2016年至今
扩大使用范围及使用量的34种添加剂
2016年至今卫计委共发布了10个有关调整添加剂使用范围等的公告，食品580对其进行整理分类以方便大家参考使用。（注：除红字备注的以外均为扩大使用范围的添加剂）
添加剂名称 | 食品名称 | 最大使用量 |
亮蓝及其铝色淀 | 糕点上彩装 | 0.025g/kg(以亮蓝计) |
二氧化钛 | 胶原蛋白肠衣 | 按生产需要适量使用
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焦糖色（普通法） | 豆干再制品 |
其他蛋白饮料 |
植物炭黑 | 胶原蛋白肠衣 |
紫胶(又名虫胶) | 胶原蛋白肠衣 |
辣椒红 | 豆干类 |
经烹调或油炸的水产品 |
腌渍的食用菌和藻类 |
红曲红 | 蛋制品 （改变其物理性状） |
其他蛋制品 |
辣椒油树脂 | 豆干类 |
豆干再制品 |
新型豆制品 （大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） |
经烹调或油炸的水产品 |
β-胡萝卜素 | 调理肉制品(生肉添加调理料) | 0.02g/kg |
添加剂名称 | 食品名称 | 最大使用量 |
抗坏血酸棕榈酸酯 | 茶（类）饮料 | 0.2g/kg((固体饮料按稀释倍数增加使用量) |
特丁基对苯二酚 （TBHQ） | 糕点 | 0.2g/kg((以油脂中的含量计) |
茶多酚 | 果酱 | 0.5g/kg（以儿茶素计） |
水果调味糖浆 |
亚硫酸钠 | 果酱 | 0.1g/kg((以二氧化硫残留量计) |
焦亚硫酸钾 | 配制酒 | 0.25g/L(以二氧化硫残留量计) |
焦亚硫酸钠 | 蔬菜罐头 | 0.05g/kg((以二氧化硫残留量计) |
蔬菜罐头（仅限银条菜） | 0.2g/kg((以二氧化硫残留量计) |
鲜水产 （仅限于海水虾蟹类及其制品） | 0.1g/kg((以二氧化硫残留量计) |
冷冻水产品及其制品 （仅限于海水虾蟹类及其制品） |
添加剂名称 | 食品名称 | 最大使用量 |
二甲基二碳酸盐 (又名维果灵) | 风味饮料 | 0.25g/kg(固体饮料按稀释倍数增加使用量) |
山梨酸钾 | 脂肪含量80%以下的乳化制品 | 1g/kg((以山梨酸计) |
腌制水产品 (仅限即食海蜇) |
焦亚硫酸钾 | 配制酒 | 0.25g/L(以二氧化硫残留量计) |
焦亚硫酸钠 | 蔬菜罐头 | 0.05g/kg((以二氧化硫残留量计) |
鲜水产 （仅限于海水虾蟹类及其制品） | 0.1g/kg((以二氧化硫残留量计) |
冷冻水产品及其制品 （仅限于海水虾蟹类及其制品） |
添加剂名称 | 食品名称 | 最大使用量 |
亚硫酸钠 | 果酱 | 0.1g/kg((以二氧化硫残留量计) |
焦亚硫酸钠 | 蔬菜罐头 | 0.05g/kg（以二氧化硫残留量计） |
添加剂名称 | 食品名称 | 最大使用量 |
焦亚硫酸钠/粘度调节剂 | 大豆蛋白的加工工艺 （仅限大豆分离蛋白，大豆浓缩蛋白） | 0.03g/kg（以二氧化硫残留量计） |
辛，癸酸甘油酯/防黏剂 | 巧克力和巧克力制品加工工艺 | 0.08g/kg |
硅酸钙/助滤剂 | 煎炸油加工工艺 | 40g/kg |
不溶性聚乙烯聚吡咯烷酮/吸附剂 | 茶（类）饮料加工工艺 | 按生产需要适量使用 |
聚二甲基硅氧烷及其乳液/消泡剂 | 薯类加工工艺 | 按生产需要适量使用 |
聚二甲基硅氧烷及其乳液/消泡剂 | 畜禽血制品加工工艺 | 0.2g/kg |
添加剂名称 | 食品名称 | 最大使用量 |
左旋肉碱（扩大使用量） | 果蔬汁（肉）饮料 （包括发酵型产品等） | 100 ～3000 mg/kg |
含乳饮料 | 100 ～3000 mg/kg |
风味饮料 （包括果味、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮料等） | 100 ～3000 mg/kg |
富硒酵母 | 调制乳粉 （儿童用乳粉除外） | 140 ~ 280 μg/kg |
调制乳粉 （仅限儿童用乳粉） | 60 ~ 130 μg/kg |
大米及其制品 | 140 ~ 280 μg/kg |
小麦粉及其制品 | 140 ~ 280 μg/kg |
杂粮粉及其制品 | 140 ~ 280 μg/kg |
面包 | 140 ~ 280 μg/kg |
饼干 | 30 ~ 110 μg/kg |
钙 | 风味发酵乳 | 250 ～ 1000 mg/kg（钙的化合物来源符合GB14880中附录B的要求） |
添加剂名称 | 食品名称 | 最大使用量 |
L(+)-酒石酸 | 糖果 | 30g/kg（酒石酸计） |
乳酸 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 |
葡萄糖酸-δ-内酯 | 稀奶油 | 按生产需要适量使用 |
添加剂名称 | 食品名称 | 最大使用量 |
木松香甘油酯/乳化剂（新品种） | 糖果和巧克力制品包衣 | 0.32g/kg |
山梨糖醇和山梨糖醇液/水分保持剂（扩大使用量） | 冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等） | 20g/kg |
可得然胶/稳定和凝固剂、增稠剂 | 风味发酵乳 | 按生产需要适量使用
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冰淇淋、雪糕类 |
胶基糖果 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
植物蛋白饮料 |
其他固体饮料 |
辣椒油树脂/增味剂 | 豆干类 | 按生产需要适量使用 |
豆干再制品 |
新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等） |
经烹调或油炸的水产品 |
异麦芽酮糖/甜味剂 | 巧克力与巧克力制品，除05.01.01以外的可可制品 | 按生产需要适量使用 |
代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品 |
糖果和巧克力制品包衣 |
粮食制品馅料 |
焙烤食品馅料及表面用挂浆 |
二氧化碳/其他 | 饮用天然矿泉水 | 按生产需要适量使用 |
纤维素/抗结剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂 | 干酪和再制干酪及其类似品 | 按生产需要适量使用 |
面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 |
焙烤食品 |
西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 |
肉灌肠类 |
酱及酱制品 |
香辛料酱（如芥末酱、青芥酱） |
胶原蛋白肠衣 |
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