首次秘密公开
30min内做出2018年夜饭!
独一无二Sous Vide
真空
低温慢煮技术
首个''低温慢煮''年夜饭的高级美食品牌-嘉席
鲍汁乌参、黑椒牛仔骨,发财圆蹄...
只要一盘一锅子,
手残也能做高逼格大餐!
全国其他地区已停止配送,魔都还剩2周
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\ 鲍汁大乌参 /
精选五头优质大乌参,拿起来跟手臂一样粗,而且水发好的,完全不用自己费泡发的功夫~
将京葱葱白炼出葱油,加入鸡汤及鲍鱼汁煨制出的精华汤汁,不停地淋在大乌参上,你要做的,就是煮沸淋汁!
色泽光亮的乌参,旁边用绿色的西兰花加以点缀,妥妥的五星级饭店才有的架势,说是家里做出来的都不敢信!
软糯弹滑,用勺子轻轻一压都跳起舞来,可想这Q弹程度,这么大条的乌参在餐厅吃起码500多块,但这次一道菜的价格就可以吃到足足6道菜!
筷子划开可谓是毫不费力,如此柔软的质地不愧是整整泡发了7天才有的~
吃的时候浸润一下汤汁,浓醇鲜美的滋味从舌尖蔓延开来~
\ 低温慢煮24小时黑椒牛仔骨 /
倒入少许油,两面各煎一分钟,安格斯雪花牛小排辛辣醇厚的香味简直太撩~
黑胡椒和洋葱的鲜味融入了牛小排里,每一寸肉质都超级弹嫩饱满~
平日在餐厅几乎吃不了骨边肉,因为咬不下来,而经历48小时低温慢煮的牛小排想去骨,那完全不是事儿!
\ 低温慢煮48小时发财圆蹄 /
将足足800g的上乘蹄髈放入沸水中加热一刻钟,冷冻的蹄髈肉就立马恢复紧实酥嫩~
过年家家必备的年菜,连配菜的黑木耳都贴心帮你准备好了,不需要任何调味,根本不会出错~
用筷子稍一挑拨,就能轻易挑开晶莹剔透的皮脂,挖出紧致酥烂的“栗子肉”~
从来没见过蹄髈的骨头可以脱落的这么干净,这全是靠低温慢煮的功劳~
外皮色泽红润,肉质酱香扑鼻,肥润丰满的蹄膀寓意家肥屋润,一定要吃哦~
\ 一鸡2吃 /
要是重度懒癌,连加热都不想动的话,这只姜蓉鸡再适合不过了,开袋即食,手撕的感觉真是爽爆了!
想精致一些的话,就自己切好摆盘,
吸收了姜汁的辛香精华的鸡肉唇齿留香~
鸡皮紧实有嚼劲,鸡肉细致少肥,口味带点微咸,口感嫩滑无比~
因操作复杂,在普通家庭很少出现的鹅煲,现在10min加热就能吃到啦!
精选1
岁左右放养大白鹅,这个年纪的鹅肌理强韧,以传统粤式手法料理,口味重的可以加一些辣椒~
鹅肉的鲜美和原汁原味紧紧地被锁在了肉里,咬一口,汤汁还会飙出来~
桂皮、花椒、八角等多种天然香料与鹅肉一起炖制而成,汤汁里的精华拌饭真是一绝!
\ 桃胶雪莲子银耳羹 /
大展身手的一顿怎么能忘了甜品呢,用优质银耳熬出来的醇厚胶质,再加入养颜圣品桃胶,自带淡淡清香~
软糯润滑、清新精致的饭后甜品,美容又养颜,一份起码可以装4碗,让这顿饭甜甜蜜蜜~
自从嘉席年菜礼盒上架以后,在全国地区火爆热销,已经结束配送,只有上海地区还剩最后两周,赶紧抢啊!
有两种规格可选,6道式比4道多了乌参和牛仔骨,人多的话还是选6道更加丰富一些~
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