冬天的幸福感，大概是瑟瑟寒风中手捧一只滚烫的烤红薯。红薯甜香粉糯，无论是煎炸炖煮，都各有其美味。今天为你送上红薯的10种美妙吃法，一起暖暖过冬日。
-- 芝士地瓜吐司盒子 --
by 茶熙熙Tea
掏空吐司填入精心调味的细腻红薯泥，用芝士把温暖的味道封存，与吐司外脆内软的口感交相辉映，渐冷的天气来一份切开冒着热气的最幸福了~
-- 用料 --
一斤份吐司
三分之一个
红薯馅
看你洞挖多大
马苏里拉芝士
50g
黄油(可选)
适量
红薯馅儿
红薯
200g
三温糖(没有就用白砂糖)
15g
牛奶
15g
淡奶油
3小勺
-- 做法 --
❶
制作红薯馅儿：红薯用微波炉叮熟或者蒸熟，去皮捣成泥，加入糖、牛奶、淡奶油，混合均匀（如果追求细腻可以用搅拌机打一下）
❷
取三分之一吐司较为完整地挖出中间部分，旁边不要破还有用。刷上黄油，烤箱预热180℃。
❸
填入红薯馅，撒一点马苏里拉。把挖出来的吐司用擀面杖压扁，或者切薄弄薄一点，盖回在填红薯的那个洞上，压一压固定，表面洒满马苏里拉。
❹
放进预热好的烤箱， 到芝士融化，面包有一点点焦，大约一刻钟过一些，就可以了。
❺
趁热切开享用，奶香浓郁。
❻
三明治的话，抹上厚厚红薯馅儿，撒上多多的马苏里拉，焗烤至芝士融化，吐司带焦，就可以了。
-- 小贴士 --
红薯馅儿口味自己调整，没有烤箱的话平底锅也可以。
-- 拔丝红薯 --
by yanyanfoodtube
香甜的红薯裹着融化的糖浆，外面香脆内部软糯，还可以拉出细细长长的丝，好吃又好玩。
-- 用料 --
红薯（地瓜）
500g
白糖
200g
-- 做法 --
❶
准备食材。
❷
红薯刮掉皮切成大块。
❸
炒锅中火倒入足够的植物油，当油温烧到5成热（红薯块放到油里缓缓的冒泡泡）就开始炸红薯。
❹
红薯炸到表面发硬，内部有点软的状态即可，红薯块捞出控油。
❺
炒锅中留一点点油，小火。把糖倒入锅中不停搅拌。
❻
直到融化。
❼
糖融化并呈现浅琥珀色时把炸好的红薯倒入，迅速翻拌均匀后盛出。
-- 小贴士 --
❶
红薯在油炸时要中等油温，不要油温太高，否则红薯在油炸时外面炸焦了里面也还没炸好。
❷
炒糖时一定一定要用小火，让糖慢慢融化。当糖融化并变成浅琥珀色时要迅速将地瓜倒入，这时的去做一定要快。
❸
用来盛拔丝地瓜的盘子提前抹一层香油防粘。
-- 红薯烤蛋 --
by 胡萝卜熊
早上来一份红薯烤蛋，培根香，红薯甜，鸡蛋嫩，健康又满足~
-- 用料 --
红薯
1个
鸡蛋
一个
培根（可不加）
一片
各种喜欢的调料
随意
-- 做法 --
❶
红薯洗净，淋上水不要擦干，直接包上纸巾，微波炉6到10分钟。（原方用烤箱烤，红薯擦干直接放进烤箱，200C/400F 烤45分钟）。
❷
烤箱预热180度。
❸
叮完红薯拿出来中间横着切开，把中间部分用勺子挖掉，边缘要保留一些红薯才好看~
❹
如果加培根或火腿片，就铺在红薯碗里。
❺
把鸡蛋倒进一个碗里，用勺子挑起蛋黄，只把蛋白倒进红薯。红薯放进烤箱烤10分钟，蛋黄留在碗里。
❻
10分钟后，把蛋黄放在半熟的蛋白上再烤5到8分钟。
❼
撒上喜欢的调料开吃吧~
-- 小贴士 --
❶
烤箱烤红薯比较费时，平时用微波炉节省时间，周末有空闲不妨试试用烤箱做~
❷
微波红薯的时间根据红薯大小决定，可以六分钟的时候打开门捏一下看看，熟了就好，不要太软哦~
❸
建议选大一点的红薯，中号鸡蛋，不然蛋白可能流出来~
❹
没有微波炉可以蒸熟。
❺
喜欢全熟蛋可以把整个蛋放进红薯，烤18分钟左右。喜欢流动蛋黄就单独放蛋黄，具体时间根据烤箱温度和鸡蛋大小不同，最好在烤箱边上盯着。
-- 红薯拿铁 --
by 王光光光光
喝一杯香甜暖心的红薯拿铁，这个冬天暖暖哒~
-- 用料 --
红薯
100g
全脂牛奶
200g
炼乳
一大勺
肉桂粉
-- 做法 --
❶
红薯去皮蒸熟（或用微波炉加热至熟）牛奶加热。
❷
把熟红薯、牛奶、炼乳、肉桂粉少许加入搅拌机内打碎打细腻。
❸
装入杯中，撒少许肉桂粉装饰即可。
-- 红薯饼 --
by happycxcc
用平底锅煎出一个个小巧的红薯饼，金黄酥香、甜蜜美味的下午茶选择~
-- 用料 --
红薯
全麦粉
-- 做法 --
❶
红薯用微波炉叮熟。
❷
把红薯去皮压烂，加入适量全麦面粉，直到面团不粘手了就ok了，所以要慢慢加。
❸
揪成剂子，然后压成圆饼，锅里放点油，小火慢煎，正反面各三分钟，出锅~
-- 冰糖地瓜粥 --
by 偏离.于墨尔本.
红薯粉糯，小火慢炖熬出浓香稠厚的一碗粥，暖暖的好幸福~
-- 用料 --
大米
一小碗
地瓜
三个
冰糖
适量
-- 做法 --
❶
地瓜洗净，去皮，切小块。
❷
大米、地瓜块冷水下锅，大火烧至水沸。
❸
撇去浮沫，加入冰糖(冰糖量根据地瓜甜度和个人口味调节)。
❹
用筷子支着锅盖，以防液体外溅。
❺
转小火，慢慢熬至浓稠，盛出即可。
-- 酸奶红薯泥 --
by 玉池桃红
蒸熟的红薯压成泥，倒上酸奶包裹整个红薯泥了，用勺子一口一口挖着吃，还有吃完还想要舔盘。
-- 用料 --
黄芯红薯
酸奶
一盒
-- 做法 --
❶
红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
❷
压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。
❸
在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可适当放些坚果碎或葡萄干等
-- 红糖老姜番薯糖水 --
by 土匪姐姐
