教你3道快手早餐，再也不愁早上吃什么了，好吃哭了！

回复m，收看早、中、晚餐推荐！

又到了周末了，明天又是新的开始，没有一分营养健康又元气满满的早餐怎么行。只有早餐摄取够了能量，才会在工作与生活中保持一个良好的状态。

配料:
鸡蛋2个、胡萝卜10克、芝士2片、盐适量、胡椒粉适量、葱适量

烹饪步骤:
1.准备好食材。



2.除了鸡蛋，所有食材切碎。



3.准备两只碗，分别打入蛋白和蛋黄。



4.将蛋白打发至挺身。



5.在蛋白中加入芝士碎、葱花及胡萝卜粒，轻轻拌匀。



6.将蛋白分成两份放在油纸上，每一份中间挖一个洞。



7.预热烤箱至220度。将蛋白放入烤箱烤3分钟，取出后在洞内放入蛋黄。洒上盐及黑胡椒，再放入烤箱烤2-3分钟至金黄色即成。

菜谱小贴士:

1.除了鸡蛋外，食材可换成自己喜欢的。

2.蛋白一定要打挺身。 

配料:
糯米粉150克、温水（搓圆子用）145克、水（煮圆子用）适量、甜酒酿4－5汤匙、鸡蛋1个、干桂花少许、葛根粉或藕粉15克、紫薯粉适量、冰糖1汤匙

烹饪步骤:
1.糯米粉放在盆中，分次倒入温水，边倒边搅。使粉呈图片雪花片状，盆无干粉。



2.将面团揉成光滑面团。若太黏可再加些糯米粉。面团随取随做，不使用时将面团用保鲜膜包住，以免水份流失。



3.取揉好的面团一部分搓成细条，揪下小面团搓成团。另外取一部分与紫薯粉混合，搓出紫薯小圆子。装圆子的器物撒上些糯米粉，以防圆子互相沾连。



4.将水烧热后，加少许盐，放入圆子。圆子浮上水面，添一小碗冷水。水开放入甜酒酿，然后适量加些冰糖。



5.等到酒酿香气飘来，将打散的蛋液用漏勺均匀淋入，呈漂亮的蛋花状。



6.将提前用温水泡开的葛根粉汁边倒锅中边用筷子搅匀，直到汤变晶莹浓稠，关火。



7.美美的酒酿小圆子煮好出锅啦,盛出酒酿圆子，撒上些许干桂花。

菜谱小贴士:

1.酒酿不要过早放入，会影响口感，变得发酸。

2.这里用了葛根粉起浆，也可以用生粉、藕粉替代。做出来成品漂亮。
3.煮圆子的时候加少许盐是为了避免圆子粘锅，也能提升酒酿的甜度。
4.想要桂花味浓郁些，可以提前泡开桂花，煮圆子的清水中加入泡桂花的水。

5.和面的水量仅供参考，根据实际吸水量调整。 

配料:
菠菜一小把、鸡蛋2个、面粉适量、木耳一小把、海米一小把、盐一小勺、胡椒粉半勺、食用油适量、鸡精一点

烹饪步骤:
1.菠菜洗净，木耳焯水，海米泡上。



2.面粉加水活成面团，盖保鲜膜醒上。 锅热油把鸡蛋打进去，炒熟用铲子铲碎，备用。



3.菠菜切碎放盆里，木耳剁碎，鸡蛋，盐 胡椒粉，海米，鸡精，放盆里拌匀。



4.醒好的面团分成100克的小面团



5.拿一个面团擀成薄饼，铺上一层菜



6.再擀一个饼，盖在上面，把边压紧，用碗把饼多余的边压掉，去掉面边



7.平底锅烧热，把饼两面烙熟



8.把饼切开，可以吃了。



菜谱小贴士: 菠菜也可以用韭菜代替，没有海米，用虾皮味道一样鲜美。 

点击下方图片关注即可得到