编辑：风清
来源：
零售圈
（ID：Retailclub）
人类已经无法阻止MUJI跨界了！
作为文青吸铁石的 MUJI 可以说受到很多人的极力追捧，但仅仅穿MUJI的衣服，用MUJI的化妆水是不够的，还要吃MUJI的咖喱，睡MUJI的床，逛MUJI的菜市场....
等一下，what？菜市场？？？？
菜市场！
你还是我认识的MUJI么？
是的！这次MUJI又憋了个大招！最近，全球面积最大的无印良品菜市场在大阪开业了，作为一家菜市场，风格却是这样的。
以及是这样的。
说实话，那些土豆洋葱们在无印良品那么一摆呀，看图片我差点不认识了。
可以说非常无印风了，走进去买个菜都觉得自己是小说里的男女主人公~
不只是卖菜
早在去年7月份，无印良品就在东京有乐町开了全球首家水果蔬菜市场。继在东京有乐町试水之后，又一家新店开在了大阪人流量超高的Aeon Mall 堺北花田店。
新开的大阪店，占地4300平方米，主要分为如下区域：
子（儿童区）、果（水果区）、游（playing）、健（健康与美容）、菜（绿色蔬菜）、赠（礼品区）、旅（旅游）、鱼（鱼类）、扫（清洁用品区）、肉（肉类)、眠（床上用品区）、试、麦（面包）、器（以餐具为首的厨房用品卖场）、居（生活用品区）、食（食品区）~
看到这些，感觉无印良品是包办人们生活的节奏啊。
和有乐町店不一样的是，大阪店首次引入了 无印良品 全球首个生鲜食品的专卖场，鲜鱼、生肉、蔬果，一应俱全。你可以在这里买到各种产地直送的新鲜食材。
大阪店包括生活用品、床上用品、礼品等各个功能区域划分清晰，总体延续了无印良品的一贯的性冷淡风。
但店里其中一半的面积是用来卖生鲜的，共出售包含鲜鱼、精肉、水果、蔬菜等的4000余种产品。
据说无印良品的产品都来自东京近郊的农场，真正做到“产地直送”，保证了蔬菜的鲜度。所有蔬果是从生产商那里直接采购的，主要售卖不用或少用化学药剂的当季时蔬。所以在无印良品比超市要贵上一倍以上。
生鲜为重点
生鲜，占据了这家大新很大比重。
据悉，海鲜捕捞自鸟取县境港附近的海域，鲜鱼在凌晨被捕捞，天亮前就会被送到港口。
5点半，鲜鱼上岸拍卖，四小时后就会乘货车出发，15点前就会出现在无印良品市场的柜台上。
这速度，比普通商场快3倍。
至于价钱，应该是大家最关心的问题。据悉，店里一条德岛产的石鲷鱼售价2980日元
（约RMB178.08元）
，宫崎县特级牛肉每100g售价1404 日元
（约RMB83.9 元）
。参考日本物价，有人表示这个价钱还不算贵。
和国内的“盒马鲜生”、“7fresh”等新物种一样的是，无印良品大阪店里也可以堂食。顾客们在专卖场挑选好食材后，可以让厨师现场加工， 品尝厨师的高超厨艺。
感兴趣的话，顾客可以直接在现场跟大师傅学习厨艺，无印良品在餐厅隔壁设置了料理教室，从入门到厨神，包教包会。可以说很贴心了。
无印良品如此重视生鲜，大手笔地布局生鲜，也是看中了生鲜因其特殊性很难被网购完全取代，高频刚需消费，毛利高，市场广大等特点，再而消费升级趋势下，年轻人对餐食价格不那么敏感，同时，生鲜入局门槛高，具有一定的壁垒。
心理管理学家、玩具思维创始人陈禹安在采访中向记者分析，“从顾客完整的概念看，消费者往往希望以最小能耗，即钱、时间、心理成本等来满足自己的需求。”
所以，如果一家卖场也可以满足多种需求会有优势。在满足顾客的完整性需求下，如果做生鲜，在初始阶段，原来的一部分顾客会来光顾。因为，顾客与品牌之间建立了信任关系。
不过，他指出，长期来看，面对垂直领域的专业竞争对手，要持续成功，无印良品需要找到竞争优势。
跨界的背后
国内这种新物种业态的有很多，盒马鲜生、7 fresh、永辉超市等，谁都没想到，这次下海生鲜生意的竟是无印良品。
无印良品运营公司良品计划会长金井政明表示：“现在城市人与食品生产者的距离越来越远，我们每天都在消费，却不知道产地生产者们的辛劳。正是基于此种想法，我们开设了这家生鲜卖场，希望能够缩短这一距离。”
无印良品也在用自己的方式在缩短距离，从原产地到制作过程，甚至可以让消费者参与进食物的制作中去。
“我们寻遍千山万水，找到很多东西，最终给你一个合适的解决方案，创造一种生活方式。我们工作能赚到钱，也是因为顾客如果走进无印良品能够获得满足，更多的人理解这一点，所以才给我们带来了商业的成功。”无印良品顾问深泽直人曾说。
不仅是生鲜，无印良品近年来不断在跨界培育“新物种”，全面覆盖衣食住行。
2016年12月，无印良品正式宣布进军酒店业务，并于2018年1月在深圳全球首家无印良品 HOTEL。
2017年6月3日，无印良品将在上海开设全球首家无印良品 Diner无印良品餐堂。
2017年9月6日，无印良品的网购商品开始可以在日本全国便利店取货，包括全家、OK便利店、Sunkus、Daily Yamazaki、Three F 等多达25000 多家便利店......
无印良品开始跨界包办人们的生活，但是无印良品仍然需要找到自己的竞争壁垒。
关于跨界问题，日本良品计划株式会社良品计划总裁兼执行董事松崎晓曾这样回应：“你会发现我们后来具体做的还是都和店铺有关，店铺是最主要的。我们的公司并不复杂，其实复不复杂是根据人的做法来决定，无论是什么业务，都是在同一个理念下的分支。”
对于无印良品的菜市场是否进入中国，无印良品中国宣传贩促部的负责人表示，目前还不清楚是否有这个计划，目前只有日本有这样的生鲜店。
如果无印良品的菜市场在中国落地，说吧，你准备一周去几次~
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