一口爆浆，这宫廷御点的新做法绝了~

饼皮材料： 低筋面粉300克、玉米淀粉50克、黄油20克（或玉米油50克）、鸡蛋3个、白砂糖30克。

馅料材料： 适量的芋泥、紫薯泥、红豆沙、绿豆沙、血糯米等，可搭配巧克力、马苏里拉芝士、肉松、咸鸭蛋黄等丰富口感层次。

将低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、融化的黄油、白砂糖混合均匀，用刮刀或筷子搅拌成絮状。用手将絮状面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵15分钟。

等待面团松弛的过程中，将准备好的芋泥、红豆沙团成球，里面包入巧克力、芝士碎等，重量在30克左右。

将发酵好的面团分成若干小份（20克/个），每个揉成小球状。取一个小面团球，用擀面杖擀成均匀的薄片，注意要擀得尽量均匀。取一份芋泥（或其他馅料），放在擀好的面皮上。将面皮包裹住馅料，用手慢慢捏紧收口，然后整理成正方体或长方体的形状。

电饼铛预热后开中小火，将包好的仙豆糕放入锅中，不断翻面使其受热均匀，慢煎至每一面都呈金黄色或虎皮色后出锅。稍微放凉后即可食用，此时的仙豆糕外酥内软，香甜可口！