今年2月，国家癌症中心发布了中国最新癌症数据，发现全国每天约1万人确诊为癌症;40岁之后癌症发病率快速提升，80岁达到高峰;预期寿命85岁时，一个人患癌风险竟然达36%。
“癌”字三个“口”，你可知道，有多少癌症是和饮食相关?有哪些食物与癌症的发生密切相关?
一、胃癌：
吃剩菜、腌菜
隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里积累到一定程度，可能会诱发消化道癌症、胃癌等。
赶紧把家里的隔夜菜倒掉吧，一点也不可惜!
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二、食管癌：
吃得太烫、太辣
据资料显示，我国是世界上食管癌最高发的地区之一。吃得太烫、太辣和饮酒是食管癌高发的重要原因。人最适宜的进食温度在10℃~40℃，吃得太烫、太辣会灼伤食管黏膜，不断刺激就会引起食管黏膜增生、变异，引发癌变。此外喝酒，特别是喝高度数的酒，会直接导致食道黏膜烧伤，长此以往，在反复刺激下，食道癌自然就会不约而至。
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三、肝癌：
吃发霉食物，酗酒
喜欢把食物发霉的地方剜掉，继续吃“好”的部分，这样吃离肝癌也就不远了。除肝炎导致肝癌外，很多人的肝癌都是吃出来的，主要是因为黄曲霉毒素和酗酒。黄曲霉毒素是一种强致癌物，而长期酗酒导致的肝癌也不容忽视。调查显示，近四成的患者是因酗酒而导致脂肪肝、慢性肝细胞损伤、肝癌。
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中华上下五千年，多少故事在其中，上至盘古开天辟地，下至神州改革复兴，说不尽的历史，道不完的故事。
四、大肠癌：
不吃蔬菜爱吃肉
大肠癌是典型的“富贵病”。大肠癌包括结肠癌和直肠癌，是我国恶性肿瘤发病率上升最快的肿瘤之一，这与我们摄入蔬菜过少有着密切的关系。其主要原因是摄入高蛋白、高脂肪、高热量食物过多。过多地吃这些食物，无形中会增加肠胃负担，降低肠胃的蠕动速度，给大肠癌的发生埋下伏笔。
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道家有三宝，即老子所说，一曰慈，二曰俭，三曰不敢为天下先。品读欣赏道家文化，让人心旷神怡。
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《菜根谭》融合了儒家的中庸思想，道家的无为思想和佛家的出世思想，嚼得菜根，百事可做，品读菜根谭名句，洞见人生大智慧。
五、肺癌：
喜欢烟熏的菜
油炸这种烹调方式，会产生大量的油烟，其中含有很多致癌物质。不仅如此，食物中的蛋白质在经过高温油炸时，会产生苯并芘致癌物。因此，建议尽量少食油炸食物，炒菜时油温应控制在80~90度，不要等油锅冒青烟时再炒菜。煎炸时，食物表面呈金黄即可，不要焦。
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