这个问题是昨天一位网友在留言中提出来的。因为昨晚从朋友处回来已经很晚，未及详细回复。今天没事，说说我的想法。

首先说明，这里的“要”，不是一定要的意思。比如，有人喝茶，追求的是纯，要喝某个山头的，甚至是某棵树的。这是一种偏好，也是很有意思的一种偏好。有时，我也会有这种偏好。但只是偶尔，只是以品为主喝茶的时候。

但大多数的时候不是这样。

在更多的时候，我们喝茶，要喝的不是哪种茶的特点，不是不同茶品之间的细微差异。要喝的是舒服，是适口，是要满足身体中的某种呼唤和渴望。口味，因人而异，甚至因时而异。

我喝茶很早，基本是沿着花茶、绿茶、红茶、普洱茶、白茶这样一个路数走过来的。但在喝白茶的时候，经常遇到这样的情形：一种茶很好，很鲜爽，很香，但多喝几口，总感觉有一种吃菜菜中味精放多了感觉。我的意思是，这时身体里还有另一种期待：醇厚、厚重；相反，有时另一种茶也很好，很醇厚，但美中不足的是缺点鲜香。

不知各位在喝茶的时候有没有这样的感觉。

于是就想，能不能把这种鲜香与醇厚结合起来，在同一款茶中既能喝到鲜香，也能喝到醇厚。因一件阴差阳错的事情，就冒出了拼配的想法。所谓拼配，就是将若干种有不同特点同时又能相合（相合很重要）的茶拼配在一起。用我重复了多少遍的话来说，这种拼配追求的是香甜均衡，鲜爽与醇厚兼备。于是，经过很多次尝试，就有了随心。

也就是说，随心这款茶最初是为了我自己喝而拼配的。当然，那时还没叫随心。

到我家来喝茶的朋友和学生很多，有时我就拿出我自己拼配的这款茶请他们喝，大家反应都不错，包括挖茶俱乐部的小朋友们。这样，到了2019年，他们鉴于市面上没有类似的茶品，就拿去压饼上架了。而且，他们做的是100克的小饼，好处是，尝试的成本很低，不喜欢下次不买了；又能做伴手礼，朋友来喝茶，顺手送一饼，既好拿，又不心疼

到现在，这已经是第四版了。大家可能也注意到了，这四版，有白版有红版，白版偏鲜爽，红版偏醇厚。但这也是大体而言，因为早期的白版，已经有五年的陈化过程，也已经很醇厚了，属于老茶之类。在我周围的朋友中，确实有好几位现在是只喝随心的，但他们的口味也不一样，有的偏醇厚，有的偏鲜爽。

当然，我知道，在一些资深的甚至是专家的老茶客中，并不认同拼配，觉得拼配失去了他们追求的纯。但也不尽然。给我做这款茶的吴先生，是白茶世家了，他就说，这种拼配的办法确实突破了他们原来的一些固有的局限。另一位国家一级评茶师在喝了随心后，马上表示，他自己要两箱，作为口粮茶。

最后说一句，茶，有时是用来品的，但在更多的时候，是用来喝的。

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