求真丨空腹真的不能喝牛奶吗？

都说睡前喝杯温牛奶好催眠，那早上喝会犯困吗？都说不能空腹喝牛奶，为什么婴儿却可以空腹喝奶呢？都说牛奶脂肪含量高，却为什么可以控制体重呢？本期求真栏目，就和大家说说【喝牛奶的那些事】：

牛奶，夜宵的「最佳选择」

先说明，牛奶本身并不含有“催眠”成分，只是相比其他食物，它含有的一些预防失眠的成分较多，比如钙、维生素 B6。

牛奶热量不高又有饱腹感，一小杯就能有效缓解饥饿，避免饿得睡不着觉。

用牛奶当夜宵，营养好，又方便，不易过量，而且热量较低，远比吃方便面、饼干、薯片、面包、烤串之类的食物好得多。

牛奶，早餐的「营养担当」

牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝。 它并没有那么大的催眠力量，至今没有研究发现早上喝牛奶会引起困倦。但是有足够的证据证明，早上把牛奶和谷物一起吃，可以加强早餐营养，延缓餐后血糖上升，还能有效延缓饥饿感的到来。

一定有人会说“空腹不能喝奶啊，我一喝就会拉肚子……”

你们忘了婴儿都是空腹喝奶的么……

其实，这是因为有些人存在「乳糖不耐受」的情况，空腹喝牛奶的时候不适会比较明显。 如果你没有乳糖不耐受的问题，空腹喝牛奶是完全没问题的。

一个最新研究称：如果餐前喝奶的时间合适，能够有效控制餐后血糖上升，餐后的饱感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也明显下降。

显而易见，这对于预防肥胖是非常有好处的。

研究发现，吃同样的一餐，如果在餐前 30 分钟先喝牛奶，然后再吃饭，能最有效地降低餐后血糖反应。

除此之外，之前就有研究发现，在饭前半小时先喝点液体，还有助于控制食欲，避免在用餐时吃太多。因此，无论是出于健康考虑还是保持好身材的需求，餐前半小时都是喝牛奶的黄金时间。

文章摘自：丁香医生

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