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霸王茶姬的人力资源管理！

高绩效HR · 公众号 · 职场 · 2024-07-18 08:15

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梁老师 15018431136（微信同号）

来源：HR新逻辑

近日出现了许多关于霸王茶姬的热搜，其中一则 #霸王茶姬正在大量挖人# 的信息引发了外界的广泛关注！

据知情人透露：霸王茶姬正在行业大量招人，从总部到各分公司，以星巴克、Tims居多；品牌营销方面则从小红书、华为等公司挖人。

作为快速崛起的新兴茶饮品牌，霸王茶姬人力资源有点看头。

今天我们就来看看 霸王茶姬的人力资源管理！

文化与招聘

自创立以来，霸王茶姬一路高歌猛进，引起了不少的关注度。

一家企业的发展与前途与其掌舵人息息相关； 一家企业的文化导向，也与创始人密不可分。

1. 霸王茶姬的企业文化

要想了解一家企业，得先了解他的创始人。

霸王茶姬创始人张俊杰于1993年出生，他的人生经历堪称传奇。

张俊杰10岁之前经历了双亲离世，孤苦无依、弱小无助的他开启了长达 7年的流浪，没有读过一天书。

2010年，17岁的张俊杰入职了一家奶茶店，开启了打工和学习（自学）的日子， 一路从店员做到店长、区域督导，一直做到云南地区的运营负责人； 除了财务和法务这两个专业性要求高的岗位之外，其他岗位都做过。

2016年张俊杰去到上海入职了一家销售公司，一年里晋升到了企业中层，学习到了不少的管理知识；

2017年7月，张俊杰开始了创业生涯，创办了霸王茶姬的母公司“云南味知觉餐饮管理有限公司”，同年11月 在云南省昆明市五一路开出第一家霸王茶姬；

张俊杰 凭借着强悍的创业能力，仅用7年时间，就让霸王茶姬成为茶饮界的黑马，开了超4700家门店。

（霸王茶姬创始人张俊杰）

张俊杰一直坚信：“中国茶，一定能打造出星巴克咖啡一样的世界级茶品牌。”

前段时间，张俊杰在上海喊出： “今年，我们也定下一个小目标，中国销售额总体超过星巴克中国。”

张俊杰有毅力、也有野心，从其开店的速度来看，足以看出霸王茶姬想快速占领市场的雄心壮志。

2. 霸王茶姬人才招聘

霸王茶姬目前采用的开店策略是 直营店+加盟店 ，全球门店数量超过4700多家，在新加坡、泰国等地均开了新门店。

霸王茶姬的迅速扩张，同样离不开员工的支撑，在线上线下都能看到霸王茶姬的招聘信息。

职能岗位招聘： 大部分职能岗位都有学历门槛，候选人需要具备本科及以上学历，更加青睐有相关岗位经验的人才；

门店岗位招聘： 门店岗位的招聘没有学历门槛，但一些门店需要候选人具备茶饮工作经验。

招聘策略： 霸王茶姬作为新兴茶饮企业，成立时间并不长，人力资源管理体系未健全，在人才招纳板块，采用了最原始的“挖人”策略。

培训与管理

霸王茶姬创始人张俊杰曾说：人工参与度越低，成本越低，标准化越高”。

在霸王茶姬的员工培训与门店运营过程中也一直在践行极简管理。

1. 员工培训

霸王茶姬门店岗的新员工下店前会迎来为期7-15天的集体培训，培训完之后需要进行考核，考核通过后才能下店。

1）门店岗位培训内容： 培训期间，主要以教授霸王茶姬产品 SOP、企业文化、食品安全、开早打烊流程、门店红线项、岗位职责等内容；还有实操演练等环节。

2）门店岗位培训考核： 培训考核分为理论和实操两部分，每部分考核总分为100分， 参训人员考核成绩需要达到80分及以上才能获得茶饮师认证证书， 未达到80分将安排补考。

理论考试部分试题：

①请写出门店日常岗位名称以及每个岗位的工作内容；

②请完整写出开早流程及闭店流程；

实操考核： 小组几个人在5分钟以内完成20杯茶饮。

霸王茶姬员工培训大多采用集中学习、考核的方式，比门店边学边做更加的高效。

2. 员工管理：霸王茶姬以茶会友，以“查”会员工

1）定期稽查

为了保障食品安全，霸王茶姬每个月都会在各个门店进行食品安全专项培训，及定期的线上、线下稽查，并把每个月的稽查情况在霸王茶姬的微信公众号公布。

霸王茶姬这种敢于披露问题并及时处理问题的态度，获得了不少顾客的好评。

霸王茶姬的定期稽查，不仅能够保障食品卫生安全，让顾客安心；也能更好地规范各个门店员工遵守卫生行为习惯，落实5S管理；

2）有奖就有惩

霸王茶姬的门店业绩与员工的工资挂钩，一般业绩好的门店，员工薪水都会比较高；

但随着霸王茶姬不断壮大发展，霸王茶姬门店“管理过于严苛”的负面信息也越来越多，如最近河南周口扶沟一峰广场店霸王茶姬离职员工被贴公示的消息引起了很大的争议；

公示上写着： 扶沟一峰广场员工楚某某，多次违反公司规定，造成不良影响，经公司研究，给予开除拉黑处分，三年内不得从事霸王茶姬任何相关工作。

随着热度不断上升， 霸王茶姬就#员工离职被公示#致歉：

虽然霸王茶姬的道歉很快，但大部分网友仍然表示：在员工管理过程中，处罚过于严苛，违背人性，既伤害离职员工，也会令在职的员工心里摸不着底。

员工管理，不能单一的以罚代管，完全依靠惩罚来约束员工，很难让员工心服口服。

霸王茶姬的人力资源管理！

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