老井扯鸡蛋：为什么说春节前蛋价大涨，几乎难以避免？！

根据老井报价数据平台，统计结果显示：昨 天, 鸡蛋全国均价4.46元/斤，较前日持平 ！

昨日， 淘汰鸡均价5.77元/斤，较前日减0.02元/斤，减幅0.35% ！

对于大部分鸡蛋经销商和食品厂商超来说，上个年度同期，提前备货赔钱的惨痛教训，实在是太深刻了。

最为关键的是， 刚过去的四季度，蛋价比2024春节前最高蛋价还高出那么一大截呢。

何况，还有一大帮平台和自媒体，仍在不遗余力的炒跌，等把价格压下来，干脆还是等等出现低价再拿货吧。

而鸡蛋采购对于大型食品企业来说，只是众多生产食品的原材料中，占比并不太大的一项。

关键 像鸡蛋这样的生鲜产品，食品厂多是随采随用，过早采购不仅占地方，更是占用年底极为紧缺的现金资源。

但前面老井反复说过，春节备货是需求的各个环节，必须要做的“功课”，只是时间早晚问题。

多年的经验证明，食品企业在阳历新年资金解冻后，加大鸡蛋采购量。

同时，元旦后生产的产品，可以显示食品出厂日期为新的一年。

为啥多个年份的蛋价，往往总是在12月末，或者阳历新年后的元月上中旬，蛋价才能真正涨起来，根本原因就在这里。

所以，老井还是坚持认为， 蛋价短期弱势，仍是养殖户、经销商和商超食品厂等各环节，对春节备货顾虑太大所致。

如此，一旦节前开启节前集中备货模式，蛋价大涨几乎是难以避免的。

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