。餐厅的主题是绿植，但是健康法餐是这里的主打，主厨尤其擅长低温烹饪，他的烹饪理念与创始人对于空间的构想一拍即合，除了法餐外，还有创意改良过的棒棒鸡。吃的不仅仅是盘中餐，也是环境。
寻味推荐：珍爱时刻Botanica植物园餐厅
寻味地址：北京市朝阳区酒仙桥路4号
联系方式：010-5618 1908
布满花卉的客厅
朋友们都叫这家咖啡厅的主人睫毛，睫毛是一个笑容里盛满阳光质感的女孩子，她是一个花艺师，第一次见她，就被她的一组主题是春天的餐桌艺术打动。
后来，得知她是北平咖啡的主理人，在南锣鼓巷附近说起北平咖啡，以花房中的咖啡馆，成为鼓楼一带的咖啡馆地标。而中粮祥云小镇的店，是她的新作。风格依然是延续着家的温暖风格，在原来的基础上，又加入了意大利餐，睫毛请来了有五年米其林工作经验的Valter Gosatti，从入口的走廊到室内，无一不是堆满了鲜花，任何一个角落坐下，你会发现周围都会是各种的绿植和鲜花。甚至连咖啡台的玻璃面下，都是绿色的仿真苔藓。大概因为落座在生活区，与其他几家北平咖啡不同的地方是，这里的鲜花绿植，不仅是摆设，若你喜欢，也可以买上一束带走。
寻味推荐：北平咖啡（祥云小镇店）
寻味地址：北京市顺义区中粮•祥云国际生活区南区6号院4号楼106
联系方式：010-8047 4289
撰文：木马
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