你会不会一年四季都手脚冰冷?平常嘴唇也没什么血色。尤其是一到冬天,最想搂着热水袋躺在被窝里。
打工人加班或者熬夜多了,同样容易气色不好,用长辈的话来说就是“气血不足”。
办公室有个同事小姐姐,每天捧着自己的保温杯,脸上红扑扑的。悄咪咪问她有啥诀窍,她打开杯盖给我们看:
一粒粒饱满的桂圆肉在热腾腾的水里舒展开来,甘甜的香气扑鼻而来,好像疲惫瞬间化为了熨贴。
民间自古有“南方桂圆北方参”的说法,桂圆的营养丰富甚至与人参相媲美,很适合补充能量。
白天工作忙碌,手边一杯桂圆茶,又暖又甜,随时随地补充能量;晚上下班回家,饿了先嚼几粒桂圆干,那甘甜厚实的滋味,仿佛一直要甜到心里。
我们在广东高州找到一家经营桂圆肉30多年的老牌厂家,不仅每一颗都完整饱满,而且天然无添加。
选用的新鲜桂圆,更是来自几十年树龄的野山老树,滋味非常浓缩。做出来的桂圆肉是自然的黄褐色,像是暖乎乎的小太阳。
肉厚、无核,好的桂圆肉一点都不干瘪。反倒软软糯糯的,空口吃炖汤都好。
如果过年走亲访友的时候带上一盒,一定很受欢迎。毕竟甜滋滋又纯天然的小零嘴,谁不喜欢呢?
市场品质较好的桂圆肉平均斤价都在60+。这次我们挖到的这款高州老树桂圆肉,是产地直销,因此省下了中间商的层层差价。
同时由于2024年新鲜龙眼减产非常严重,所以成本、价格也有所上涨,但我们给大家争取到了8A级桂圆肉1斤只要56元,性价比秒杀市面竞品。
限时复团,时间截止到28号晚上24点,喜欢的厨友千万别错过。
桂圆的种植基地在广东茂名的高州,这里有全广东省最大的水果生产基地。由于高州地处南部,全年气候温和,光照雨水都充足。
这样地理气候条件极为适宜桂圆生长,此地桂圆壳薄核小,颗粒圆润饱满,果肉晶莹剔透,口感格外香甜。
由于种植桂圆的历史十分悠久(最早可以追溯到2200多年前的西汉),所以这里有着不少树龄几十年的野山老树。
虽然产量较低,但风味十分浓郁,比人工种植桂圆更甜更好吃。
老树桂圆晶莹剔透,香气诱人,而且肉质非常厚实。
自然烘干后做出来的桂圆肉,鲜甜全被浓缩了起来,天然的果糖,甜而不腻。淡淡桂圆香气溢满口腔,非常上瘾,
新鲜的桂圆,经由人工去壳去核、柴火烤制、阳光翻晒,一步步耐心制作,这样才能最大程度上保证桂圆肉的颗粒完整饱满。
因为从新鲜的桂圆到桂圆肉,全程没有任何添加。所以10斤新鲜的桂圆,才能做出1斤桂圆肉。
每一颗都饱满透亮,果肉厚实又不粘牙,是货真价实的桂圆肉。
市场上的桂圆干不少,但很多都带壳。买来之后开始吃才发现,里头都干瘪了,而且皮软肉薄。更不确定是否熏了硫磺,吃进嘴里特别不安心。
古法烘烤桂圆肉,用的是荔枝木。
这样烘出来的桂圆肉更具风味。不仅有清香的果香、还有一种特别的柴火香,尝起来温润醇厚。
生产出来的桂圆肉色泽自然亮丽,是市面上用电烤炉生产出来的桂圆肉无法比拟的。
刚入口是时软糯甜腻,稍等一会儿嘴里便有回甘。
这家的老树桂圆肉采用传统方法制作,并且通过了相关检测,无硫熏制、0农残,大家可以放心食用。
生产出的桂圆肉,还会由工人再一次进行严格挑选,只能留下果肉饱满无瑕疵的成品。色泽、形状、质地都非常纯正。
在果肉分级的阶段,来自不同树龄果树的桂圆肉也会被分开来。我们测评和计算了几种不同等级的桂圆肉,性价比最高的就是8A和9A。
8A桂圆肉个头看起来大些,但肉质较薄、色泽较浅,树龄一般为20年左右。(但是已经很好吃了啊,吊打市面普通桂圆肉!)
9A的个头稍小些,但肉质更厚实,色泽更深。从口感、味道和甜度看,都较8A更为软糯甜嫩,树龄一般为50-80年的野生老树。
不加糖,不黏糊,柴火烘烤出的桂圆肉干爽不粘连,粒粒无核。自从办公室有了这个桂圆肉,总想让人时不时来上两颗。
汁水浓缩,只剩下甜,但干湿恰宜,口感偏软。
无论是空口当零食,还是炖汤,都能尝到令人回味的甜甜好味道。
高州老树桂圆肉
8A桂圆肉1斤装:¥56
8A桂圆肉2斤装:¥108
9A桂圆肉1斤装:¥65
9A桂圆肉2斤装:¥126
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保质期:12个月
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