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这道雷司令的应用题,想请你来解 | 企鹅市集

企鹅吃喝指南  · 公众号  · 美食  · 2017-08-13 12:02

正文

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企鹅市集,发现全世界的好产品。
坚持亲身实测,专业有趣有态度,
让你吃喝得更懂、更好、更安心。


昨天发的雷司令小科普,大家都看了吧。

什么气味香型、品类分级,还记得吗?


(不记得请翻到历史消息保存下来,方便随时现充)


企鹅君觉得,酒,跟任何事物一样,永远需要在实践中出真知。 毕竟我们说来说去,你不亲自喝上一口的话——


怎么知道那是什么果香,什么好的甜酸平衡,什么才是雷司令特有的汽油味(被德国人拖走)?


只看wiki不喝酒,不是隔空挠痒白费力么?


所以鹅君就来给你送酒了呀✨



“买了这么多雷司令,什么时候才喝得完呀?”


鹅想想——


好比,沉闷的工作日下午,苦逼的加班深夜,或者只是一个周末早上醒来却发现没事可做时,开一瓶 露森 或者 普朗 ,爽脆又轻松的口感,白桃果香在身边跳跃,心情瞬间明亮一度。



一群朋友说来做客,你懒得做菜 洗菜,七七八八叫了好多外卖来凑数,却 不知道该拿点什么酒来统一率领这西餐中餐泰国菜,拿一瓶kabinett ,刚刚好的甜,镇得住各国菜系,又能让每个朋友轻松享受,偷懒招待的你也跟着跳升了几级诚意。



生日的时候,想 好好宠一宠自己,选一瓶auslese ,每一口的馥郁醇美,是逐粒精选后跨洋越海来到你身边,只给自己的奖励。



珍重的朋友将要远行, 送一瓶只有合适年份才会诞生tba ,最高级的雷司令,千般不舍万般无奈,起码曾欢度的时光,正如樽中醇厚蜂蜜般酒液,是时间赠予的福祉。



大约只有在对酒建立了理解后,能够在不同的场合下,想到”这个时候其实很适合喝这个酒欸”的脑回路,才令喝酒这件事, 多了感官享受之外的另一层小情趣


那我们认真喝酒的一群鹅,不是随随便便就想卖一堆雷司令给你的。赶上德国雷司令周,与德国葡萄酒协会一起合作了这次推广活动 ,好好从德国那么多的产区中,选了这几款涵盖了低价到高价等不同级别的酒款出来,既能够喝得开心,又能够喝得懂什么德国的雷司令。



我们不仅想让你用最优惠的价格买到好酒(满减!),而且有环保酒袋送耶!


印满德国各种葡萄品种的德文布袋,背出去逼格满满,顺便数数你有多少还没喝过?


毛呢料子的酒袋很环保很德国



-活动规则-


从2017年8月12日至8月14日24点

全场雷司令活动产品


1、满减


满200减20

满400减40


2、买二送一酒袋


背出去真的特别容易找到组织!



企鹅挑酒不是胡来

每瓶酒的身世都说得明白


大 区 级

基础酒也要看酿酒师的水平

爽脆纯净的口感

家中囤货常备款

晚餐不知道喝什么的时候

选它总没错


露森兄弟雷司令白葡萄酒 2015 750ml

Dr Loosen Riesling 2015


甜度等级:☆

价格:¥ 128



  • 来自莫泽尔(Mosel)产区名庄,酒庄拥有200多年历史,并且拥有德国为数不多的60年以上的老葡萄藤。近年产品质量得到了广泛的认可,名气更是节节攀升

  • 企鹅明星产品,回购率超高

  • 白色桃子和柠檬的活泼香气,入口干净清爽,特别适合夏天

  • 《葡萄酒与烈酒杂志Wine & Spirits Magazine》88分


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普朗酒庄 | 珍藏雷司令2014 750ml

S.A.Prum Riesling Essence Mosel 2014


甜度等级:☆

价格:¥ 138



  • 跟楼上那对兄弟同样来自莫泽尔(Mosel)产区名庄,200年种植葡萄历史,Prum家族不仅是Mosel地区名门望族,也是老牌的雷司令甜酒专家。虽然家族现在分成数个不同的酒庄,但几乎每个都是一线酒庄,S.A.Prum更是其中的佼佼者

  • 酒庄最畅销的入门酒款

  • 《葡萄酒爱好者Wine Enthusiast》88分


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Kabinett珍藏酒


是你入门甜酒的第一步

融在酸里的甜度

任何朋友来做客

拿它出来都不觉亏待


巴塔瑟雷斯 | 广夏园 | 珍藏 雷司令 2015 750ml

Balthasar Ress Hattenheimer Schutzenhaus Riesling Kabinett 2015


甜度等级:☆☆

价格:¥ 188



我们为什么选这支酒?


  • 庄主连任两届VDP协会主席,酒庄可以说是莱茵高(Rheingau)地区的代表

  • 《品醇客Decanter》世界葡萄酒大赛荣获铜奖

  • 来自一级园Erste Lage: 广夏园Hattenheimer Schutzenhaus


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哈特酒厂 | 金滴园 | 珍藏雷司令 2014 750ml

Reinhold Haart Goldtropfchen kabinett 2014


甜度等级:☆☆

价格:¥ 208



我们为什么选这支酒?


  • 哈特属于量少品质高的精致小酒庄。它不算VDP里面最出名的酒庄,家族人也不多,营销做得更少,但是坚守着自己的一亩三分地,酿出好的品质。直到有酒评家发现他。

  • 葡萄酒皇帝罗伯特·帕克的《葡萄酒购买指南》评为5星酒庄

  • 来自特级园Grosse Lage :金滴园Goldtropfchen

  • 企鹅最热销雷司令酒庄


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Auslese逐串精选酒


甜味开始发力

极具差异性和复杂度

最有挑头酒庄

最下功夫的级别

毕竟甜酒这么多

你总想尝尝更高级的甜酸平衡


冯开世泰伯爵 | 夏兹堡 | 逐串精选雷司令19号长金帽 2002 375ml

Reichsgraf Von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Auslese #19 LGK 2002


甜度等级:☆☆☆☆

价格 :¥ 348


  • 来自德国最好也最贵的特级葡萄园Grosse Lage :夏兹堡Scharzhofberger。世界上最贵的甜酒和白葡萄酒就是来自这里,目前仅三家酒庄拥有这个葡萄园

  • 2002年份是非常优质的年份

  • 感染贵腐菌,作为一支15年前的酒,已经渐渐爬上了品质的巅峰,保证黄桃、柠檬等新鲜果味的同时,杏脯、蜂蜜味也恰到好处的跑了出来。既能现在喝也能再存上几年

  • 长金帽LGK,德国酒庄喜欢用普通的金帽(金色的酒瓶胶冒)来表示一款酒的品质更出色,有的酒庄用更长的金帽来表示一款酒比普通金帽酒更优秀、更稀有,当然,价格也更加昂贵,这就是一款名庄的长金帽,品质杠杠的!

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萨尔宫 | 宫殿园 | 逐串精选雷司令长金帽 1999 375ml

Schloss Saarstein Riesling Auslese LGK 1999


甜度等级:☆☆☆☆

价格:¥ 348




  • 黄桃、奶油、蜂蜜,极具复杂度

  • 小而美的精品酒庄,19世纪已经小有名气,酒庄虽小,但拥有自己的独占园

  • 伟大的年份1999年,现在已经非常好喝,不过还能再放10年!

  • 来自酒庄唯一的特级园Grosse Lage ,也是独占特级园:宫殿园Serriger Schloss Saarstein

  • 这款也是长金帽LGK哟


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TBA


欢迎加入甜渣党

最高级别的甜酒

只有在伟大的年份才能存在

不喝到它,总觉得不算真正醉懂雷司令

犒赏自己的时候,要喝这种才够满足。


菲慕酒庄 | 枯萄逐粒精选雷司令 2003 375ml

Weingut Alexander Freimuth Riesling Trockenbeerenausles 2003


甜度等级:☆☆☆☆☆

价格:¥ 738



  • 既然是TBA,那肯定只有好年份才有

  • 2003年是个酒品质跨度很大的年份,即有最顶尖的品质也有普通的品质,这支属于前者

  • 黄桃、李子干、杏脯、蜂蜜、奶油,典型的TAB该有的浓郁度和滋味

  • 是可以一直存在酒柜,等待重要时刻打开的酒


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Prost!







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