横霸4城必吃榜！毛肚火锅界扛把子落户魔都！

《向往的生活》同款毛肚火锅 终于来魔都啦

凭着一片毛肚圈粉无数

连 食神蔡澜 都为它点赞

而且每到一个城市都 妥妥坐上“点评必吃榜”

人气和口碑双在线

小资君作为毛肚控第一个冲！

明星扎堆打卡

常驻各大城市必吃榜

提起这家火锅，看过综艺节目 《向往的生活》 的小伙伴应该有点印象，它在里面拥有了好多次名字，连我们一向严格的大厨黄磊和何老师都直夸好吃！

但除了各大娱乐明星纷纷为其打call，连 食神蔡澜、 《舌尖上的中国》总顾问著名美食家沈宏非、郎平指导 都扎堆来打卡和给了超高的称赞，不同的圈子都交口称赞，难得一见！

更厉害的是，巴奴还在 北京、郑州、无锡、常州4城的点评2019必吃榜都榜上有名 ，小资君相信坐上魔都必吃榜也是八九不离十的事了~

盼星星盼月亮， 足迹遍布20多个城市，有65家分店 的巴奴这个月终于来了魔都， 空降环球港 ，也带来了新一轮人人人的排队狂潮，小资君先冲了！

来巴奴必点毛肚

令人欲罢不能的脆爽口感

会吃川渝火锅的老饕，桌上是不可能没有毛肚的。 谈到毛肚的历史， 最早 可以追溯到一百多年前的江北码头 ！ 麻辣火锅起源时，毛肚就是火锅的代名词，那时候吃火锅就是吃毛肚！

毕竟根据最近美团发布的数据报告显示， 毛肚已经一跃成为了川渝火锅推荐率zui高的涮物 。 再配上牛油辣锅底的 灵魂搭档香油蒜泥蘸料 ，这才是川渝火锅的地道吃法！

经典毛肚

所以作为毛肚火锅品类的开创者， 巴奴的毛肚必须得尝！ 巴奴有 经典毛肚和新西兰毛肚 两种选择！每一块毛肚都有巴掌那么大，上面的毛刺挺拔分明，片片韧性十足。

小资君好奇地问：“毛肚怎么发得这么好？”服务员骄傲地说：“我们可是率先用了 黑科技，木瓜蛋白酶嫩化技术发制毛肚 ，这样更绿色健康。” （虽然听不懂，但好吃就对了！）

一块优秀的毛肚 只需要在辣锅里七上八下 ， 涮个15秒就能吃 。在辣汤里吸饱汤汁的毛肚，诱人得令人无法抗拒~

涮好的毛肚一定要裹上特色的香油蒜泥 ，口感 脆弹鲜嫩 ，咬上一口还爆辣汁， 给牙齿带来的快感 真令人叫绝！

新西兰毛肚

店内的第二款毛肚 新西兰毛肚 也是个狠角色。 每天从大 洋彼岸的天 然牧场打飞的而来， 全程冰鲜储运 。

新西兰毛肚颜色更深一些，也更厚实。 冰鲜毛肚的口感同样脆嫩，一嚼三脆，咬起来还有嘎吱嘎吱的声音，爱了！

纠结症爱的三宫格

野山菌汤底好喝到上头

除了必点的毛肚外，巴奴的锅底也很有特色， 牛油辣+野山菌汤+骨汤 三种锅底，这下和朋友们吃火锅不用过分纠结了！

野山菌汤

小资君强烈安利 野山菌汤锅底 ！用了 黄牛肝菌、黑牛肝菌等共5种云贵高原上的珍贵野山菌 ，每天大火现熬，营养都锁在了汤里，又补又鲜。

乌鸡卷

好汤配好涮菜！所以巴奴特意为野山菌汤研发了一款涮菜-乌鸡卷，果然两者堪称绝配 ，对于各位小仙女而言， 乌鸡既能美容养颜，又能滋补身体 ，这一整盘都给我下下去！

涮个10秒左右就能吃了， 小资君建议大家不要蘸酱料，直接一口肉一口汤 ，乌鸡卷的醇香和菌汤的鲜美完美融合在一起，喝上几碗不是问题。

涮菜也同样优秀

十二大护法安排上

招牌涮菜组成了 “十二大护法” ，名字就特别霸气，大多数都是巴奴原创的，在别的火锅店还真的吃不到！

雪花牛肉

阿拉上海宁吃火锅很喜欢吃牛肉！ 大理石花纹的雪花牛肉选用的是澳洲和牛肉 ，即使涮久了，肉质也不会松散，鲜嫩到一口入魂~

茴香小油条

火锅必吃的 茴香小油条 ，金黄色的油条中嵌着小小的茴香颗粒， 焦香酥嫩 ，回味中还有一股独特的茴香香味。可以直接吃或是涮着吃，但得记得趁热吃。

巴奴拽面

巴奴的拽面也是小资君的心头爱， 可以自己diy， 随性一“拽”就能下锅，因为是 天然无添 加的面 ，所以怎么拽都不会断，劲道得很！

绣球菌

在其他火锅店少见的 绣球菌 ，听服务员说是巴奴率先推到餐桌上，其他火锅店才纷纷效仿。 长得hin像银耳，但是一种非常稀有的喜阳菌种，每天需要光照10小时 。吸饱汤汁后的绣球菌口感脆爽，超入味！

乌龙冰粉

乌龙茶做的冰粉，也是 巴奴原创 的。 冰冰凉凉的冰粉中加入福建铁观音乌龙茶，唇齿间全是淡淡的茶味， 清爽顺滑的口感，正好解辣。