日常生活中
有一样东西
相信大家几乎都接触过
▽
小票
点外卖、超市结账
线下取号、点菜账单……
都会有一张白纸黑字的小票
3月1日
广东一女子发视频称
自己是一个乳腺癌患者
她说如果家里有这种超市结账
或是外卖点餐的购物小票
要尽快扔掉
这种收银小票通常是“热敏纸”材质
表面含有双酚A（BPA)涂层
是一种雌激素
可能会影响生殖发育和致癌
女子称自己是一名乳腺癌患者
医生提醒她尽量少接触
带有雌激素的物品
她说
并不是说碰都不要碰
就不要把这类纸放在口袋等
触手可及
经常触碰到的地方
小票真的这么可怕吗？
事实上
广东疾控也曾发布相关提醒：
购物小票含有双酚A（BPA）
有不良健康效应
别让婴幼儿触摸
双酚A（BPA）到底是什么？
有什么危害？
一起来关注！
小票有一个神奇的“技能”
只要用指甲轻轻一划就会变黑
餐厅服务员也常用这种方法
记录已上的菜品
这些购物小票采用的纸
叫做
“热敏纸”
纸上涂抹的双酚A（BPA）涂层
在受热时变黑
是较为常用的一种显色剂
双酚A（BPA）
，在工业上可作为单体或添加剂，用于生产聚碳酸酯（PC）、环氧树脂和其他聚合材料。
近年来研究显示，
双酚A有多种不良健康效应，包括生殖发育毒性和神经毒性。
1. 饮食摄入
膳食暴露是双酚A进入人体最主要的途径。双酚A可通过食品接触材料迁移等途径进入食品。
2. 皮肤接触
购物小票、银行卡收据等热敏纸中常会添加双酚A，可附着在皮肤上进入人体。
3. 空气吸入
空气来源的吸入途径暴露也是双酚A进入人体的一种方式。
① 减少含有双酚A产品的使用
减少塑料制品和罐头制品的使用。
建议新买的食品接触用塑料制品在使用前用温水浸泡数日。
② 改善日常生活习惯
使用玻璃或者陶瓷制品盛装食品和饮用水。
③ 购物小票的处理
尽量选择电子发票；
在手湿或油的情况下不要接触购物小票，接触小票后洗净双手再接触食物；别让婴幼儿触摸购物小票。
我国《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》（GB 9685-2016）中规定，双酚A可用于食品接触用粘合剂与食品接触用涂料及涂层，按生产需要适量使用，特定迁移限量（SML）为不得超过0.6 mg/kg，
不得用于生产婴幼儿专用食品接触材料及制品。
《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2023）中规定，PC及BPA型环氧树脂中双酚A的特定迁移限量(SML)为0.05mg/kg 。
《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）规定，双酚A在生活饮用水中的限值为0.01mg/L。
温馨提醒
虽然购物小票中双酚A含量很少，不至于引起中毒和致癌，但婴幼儿和孕妇等特殊群体应避免接触双酚A。
入口类致癌物
1. 霉变食物
黄曲霉素是被世界卫生组织（WHO）癌症研究机构划定为I类天然存在的致癌物，尤其与肝癌的发生关系密切。霉变的果仁、砧板、筷子都会存在这种致癌物。
因此，日常生活中要食用新鲜的食物，砧板和筷子要选择容易清洗、不易藏污纳垢的材质，并勤洗勤换。剩饭菜或在冰箱里长期存放的食物均很容易出现霉变质变，建议大家尽量不食用这类食物。
2. 腌制品
咸鱼、咸肉、火腿等腌制品在制作过程中，都可能产生亚硝酸盐，进入人体内会转化为另一种致癌物质亚硝酸胺，增加胃、肠、胰腺等消化道肿瘤的患病风险。
3. 烫食
经常食用超过65℃的食物容易诱发食管癌，食管黏膜在高温下反复损伤，易引起食管黏膜癌变。因此，虽然多喝热水有益健康，但过犹不及，大家在喝热水热茶时，记得稍放凉后再喝。
4. 生食
未经煮熟的食物中可能存在各种各样的细菌、病毒、寄生虫。WHO的致癌物榜单中提到华支睾吸虫及麝后睾吸虫，这两种寄生虫寄生在肝胆管内，容易增加胆管癌的风险。
5. 熏烤制品
如熏鸡、火腿、烤肉等食物，在制作过程中常使用煤、木炭、焦炭、煤气等燃料进行烤制。这些燃料燃烧过程中会产生致癌物苯并芘，燃烧产物与食物直接接触，导致大部分炭烤食物中含有致癌物苯并芘。此外，焦糊食物的苯并芘生成量比普通食物高10~20倍。
6. 烟酒
酒的主要成分乙醇在人体内代谢产生的中间产物乙醛是致癌物，乙醛会造成细胞中的DNA损伤或双链断裂，从而致癌。酒在生产发酵、蒸馏过程中还可能产生多环芳烃类（如苯并芘）等致癌物。
