看过《食神》的我们，最想吃的是什么呢？大家纷纷制作甚至拿它来真的比赛的是哪道菜呢？ 好吧，题目已经把圈哥出卖了。就是周星驰扮演的史蒂芬周在食神决赛中制作的那一碗黯然销魂饭。
什么？你也想成为食神？记得翻到文末，有惊喜哦！
看看维基百科是怎么讲的：“ 黯然销魂饭，是香港喜剧巨星周星驰在电影《食神》中的一道虚拟菜式，是周星驰在该电影中的‘食神最终大赛’中制作的菜肴。‘黯然销魂饭’是一种‘叉烧煎蛋饭’，现在香港有茶餐厅及大排档供应以‘黯然销魂饭’命名的碟头饭 ”。
（可是谁又能想到，叉烧，鸡蛋，青菜，这些简单的食材做成的一碗饭，居然会让人隔着屏幕流口水......）
想起来都能流口水了的话，动手来做一份解解馋吧！
原料：
猪肉一份，青菜1～2棵，鸡蛋1～2个；
腌制原料：
料酒1汤匙，芝麻油1茶匙，蚝油1茶匙，蒜蓉1茶匙，生姜4厘米（捣成姜蓉），生抽1汤匙，老抽1汤匙，照烧汁1汤匙，蜂蜜2汤匙，盐；
做法：
1. 按摩猪肉。
首先，要用“黯然销魂章”打碎猪肉的筋络。好吧圈哥承认没练成此功......所以用小锤和手按摩了......
2. 腌制叉烧。
将“腌制原料”中的所有材料全部放到搅拌碗中搅匀，把猪肉放入碗中。倒入3/4的酱料，揉搓均匀之后密封，冷藏2小时以上（建议冷藏过夜）。剩下的1/4的酱料留好备用。
（腌制过的肉看起来就是不一样！）
3. 烤制叉烧第一步。
本来应该像影片中那样用钢签穿叉烧的，家里没有钢签......拿烤盘或者可以放烤箱的玻璃碗盛腌制好的叉烧，放到预热至350°F／170℃的烤箱中，如果是烤盘的话建议用锡纸（烤出来的汤汁可以存留）。烤35分钟。
如果你家有后院的话，可以像星爷那样用明火，味道更佳哦~ 不过我怕房东对我用屠龙斩，就还是乖乖用了烤箱......
4. 烤制叉烧第二步。
35分钟后，取出，均匀刷上剩下的1/4的酱料，再放入烤箱烤5分钟左右。再取出，刷上蜂蜜水，再烤5分钟，即可取出，切片备用。
5. 焖制黯然销魂米饭。
木有砂锅......在电饭锅内加入米和水，盖盖上火焖制。可用内功加速（对不起，内功没练好，只能等烟儿冒起来暖个手= =）
6. 制作黯然销魂配菜。
青菜洗净烫熟，另煎制一个溏心荷包蛋。如果你练成火云掌，可以使用此功。对不起，火云掌暂时没练成，用的平底锅= =
7. 装盘！尽情享用吧！
把烧出来的汤汁配在一旁，调味时用～
肉，菜，蛋，饭，四样都已凑齐，快开动吧！
（让我们一起在叉烧上翻滚吧！）
看到星爷和圈哥这么努力做饭，你是不是也想来当食神呀～ 热爱美食热衷吃吃吃的小伙伴们，赶紧来参加 “啊李锦记” 与《英伦圈》联合主办的寻找美食特派员活动吧（活动仅限在欧洲的小伙伴们）～
圈哥现在提供给你这个展示自己的机会，报名参加的小伙伴将有机会成为李锦记美食特派员，参加李锦记举办的各类美食活动，并有机会成为李锦记美食作者，还有500镑现金奖励在等着你！快来告诉圈哥对美食有强烈热爱的你，让更多人知道如此优秀的你...
“啊李锦记”与《英伦圈》联合主办
“2017寻找美食特派员”：
第一名：李锦记美食特派员以及欧洲时报英国版签约作者机会，并有机会参加免费的不定期美食活动(如厨艺工作坊等)，以及由“啊李锦记” 提供的500镑现金；
第二～五名：“啊李锦记” 提供的李锦记豪华酱料大礼包：包括李锦记XO酱，李锦记旧庄蚝油，李锦记生抽、老抽，李锦记饺子酱汁，李锦记秘制红烧汁，李锦记金钩油辣椒，李锦记蛋黄酱，李锦记方便酱料包4包，李锦记食谱书，以及李锦记USB；
第六～十名：“啊李锦记” 提供的李锦记酱料礼包：包括李锦记旧庄蚝油，李锦记金钩油辣椒，李锦记方便酱料包4包，李锦记食谱书。
啊李锦记”与《英伦圈》联合主办
“2017寻找美食特派员”：
5月2号：“啊李锦记” “2017 寻找美食特派员”活动启动；
5月2号-5月14号（截止时间待定）：给圈哥发送你的姓名，联系微信号码，100字左右的自我介绍，曾撰写的与美食相关的各种文章（比如食评，食谱，散文，故事，烹饪心得等等）以及美食图片（可选）发送到邮箱 [email protected] 即可参与报名；
5月15号-5月30号24点（英国时间）：圈哥选出的入选选手将在15日开始提前3天被通知、写出与美食相关的各种文章（比如食评，食谱，散文，故事，烹饪心得等等）并在“啊李锦记”平台发表，以3天时间内的累积阅读量作为评选的第一项（30%）；
5月31号-6月8号24点：在“啊李锦记”官方后台征集统计留言支持，所得数据会作为评选的第二项（40%）。
6月9号-6月10号：来自李锦记的工作人员们，也会对发布的食评文章进行最后的评分（30%）。评选最终的结果会在6月10日公布，获胜食评文章可以刊登在《英伦圈》平台头条位置。
快来告诉圈哥对美食有别样热爱的你，让更多人知道优秀的你，快来参加 “啊李锦记” 与《英伦圈》联合主办的 “2017 寻找美食特派员” 活动吧！
* 禁止任何形式的作弊，一经发现将取消比赛资格 。本活动最终解释权归李锦记所有。
*该活动仅限在欧洲的小伙伴们参加。
关注“啊李锦记”公众号的小伙伴们还有机会获得不定期的粉丝福利哦～
（英伦圈原创，编辑：颗粒，厨房图片由欧洲时报实习记者曾玲静摄，其他图片来源于网络，转载请注明。）
