魅力山西（美食篇）| 汾州八大碗竟然这么火？

山西老乡俱乐部 · 公众号 · 山西 · 2017-01-13 00:01

正文

阅读本文前，请您先点击上面的蓝色字体“山西老乡俱乐部”，再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注。

汾州八大碗

年味渐浓，山西汾阳的传统美食“汾州八大碗”唱起了酒店和家庭宴请的主角。

“汾州八大碗”以猪肉、羊肉、鸡肉为主料，搭配鸡蛋、白菜、豆腐等辅料，通过煎、炸、蒸、烧等烹饪程序精制而成，对厨师的刀功、火候、调料搭配都有很高的要求，制作一桌“八大碗”往往需要多位厨师合作三、四个小时。2009年，“汾州八大碗”被评为山西省非物质文化遗产保护项目。

汾州八大碗

炸制酥肉

羊肉瓤冬瓜

浇高汤

黄焖排骨

来源：新华网

投稿 | 合作请联系QQ:100360351

每日热文 HOT

5000户家庭受益

推荐文章

数据分析与开发 · 记录一次奇葩的性能调优经历

8 年前

全球健身指导 · 办了美女上司，从此之后她竟然夜夜都……

7 年前

拒绝基本dasic · 活在女生性幻想里的韩国欧巴, 他们都是怎么穿衣服的？

7 年前

一个教师的行走空间 · 郑老师说文：《胡同文化》解读

7 年前

柳林大小事 · 不孝的后果!柳林人都看看!

7 年前