求真丨用不锈钢杯喝这些饮品会中毒？

在寒冷的天气中，来一杯热饮品暖身是最幸福的事，正因如此，环保又方便的保温杯成了人们生活中不可或缺的必备品。

众所周知，保温杯大多采用不锈钢制成，但你知道吗？赋予不锈钢“金刚不坏之身”的【铬】，在某些情况下会因为生锈而析出。那么问题来了：

在我国国家标准中规定：不锈钢器皿的铬迁移量，应不超过 0.4 毫克/平方分米。

规定测的是不锈钢器皿放在 4% 的醋酸溶液中，煮沸 30 分钟，浸泡 24 小时后会析出的铬。

在实际生活中，我们平时喝的茶，只有非常微弱的酸性，这跟醋酸比，还差十万八千里呢。

另外，我们也不会让茶水在不锈钢杯里沸腾 30 分钟，还浸泡那么长时间的。

所以不用担心重金属析出的问题，放心用不锈钢杯装茶就好。

传言：豆浆装在不锈钢保温杯、保温壶里，会使细菌大量繁殖，让豆浆酸败变质，还会使豆浆里的「皂毒素」溶解出，喝了会危害人体健康。

真相：刚煮开的豆浆直接倒进保温杯中，这样就相当于形成了一个密封、没有空气、高温的环境，里面的细菌基本都会被杀死。

如果是喝剩的温豆浆，相对容易滋生细菌。

因此，若是长时间使用保温杯保存豆浆，最好先用沸水将保温杯浸泡烫洗一遍，杀死里面可能存在的细菌，再倒入豆浆。若是只存放几个小时则无需担心。

此外 ，对于豆浆可能溶出皂甙毒素的问题也不必过于忧心，只要在装入保温杯前将豆浆完全煮熟，其中的皂甙成分就会被完全讲解掉，不会使人中毒。

传言：不锈钢制品煮东西，会析出重金属【锰】，会导致帕金森病。

真相：其实，锰不仅是国际公认的毒性较低的金属元素，而且还是人体必需的微量元素，对于脂肪与碳水化合物代谢、钙吸收、血糖调节还有正常的脑与神经功能，都非常重要。

需要注意的是，锰摄入超标后的确会导致中毒，在中毒后期，可能会出现全身性运动徐缓、广泛性硬化等症状，但这并不是帕金森病。而且，从不锈钢制品中析出的锰非常有限，不会对日常使用造成不良影响。

无辜的不锈钢背了这么多年的黑锅，终于可以甩掉啦！大家也可以安心享受寒冷天气中保温杯带来的一丝丝暖意了。

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