平凡日子 藏着滚烫人生
普通生活 勾勒人间烟火
在每一个平凡的岗位上
在每一段平凡的岁月里
总有人为着心中的梦想
即使逆光而行
始终初心不改
不负光阴 不负自己
鲁迅先生曾说，“巨大的建筑，总是一木一石垒起来的，我们又何妨做这一木一石呢。”
1月25日起 北京交通广播推出
“新春走基层”特别报道——凡人歌
敬请关注
从市区驱车一路向西，进入到太行山脉的深山峡谷之中，距今已有500多年历史的爨底下村缓缓映入眼帘。灰墙黛瓦错落有致，青石小路古韵十足，“爨舍”民宿就坐落在这青山环抱的古村落中。主理人韩永聪是1982年生人。2017年，在外打拼十年的韩永聪回到爨底下村，把“爨”文化融入其中，在山水田园间创办了一家“不一样”的精品民宿。
春节临近，“爨舍”民宿开始放假，但主理人韩永聪每隔一段时间就会回村看看，给店铺附近的小流浪们添食、加水，也为来年的小院开张做准备。谈话间，小猫二黑跳到韩永聪的腿上盘成一团，舒适地打着呼噜。
韩永聪笑着介绍，前4只喂养的流浪猫都是藏小院的下水道里。“第一批来的是大黑、二黑和小奶牛，后来大黄来了。我们买了猫粮一直喂，这些猫就逐步养熟了。如果我在就我来喂，我不在就让我们村里的邻居帮忙喂一下。2021年2022年那个时段来我们小院住过的游客，现在还每年一个月一次地给我们快递猫粮，这都是缘分。”
和小猫们顺其自然地到来一样，韩永聪把游客和“爨舍”民宿的相遇也归为缘分。爨底下村有70多套明清时代的四合院民居，是我国首次发现保留比较完整的山村古建筑群。“兴字头，林字腰，大字下，架火烧”，数百年来，“爨”字已融入这个古村落的肌理。韩永聪1982年出生，是土生土长的爨底下人。大学毕业后，他在旅行社工作了10年。2017年，韩永聪回到家乡，把小院和“爨”文化相结合，创立了“爨舍”民宿。
“爨”字的核心是阐述了一个烧火做饭的过程，往大里说可以是“家国天下”，说小点儿其实就是“家和万事兴”。“既然回来做生意，我希望商业模式和之前老百姓的不一样，”韩永聪说，“我们定位在中高端民宿的风格上做出差异化，把爨底下这个‘爨’字以及‘爨’文化和内容衍生。‘爨’有家意，‘爨’为客馆，这就是‘爨’民宿的概念，这就形成了一种相得益彰的吻合感。餐厅叫‘爨’，院子的这些书法作品都是爨体书法。我们做了很深入的学习和推敲，在在地文化的挖掘和活化的层面上有很多自己原生的东西。”
韩永聪打造的第一家民宿，用的是祖传的四合院。包含“爨”字书法的匾额挂在木门上方，写有“爨”字的瓦片贴在墙面，收音机、旧电话等老物件摆放在架子上，怀旧风格十足。站在小院儿里，有一种回到老家的亲切感。而房间里空调、地暖、花洒等现代设备一应俱全。
目前小院所有的装修基本都是韩永聪自己设计的。他告诉记者，以往的大部分民宿都是装修一个月，或者是更短时间，基本上就四白落地，简单的做一个厨卫。而韩永聪的第一家院子大约200平方米，装修了小三个月，差不多能对标到四星级酒店。
韩永聪说：
“那会儿这里没那么热，但我们每个房间都配了空调和地暖。如果按照过日子的那种逻辑，这就有点‘过’了，但我们冬天营业的时候，室内温度还是挺舒服的。2020年门头沟小院设计大赛，我们拿了第一。在这个行业，我们掌控了核心的客户诉求和在地转换。如果把不同的风格都融在一起，什么都想要是不行的。我们就是某些地方用个一两个元素，但不突兀。做加法容易，这个行业最难的其实做减法。”
截至目前，“爨舍”民宿已扩展为6个院落，1家餐厅、1个文创店，每年带动就业60多人，年营业额达200万元。一路走到现在，韩永聪回忆起来，最难的还是创立民宿初期的时光。
“2016年的时候，当时一个院子还没有建成。说白了，我的目标就像是一个天书一样，几乎没人相信我能做成这件事儿。”韩永聪说。2017年的时候，他每天先开着车先去河北接民宿的临时工，之后再去买三个店的菜，中午大概10点到11点，要把不同店的生意对接一下。在对接的间隙，还得客串一下烤羊腿……相当于一个人干四五个人的活。
到了晚上，他需要解决一些脑力上的工作，比如说要给客人做方案，要细化一下财务数据等等。“你熬不住怎么办？生熬！你再熬不住，就早上闹铃再定得早点儿，再早点儿起床，把夜里的活补上。”韩永聪笑着说。
正当民宿的各项事务稳步发展，韩永聪打算摩拳擦掌，大干一场的时候，2023年的一场暴雨，打乱了他的计划。这场雨使得门头沟区遭遇了有记录以来破坏程度最强的自然灾害，旅游景区、精品民宿等严重受损，文旅行业一度停摆。
韩永聪回忆，当时断路、停水、停电，没有信号，基础设施几乎是半瘫痪状态。“快到爨柏景区售票处的位置，柏油马路冲的不成样了。万幸水没有进到院子里。屋子漏雨严重的，我们先简单地苫盖一下，等周围的路修好了，我们再做一些维修。2023年8月到2024年4月，这段时间没收入，没营业额，什么都没有。”
韩永聪把民宿停摆的这段日子作为难得的“休养生息”的机会，并利用这段时间，对自己的过往经历进行了一次思考和总结。在他看来，只要人在，什么都不是事儿。
“我在思考这个市场怎么变，我们将来怎么发展，把自己以前踩过的坑，误判的东西，看看怎么梳理一下。只要人在，一切都没事儿。因为你在深山区干这一行，说实话那就是守得住繁华，耐得住寂寞。面临不可抗力的冲击，这都是自己该承受的。既然选了这条路，出现了问题，就要自己想办法去解决。”韩永聪说。
2024年，爨柏景区取消了门票政策，爨底下村向公众免费开放一年。村庄在经历半年多的修整恢复后，重新迎来了游客。在那个春天，“爨舍”民宿也重新开业，韩永聪再次忙了起来。
“2024年我们又流转了三个院子，会有一个演绎空间。围绕着这个空间，其实还是想把我们的内容和体验类的东西做的更完善一些。希望在公益属性上能够承载自己想法的同时，也能给周边村居和其他的业态带来一些普惠性的效果。”韩永聪说。
如今，爨底下村如同一幅古朴精美的明清民居画卷，向世人缓缓展开。村内珍贵的历史文化遗产给村民们提供了发展旅游业的基础，旅游业的欣欣向荣也让这个村庄焕发出勃勃生机。在韩永聪和家乡之间，正在上演一场温暖的双向奔赴。
在韩永聪看来，前辈留下这个村子，留下这样的机理，让自己和乡亲们能吃上旅游这碗饭，是非常珍贵的馈赠。“在这个区域做文化、做内容的不多，我们或多或少地也能弥补一些空白。就像萤火虫似的，这儿有一个小亮点，那儿有一个小亮点，自然而然就成了一束光，能照亮自己，希望也能照亮别人。既然我们做了这个行业，那就希望能够把自己的家乡和自己居住的地方变得更好。”
空闲的时候，韩永聪会去村子里走一走。从小生长在这里，他对村子里的一砖一瓦、一草一木都无比熟悉。
韩永聪指着一个位置说：“在这个方向，我小时候有时候就会坐在这个墙上，或者欠着脚往下看。梯田那里有好多黄土，我们小时候就会拿土坷垃打土仗。那边那棵树特别神奇，是个榆抱桑，就是榆树和桑树长在一起了。枯萎的那部分几乎就没了，一到春天，另外一半就会发芽。上大学在家的时候，差不多每天我都要去那里背英语。自己土生土长的地方，有时候突然间老墙上长了一颗枯草，开出一朵小花，你一看到，就感觉特别地治愈。”
韩永聪有两个孩子。每到假期，他们都会主动要求来小院儿里住几周，就像来这里的许多游客那样，撸撸猫，爬爬山，漫无目的地到处走走看看，然后从村子里汲取力量，怀揣热情继续出发。
韩永聪介绍，本地有一个三岁多的孩子，每次他妈妈一休假，就会带他来。“包括我的孩子也是一样，每年必然会回来。他不会依托于这个院里是不是有个玩具，那是不是有个跷跷板。这个院什么也没有，但这个院又什么都有。包括这种门一推开，嘎吱一响。住到民宿里，你就看小孩就直接‘吭哧吭哧’，自己就去不断地开关这个门，他是有一些情愫和积累的。这个地方的魔性就在于这里。”韩永聪说。
