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万万没想到,饭店的餐具是这样“洗”出来的?

新疆949交通广播  · 公众号  · 新疆  · 2017-03-30 14:05

正文

来源:人民网



  我们到餐馆吃饭时,经常会用到“消毒餐具”,每套“消毒餐具”用塑料膜包起来,看起来很卫生,但也有消费者投诉,打开包装后餐具有怪味儿,或者根本不干净。那么,这些消毒餐具是如何消毒的,到底能让人放心吗?最近,福建漳浦县一个餐具洗涤作坊清洗餐具的视频被曝光,令人震惊:



餐具洗涤作坊卸油池三天换一次水


  视频中,这家作坊洗涤过程没有走流水线,几乎都是人工手洗。院内有一个不锈钢的水槽,水槽里放了高浓缩的去渍粉,专门用来卸油,而这个卸油池3天才换一次水。



  而一个个脏碗碟从卸油池出来后,在工人手中只搓一圈,用手抠一抠……这就算清洁结束。



  许多餐具直接丢在地上,有的工人为了省事竟然直接用脚来整理。



6家餐具洗涤作坊被停业整改


  福建漳浦县卫生局对全县餐饮消毒单位进行集中检查和专项整治。目前,已有6家违规餐具清洗作坊被监管部门勒令停业整改。



如何鉴别一次性消毒餐具有没有清洗干净


看外包装


  观察外面的塑料膜是否干净,如果膜上杂质很多,则有可能是重复使用过的废塑料。


  看生产信息是否齐全,是否有厂址和联系电话。消费者还应留意餐具是否在保质期内。过了保质期的消毒餐具,可能滋生黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。因此,消毒餐具独立包装应标明消毒日期、保质期等,一旦超过保质期必须重新消毒。



看餐具


  将餐具打开后,看有无水滴、油污,有水滴的肯定是不合格产品,因为餐具经高温消毒烘干后不可能会有水滴;有油污说明餐具没有洗干净。此外在灯光或日光灯下看餐具是否有白色的结晶或粉状物,如果有,很有可能是清洁时残留的浸泡粉,此外,消毒餐具并不是越白越好。


闻气味


  如果有刺鼻气味,则说明可能用了对人体有害的消毒液或漂白粉。


  此外,根据相关规定,消费者有权拒绝使用餐厅所提供的密封消毒餐具,如果消毒餐具需要收费,餐厅应提前告知。餐具清洗在整个餐饮产业链中是非常不起眼的一环,正因为不起眼所以容易被忽视,但是它的可靠与否却直接事关系着食品安全的安危。


病从口入!希望有关部门可以强势打击这些无良的商家!让我们用上放心的消毒餐具,同意的点赞!

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