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编者按：
要有平台思维。
作者｜
Row
编辑｜
Neo
如果要说哪些餐饮企业具有前瞻性思维，那不得不提功夫集团。
这是一家由甜品屋逐渐升级、演变成为中国快餐巨头之一的餐饮企业。
功夫集团很早就意识到了无形资产的重要性。
功夫集团第一次意识到要对员工进行培训，是 1997 年。当时，功夫集团就已经开始建立了自己的培训体系。随后，2003 年，功夫集团在发源地广东东莞成立了真功夫管理学院。 到了 2010 年，中式餐饮行业第一家企业大学米饭大学正式成立。
“168 甜品屋”是真功夫的序幕
对于餐饮企业来说，在快速发展的过程中，企业会面临着转型的需求。
消费模式的变化，引发业务模式的革新，自然需要大量优秀人才的及时补充。对企业来说，企业大学的主要责任是帮助企业营运，服务于企业战略。因此，企业的内训体系会根据企业战略变化而不断进行调整。
从功夫集团企业大学的变化中，我们或许能从另外一个视角看待这家企业。
不只是“领导力的摇篮”
功夫集团内训体系的建立，最开始只是为了支持前线业务的营运，对门店内的员工进行专业知识与技能的培训。
据功夫大学管理学院负责人陈琪回忆，早在 2003 年的时候，功夫集团就已经具备实现在2年内将一名见习经理培养成为一家月营业额超 100 万元门店餐厅经理的人才快速培养项目。
功夫大学发展历史
2017 年，真功夫从一家传统的餐饮连锁公司逐渐裂变成为具有互联网特性的餐饮产业平台，为实现公司集团化、平台化及生态化运营体系，米饭大学再度升级，成为现在的功夫大学，目的只有一个
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支持公司战略转型发展。
目前，功夫大学共有 5 个学院。
功夫大学架构
管理学院
：作为实现人才快速发展的核心机构，主要负责企业文化宣导，管理人才孵化，全员共享的技能与领导力培训。
营运学院：
设置了从“小学”到“大学”各个阶段的培训体系，主要目的是帮助加入功夫集团的前线伙伴提升业务与运营的能力。
供应链学院
：提供生产、设备、品控等技能培训，以加速供应链人才的孵化，推动精益生产以及体系的落地。
发展与支持学院
：培养店铺开发、设备研发、筹建工程管理人才，为功夫集团内部提供技能辅导、工具输出、技术支持、商圈规划、餐厅筹建、业务落地等相关业务提供人才支持。
职能学院：
主要培养除连锁餐饮、供应链以及发展支持以外的后勤业务人员。
