作者：顾中一，注册营养师，清华大学医学院硕士，2017年十大科学传播人物，悟空问答签约作者，2018年新作《顾中一：我们就该这样吃》。
一：
一块隔夜冰西瓜导致70厘米小肠坏死切除？夏季贪凉同时要注意啥？
提纲概要：
近日有新闻报道一位老人吃了
一块隔夜冰西瓜后引起“急性出血坏死性小肠炎”，
导致近70厘米长的小肠因充血、水肿、坏死而被切除。
实际上，每年夏天因食用各种生冷食物诱发微生物感染、胃肠道疾病的新闻早已屡见不鲜。
我们在食用生冷食物时要注意什么问题？
1.高温、生冷食物对胃肠的影响
2.温度对食物的影响
（点击图片可阅读原文）
二：
明星秀发惹人羡，是靠饮食养出的吗？
提纲概要：
说到头发美丽的女明星，除了发量巨多的范冰冰，经常被拿出来举例的就是仙女刘亦菲了，
这些明星有什么保养秀发的秘诀吗？是靠食养？影响发量的主要因素又是什么呢？
1.她头发为什么那样？
2.羡慕柔顺亮泽的黑长直？你以为做个头发能和人家一样了？
3.
产后脱发，大多数女性要经历的另一波强打击。
4.
至少在谈论到脱发这个问题时，应该为我们不是男人而庆幸。
（点击图片可阅读原文）
三.孕期水果推荐
首先孕期吃水果的好处相信都听说过，而且一般坊间流传的原因都是什么？吃水果，宝宝长得水灵。
确实水果相比我们很多所谓的空热量的食物还是健康的多的，特别相比于吃那些垃圾食品高油盐的食物。
但是简单来说，水果的量也还是要限制，
我们推荐的在一个均衡的饮食结构中大概吃
水果200到400克。
但问题在于现如今孕妇
吃水果吃得多
的很常见。比如经常有一吃吃一斤两斤的，这还是错误的，还是
应当控制水果的摄入量
。
哪些水果相对来说比较好呢？
橘子一方面它富含维生素C和水分，也是叶酸的良好来源，叶酸对于孕妇的重要性，我就不用多说了。
芒果中的维C含量也很高。维生素C除了一般的抗氧化和预防坏血病，维生素C也有助于提高铁的吸收率，因此对于容易贫血的孕妇来说也是很重要的。芒果的这种颜色就可以看得出来，它其中应当富含β-胡萝卜素，有助于保证维生素A的摄入。
香蕉在很多有关孕产妇的营养学的书籍中都会被反复提及，主要是因为其中叶酸，也是钾维、生素B6和膳食纤维的良好来源，对于预防便秘也有帮助。
像蓝莓，像草莓等等这些浆果。往往都是富含各种植物化合物，丰富的抗氧化剂，有条件的应该多吃。
苹果富含膳食纤维，也有很多的抗氧化剂，而且苹果中的多酚含量并不低，又很方便易得耐储藏，确实是一种比较好的来源。
四.吃辣椒和胡椒等刺激性的食物，会不会引起消化器官的病变呢？有何依据？
这是一个
常见的误区
，从理论上来说，我们，觉得刺激性的食物肯定是不好的，因为这是进化带给人的一个机制，但凡事还是
要从量的角度来说
。
刺激性食物对人体的慢性长期的影响，和过去单纯想要生存下来的远古人的生活环境是不一样的，从结论来说影响并不大。
详细文章：
月子期间可以吃辣吗？
生病时吃“发物”、“辛辣食物”会有什么后果？
甚至于多数的刺激性的食物，而对于一个健康人来说，往往有一定的
抗炎效果
，典型的比如像辣椒素，我们一般
对于有溃疡的患者来说都会提醒要少吃辣的
，这点没有问题，
但辣椒素如果剂量高一些，反而对于胃溃疡是有治疗效果的。
因此从我们的饮食注意的角度来说，
还是不要想当然的觉得这些都会刺激器官带来特别严重的后果。
当然了，我们还是要具体分析，比如辣椒吃多了会让身体出大量的汗，可能会引起皮肤不适，甚至增加某些皮肤病的风险。
