点题整治丨食在文安，安心无忧！

厦门思明教育 · 公众号 · · 2024-09-26 18:46

正文

“点题整治”进行时，思明严守校园食品安全关——始终把师生健康、家长嘱托、群众满意、社会放心放在第一位，紧盯责任落实、过程管理、评价机制、应急处置等重点环节，靶向发力、协同发力，筑牢“细、实、全、严”校园食品安全“守护链”。

今天，一起探访厦门市文安小学。

一

筑基固本：

制度之盾，守护每一口安心

学校建立健全并落实食品安全各项管理制度和要求，实现从遴选配餐公司、央厨从业人员、加工场所、设施设备、储存、加工、配送等安全管控，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，常态化抓好食品安全隐患排查，落实食品安全主体责任的长效机制，守住食品安全底线，确保师生用餐安全。

学校坚决落实校领导陪餐制度，在拉近师生距离的同时，更让学校管理层能够第一时间掌握餐饮服务的第一手资料。

同时，学校制定食品安全应急预案，并适时更新，坚持每学期开展食品安全应急演练，切实保障师生的生命安全，促进学校教育健康发展。

二

透明厨房：

监督之眼，明晰每一份责任

为了让家长更加直观地了解学校餐饮服务的真实情况，学校实施了“明厨亮灶”工程。这一工程让厨房操作变得透明化，家长代表和膳食委员会成员可以随时进行突击检查，了解食品的加工过程，督促供餐公司更加注重食品质量、及时收集并整改师生的意见。

家长的参与和监督，如同一面镜子，促使学校与供餐公司更加紧密合作，共同完善厨房管理，确保食品加工过程的规范与透明，为学生的健康成长提供有力保障。

三

家校共治：

携手同行，共绘每一幅蓝图

在文安小学，家校合作早已成为推动学校发展的重要力量。在膳食管理方面，学校始终坚持家校共治的原则，积极搭建沟通平台，邀请家长代表参与膳食委员会的工作，共同商讨食谱、监督整改、提升服务。校方每周提前公布的学生食谱，不仅注重营养搭配，更融入了家长们的智慧与建议。这种开放、包容的态度，让学校的餐饮服务更加贴近师生需求，赢得了广泛好评。

四

寓教于乐：

食安文化，浸润每一颗童心

学校把食品安全教育当成一项长期而系统的工程，充分利用各种教育资源，通过模拟食品安全实验、文安之子广播站、校园宣传栏、食品健康讲座、班级群以及微信公众号等多种形式，开展了一系列丰富多彩的食品安全教育活动。这些活动不仅让孩子们在轻松愉快的氛围中学习到了食品安全知识，更激发了他们关注食品安全、参与食品安全管理的热情。