01
跟朋友聊到中年人创业的问题，他突然问我，何谓中年？
我说，大概是心态收敛了。
他摇摇头，不以为然：中年，是懂得中庸的起点。
很多90后，未满三十，都已不再相信努力能改变命运，盘算大过规划，付出小于回报。这不是中年人心态，是什么？
反观八零后，已快集体沦陷，毕竟89年的人，明年都三十了。这样的年纪，双脚早已无限逼近中年生活的旋涡，你曾害怕的关于中年生活的一切清晰地呈现在眼前。你甚至无法奋力抵抗，内心或撕裂或压抑着，顺着流水一般的日子，默默做好准备全面迎接“中年”的到来。
就像朋友圈整日转载的心灵鸡汤：死于二十五岁，葬于七十五岁。
我看着他，那神情漠然又哀伤。
虽然世界卫生组织将18到65岁视为青年人，66到79岁才是中年人。
可是，在当下的中国，中年和年龄，有关系吗？
02
不知为何，在中国人的价值观里，是很有点轻视“中年”这个词的。
年轻人永远是被这个世界的柔光笼罩的一群人。
可人到中年，那道圣洁的青春之光已经从你身上移开，内心能联想上的词，总和麻木、油腻、无趣、庸俗，划上了等号，变得狭隘、偏执、拒绝新鲜事物、变成了自己不愿成为的那类人。
如果说少年人的叹息，是为赋新词强说愁；老年人的叹息太过复杂和沉重；人到中年，是根本没有时间来叹息。
中年，是附着更多社会意义的阶段。人生的种种责任像一条看不见的绳索，紧紧套住了身心，而且，这一套就是一辈子……
离开青春校园之后，人人都会踏上一条电扶梯，电扶梯的名字叫做“努力”。这条扶梯一直往前，不断向上，没有休息，没有回转，不知终点。
站在扶梯上，你得主动或被动的穿越自己不熟悉的领域，无法预知前方是狂风骤雨还是阳光普照。心不断地累积着灰尘，你得一边忙碌着打扫，一边警惕的注意脚下不要滑到，还要躲避前方突然彪起的飓风。
在内外压力的夹击下，心中起了一层一层的老茧，不知不觉中厚厚地盖住你原本清亮如水的心。
03
人到中年，难道只能活成一副枯索的画面，附着成别人口中的刻板印象吗？
酒哥有一位价值观颇为“奇葩”的女性好友，从二十出头就羡慕三四十岁女人的状态。现在她自己过了三十，终于满意了，对自己的事业、家庭、友情、爱好，各方面都抱有极大的信心。
她这样说：“老娘挨足了半辈子才挨过那该死的一无所有的青春期，远离了动荡的内心，和担惊受怕、恐惧坠落的年纪……青春当然好，但是没有你想象中的那样好，谁的青春，都是一堆的挫折和懊悔，和夹杂了不知方向乱冲乱撞的混沌不安。与其在各种可能性与自我设限之间撕裂和摇摆，不如坦坦荡荡做好当下。”
人只是自然中的一份子，一个人的成就，本来就不是什么自己所得。所有的物质钱财，只是借你的表达方式，展露出它善良或邪恶的一面。你拥有得再多，终会归于自然。
所以，能平衡我们内心的，唯有从自然中得来。
04
懂得自然，宠辱不惊，这也是自然酒的酿造者恒定坚守的原则。
这几年，自然葡萄酒（natural wine）在爱好者中风靡。这其中，不乏那些平日只喝大酒，名庄酒的中年人。
在行家们眼中的自然酒，是这样的
：
——像自然流露的爱意，清澈见底，不含杂质。
专业点的说法是：
从种植到酿造的全过程中，减少一切人工干预，尽可能的接近纯天然。
不对糖分、酸度进行修正；不添加酵母（酒精发酵过程均采用天然酵母），不使用任何添加剂；
不额外喷洒任何人工药剂；
也不进行过滤处理；不在天气状况潮湿、葡萄酒过于寡淡的年份对葡萄酒进行浓缩；
不经过滤和澄清，极少数会使用有机的蛋白轻度澄清；禁止逆渗透、冷冻提取、微氧化等技术，所以会保留一些沉淀物
