专栏名称: 上海美食攻略
上海最大的美食分享平台,7年美食新媒体从业经验,为2000万吃货汇聚最潮流的新开餐厅资讯、人气美食、攻略盘点!
目录
相关文章推荐
51好读  ›  专栏  ›  上海美食攻略

带个长宁、普陀人,5.8折怒刷魔都“最美”云南餐厅!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-08-16 12:06

正文


魔都最美的云南餐厅

开了10年还在火火火火火!



上海十大必吃云南菜之一

堪称mini版 香格里拉

还有 首个花瓣过桥鱼片

松茸鸡汤底 鲜到掉眉毛

现在给长宁普陀人狂打5.8折啦

☟☟☟


(活动仅限梅川路店)

赶紧抱住身边的长宁普陀人

吃垮魔都这家最美云南菜

不说了,我先去等位了!




1

号称魔都版“香格里拉”


老板亲自设计



一走进店里,浓浓的云南民族气息扑面而来,店内的装潢全部都是老板娘亲自带领店内的小姐姐们一起制作的,灵感设计也全部自己想,相当的用心啦,感动~


就连草植都是云南空运来的树种种植的,1:1还原云南当地实景,被誉为魔都 最美 的云南餐厅,就像是走进了香格里拉一般,老板还养了超多mini鹦鹉,旁友来玩鸟伐?!


一共3层,区域也安排的十分合理妥当, 3楼 还可以用来进行聚餐团建...要开趴体也可以来这里哦,连大屏幕都准备好了。


这么漂酿舒适的环境,不仅适合吃吃喝喝、朋友小聚,还是个拍拍拍的绝佳打卡点哦~



2

魔都首款鲜花过桥鱼


过桥界走花路网红


▲菌香松茸过桥花鱼

作为魔都 最早 出现,也是 必吃 的云南菜餐厅,过桥类菜品必不可少,云之缘偏偏不走寻常路,推出了魔都首款还能涮着吃的过桥花鱼。


整个 魔都少见 的“鲜花”过桥,用老母鸡熬煮两个多小时的鲜美鸡汤,撒上 鲜花 花瓣,颜值更赞的同时,鸡汤的温度还将鲜花吊出了一丝独特的香气,老板真是太会吃了。


甩3下就能熟


将超薄的鱼肉下进滚烫的鸡汤,别眨眼!甩三下就能熟,变熟的过程快的都抓拍不到。



把黑鱼片都下进锅里,鱼肉本身的香味搭配鸡汤的鲜实在太赞了,这样一份“海陆双拼”真是我吃过的最强混搭了。


鱼片薄到透明


用的黑鱼是 3斤 左右的,这样的大小可以保证鱼的肉质是最细嫩的,厨师充分展现刀工,将黑鱼片成 2mm 左右的薄片,每一片都几近透明,拎起来看还能透光!


鱼肉十分软嫩,筷子轻轻一戳就整块撕裂,鱼的背脊微微的韧劲使整片鱼肉的口感层次丰富、更加分明了。


满满都是王品菌菇



一锅就能pick四类菌菇, 野生牛肝菌、杏鲍菇、鸡腿菇、 还有被誉为菌中之王的 松茸 ,真是太舍得、太任性了。



3

人均不过百吃整桌


3两重牛蛙装满锅


▲招牌滇香菌王铜锅蛙

牛蛙全部使用 3两 左右的,因为这个分量的蛙肉,不会过柴或者过分软烂,满锅都是蛙,这 性价比 也是real高了!


仅仅一条蛙腿都有辣么长长长长长!肉质白嫩有弹性,酸酸甜甜根本停不下来!


沾满了汤汁,炭火铜锅的热度,使酸甜的口味更加浓重,这里的“酸”可是云南树番茄发酵出的天然酸味,口味一级棒!就连“油”都是 非转基因 的天然油。








请到「今天看啥」查看全文