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来一口“厕所水”精酿啤酒，大家都感叹“味道好极了！”

爱范儿 · 公众号 · 科技媒体 · 2017-03-24 13:34

正文

我根本都没机会尝上一口，因为推出后 20 分钟左右就被抢光了。“污水”两字完全没有吓到他们。

在现场报道的女记者说道。

近日，位于美国南加州的啤酒精酿公司 Stone Brewing 推出了一款使用经过处理后的生活污水酿造的啤酒，名为“Stone Full Circle Pale Ale”。

图自推特

作为一款实验性产品，公司只制作了一小批作为现场试喝推广，但没想到一下子就被大家喝光了。除了市长大赞“好喝”外，连酒厂的工作人员也表示这款酒能排入他心中喜爱的 Pale Ale 啤酒前三名。

图自 Odditycentral

当然，Stone Brewing 也不是因一时兴起而推出这个产品。公司位处的加州南部，一年四季阳光明媚，同时，也有人形容这里已经“干旱到冒烟”。因此，通过污水处理来循环用水也成为了当地人生活中的一部分。

这种特定的水资源帮助我们减少对自然水的依赖，而且也能为我们提供更稳定的用水来源。

Stone Brewing 的 CEO Pat Tiernan 说道，同时强调这种用净化水酿制的啤酒口感也很不错。本次这批啤酒所用的循环水来自“圣地亚哥净水计划”，目标是在 2021 年之前，每天为城市提供 1.1 亿升循环用水。

除了这次用上了循环水之外，Stone Brewing 一直以来都很注重环保。他们公司在内部拥有一套自主的水循环系统，而且使用太阳能为公司提供了 20% 的电力。

图自 Crowdfundinsider

其实早在 2015 年，另一家在位于美国俄勒冈州的啤酒公司也曾尝试使用循环用水酿造啤酒，当时也只是进行了小批量的内部尝试，后来也没有进行量产。主要是因为俄勒冈州政府希望在进一步推广之前“确保所有安全因素都已经解决好先”。

但和俄勒冈州的啤酒公司相比，Stone Brewing 的公司规模更大，是加州南部最大啤酒生产商，Mashable 认为也许是一种好的趋势，预示着更多公司都在尝试使用更环保的方式来生产。而且看在现场试喝 Stone Brewing 啤酒的人的反应，大家好像也不太介意这些啤酒使用循环用水酿造的。

题图来自 LiveScience

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