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免费吃!这家藏在居民区里的家常菜馆,一般土著都找不到的正宗鲁菜

在青岛  · 公众号  · 山东  · 2019-05-11 12:23

正文

现在的美食种类越来越多

吃法也是花样百出

但最亲民最实惠的还是家常菜

前几天,朋友就带小编打卡了一家

藏在居民区里的家常菜馆

主打鲁菜,口味正宗分量足

价格亲民,人均60元就能吃饱又吃好


环境虽然朴素但不失格调

大小包间通通“配齐”

非常适合团建&亲朋好友聚餐


宇宙第一宠粉狂魔的小编

为大家争取了双重大礼

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桌桌必点的爆款,尝过的都想唱《征服》


在这里点菜,除了 按照菜单选择 ,也可以 根据食材自主搭配 ,像小编这样的选择困难症根本不想纠结,直接闭眼点了店里最经典的几款人气菜品,果然没失望!


『 明星菜No.1香酥鸡 』

店里精选两公斤左右的小公鸡,先加料卤制两个半小时入味,再小火慢炸。 表皮金黄焦脆,鸡肉细嫩爽滑 ,行家一尝便知道食材有多新鲜。


经过加工,滋味都已经渗入到骨头里,根本无需蘸料加持,这可比“开封菜”和韩国炸鸡好吃百倍,就算吃完一整份也不会觉得腻~


『 明星菜No.2九转大肠 』

这道经典鲁菜用料特别、烹饪工序复杂,极为考验厨师水平。从前吃过的大多是偏甜或偏咸口味,而香惠坊的九转大肠,可以说是颠覆了小编的认知。


仔细品尝,它的 口感层次丰富 ,酸甜苦辣咸都包含其中。大厨告诉我们,这道菜之所以经典,不仅是因为口感,更是因为其寓意,生活就像这九转大肠,五味俱全,要用心经营才能品尝到美好滋味。


『 明星菜No.3凉拌合菜 』

起初,小编以为这只是一道普通的凉菜,没什么特别的,后来才发现,这菜“有毒”!好吃到根本停不下筷子。


先看阵容,这道菜包含了自制蛋皮、火腿、粉丝、菠菜、等六种食材,搭配那叫一个丰富。特别的是,这道菜添加了芥末,但是分量把握的恰到好处, 微微辛辣但不冲鼻


和寻常重油重盐的鲁菜不同,这道菜清淡爽口,堪称下酒神器,小编一人就能干掉一整盘。


『 明星菜No.4香惠秘制油酥肉火烧』

这家的肉火烧可是远近闻名,有很多顾客都是买完直接打包带走,据老板介绍,一个月卖上千个都不是问题!


为什么小小火烧有如此魔力?面点师傅告诉小编,店里火烧都是 现点现做 ,面必须和到最软才能层层起酥,而且火候极难把握,差1分钟都会影响口感。


酥脆的表皮加上大颗肉粒,是经典老火烧的味道!大写的满足!唇齿间还透着淡淡葱香,不尝尝真的会后悔!


『 明星菜No.5一品南瓜 』

这是店老板最爱的一道菜,百吃不厌。选用品质上好的老南瓜,先用酱汁腌制,再码进砂锅里小火烧制20分钟。


端上桌揭开盖子的一瞬间,南瓜特有的香气扑面而来。轻轻夹起一块放进嘴里, 软烂甘甜 ,最妙的是其中还带着 丝丝微咸 ,没想到南瓜竟能如此美味。


新晋人气菜品,卖相&口味皆在线


以前对家常菜的印象只有好吃不贵,但来到香惠坊才发现,平价的家常菜也能很精致,色香味齐全!


『 新品No.1海胆豆腐 』

这是小编最爱的一道菜,豆汁和鸡蛋做成的豆腐口味新颖独特,有点像日本豆腐,但更加紧实。再配上蒸熟的新鲜海胆黄,神仙组合在此!


推荐大家尝尝里面的黄豆,没有一点豆腥味,吃起来软绵绵的,仙女们可以多吃点,你懂得~


『 新品No.2川味腰花 』

很多人不喜欢吃腰花是因为它的异味,但是香惠坊的大厨有妙招,在烹饪之前会进行细致处理,完全没有怪味道,可以放心吃!


花椒麻椒和腰花碰撞出的 味道麻辣清新 ,腰花足足有十几片,分量真是没得说。提醒大家哦,一定要趁热吃口味才好。


『 新品No.3香卤杏鲍菇 』

这道菜让小编重新认识杏鲍菇,大厨先用独家秘制的卤汁腌制,冷藏一小时后再切片,天热的时候来上一盘,简直要上天的节奏。


『 新品No.3奶酪山药 』

饭后甜品推荐你萌点奶酪山药,自己调制的奶酪不仅味道好而且更健康,山药 外酥里 嫩,甜度适中 ,吃过一次就无法自拔~


『 新品No.4个吃亲民版佛跳墙 』

压轴大戏就是佛跳墙,当然啦,这是香惠坊特别推出的亲民版,选用常见的海参、鲍鱼、瑶柱、蹄筋、松茸等食材,加入到四小时熬制的菌汤里,养生还不上火。


没有添加任何调味品, 百分百保留食材最本真最原始的味道 ,如果想要请客吃点上档次的,选它准没错!


环境朴素不失格调,团建&聚餐好地方


这家店虽然藏在居民区里,但是门口的招牌很显眼,老远就能看到。进到院里就是他们家的 专属停车场 十多个车位 非常充足,“停车难”在这不存在!


门口这句标语深得小编喜爱,“召唤我们的不仅是亲情,还有熟悉的味道”,正是这家的味道让人上瘾,你们知道边写稿子边看着照片回味有多痛苦嘛!


店里环境 偏中式风格 ,装修、陈设虽然简朴,但给人感觉 干净别致 。用老板娘的话来说就是,把豪华装修的钱省下来,降低成本才能让大家吃到平价菜。







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