好物 | 10斤好藕换一斤藕粉，清香浓稠好营养！

对许多人而言，藕粉是念念不忘的童年味道。浓稠的藕粉盛在小碗里，喝一口绵软爽滑。浑身舒爽，不一会儿，就喝了个底朝天。

如今速溶藕粉虽然常见，但总不是从前的味道。目前市集里就有一款颇受好评的纯手工藕粉，被厨友@手机用户5162_bqzv  评价为“好正宗的藕粉，小时候的味道。”

这款藕粉来自素有“中国荷藕之乡”美称的扬州宝应。那里盛产脆嫩鲜甜的白莲藕。十斤以上的好藕，经过切节、粉碎、筛洗等十余道传统工序，才能成就一斤宝应藕粉。

宝应藕粉呈片状，形如霜雪，白若鹅毛，被誉为“鹅毛雪片”。市集里这款宝应藕粉，皆以手工刀削制成，未经机器高温，亦无添加剂，味道纯粹，更完整地保留了藕粉的营养。

与速溶藕粉不同，纯藕粉需先用凉水稀释，调匀后再加开水搅拌。冲出来的藕粉是浅浅的粉色，色泽动人，晶莹剔透，闻则清香淡雅，食则细腻柔滑。若觉原味藕粉甜度有限，再加入几勺蜂蜜，撒上几朵桂花，煮出一碗清新明丽，春天里尝一口，整个人都变得温柔起来。

图片来自厨友@ Sunrise太阳，藕粉购于下厨房市集

藕粉既可让酒酿圆子汤色更清透、味道更软糯，也可以其软滑搭配坚果之酥脆，均是意想不到的奇妙美味。淡淡的藕粉清香，正是春日甜品的好味道。

今明两天下单购买这款藕粉，还有优惠哦！

厨友@媛小猪-1 评价道：

非常好吃的藕粉，冲出来就是图片那样的浅粉色，很细腻

厨友@手机用户9856_28zn 评价道：

确实不错，也没有添加糖份，吃了很有以前藕粉的味道

厨友@Sanskrit_Asana 评价道：

很容易冲泡 不像以前吃过的老是泡不匀 口感也细腻 搭配赠送的桂花 很不错

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