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现在正是吃草莓的时节，
但大家有没有发现，
现在的草莓个头越来越大，
一想到可能是因为打了激素，
心里就有点打鼓…
确实有种植者会给草莓打激素——膨大剂。
它能使果实体积增大，
但会造成果皮变薄，更易腐烂。
“长期食用打了膨大剂的草莓，肯定对健康不利。”
首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。
| 2、颜色不均匀的不要买 |
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
| 3、表面颗粒太红的不要买 |
正常草莓表面的芝麻粒（种子）是金黄色的，如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
| 4、果肉空腔的不要买 |
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。
| 5、闻着不香的不要买 |
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
1、如果不是买回去就吃完，建议挑选大部分变红，但接近叶蒂部分的颜色略浅的草莓，可以多保存几天。
2、草莓带回家之后不要清洗，直接用保鲜膜包好放进冰箱冷藏室，草莓在0-10摄氏度的环境下，大约可以保存三到四天。
草莓与钙剂一起食用易形成结石，胃肠功能不佳的人不要吃太多。此外，不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。
草莓清洗的方法
1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
看完今天这篇科普，
您呐，就放心大胆地享受美味的草莓吧~
来源：微山西
