开了15年还没菜单,绿巨人点名要吃

15年前靠面食起家

现在是网红烤串儿店

不提供菜单要对着实物点餐

服务员要靠抢的

没想到红得连绿巨人来北京

都点名要吃这家店！

-撸串儿就得嗨起来-

这店在北京开了15年

到现在都舍不得印菜单

为了每个人感受自己即将吃到食物的新鲜度

所有菜品都放在展示柜里，看着实物点菜

超大的“实体菜单“，看得本仙女眼花缭乱

各种大肉串小肉串大生蚝小扇贝…

点菜会配一个服务员全程解说介绍菜品。

碳火已经烧红，各位烤串儿已经排排躺好，静等成熟。

当当当~大金链子小手表儿一天三顿吃烧烤！

*截图自markruffalo的ins

“绿巨人”MarkRuffalo来北京也特意来吃了这家店

还会一起哈啤呢！接地气！吨吨吨吨吨！

so 他都吃了森莫？

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店里的扛把子！超级大串儿的羔羊肉串，装普通串儿的小盘子都放不下它！

整条小臂辣么长！看来这串儿可以，很适合绿巨人！

*右图截自电影《金刚狼》

还可以假装金刚狼！（强行加戏）由于他家的羊肉是内蒙散养羊，带到北京后又经过圈养一段时间才上桌的，so羊肉会肥瘦相间。

瘦肉的部分因为之前的散养经历结实有力，肥的部分烤得微微焦黄后和瘦肉搭配香而不腻。

鲜羊排小块排列整齐，提前腌制过已经去除了膻气。

孜然香满口的油滋滋小羊排，炒鸡嫩滑。

电烤羊肉串是特别能勾起儿时回忆的一款肉串了，但由于电烤所以上桌会比其他的慢一些。

电烤肉串是要提前腌好所有料，烤好后直接吃的那种，肉肉也要选用肥瘦均匀的，这样烤得过程中肉才不会发柴。

简单朴实的咸鲜味道，配上扑鼻的孜然味，咬一口滋滋冒油！童年的味道我知道~

鲜羊腰烤得很到位，不会有异味，外面还裹着一层薄薄的肥油，爱吃腰子的捧油一定爱~

万万没想到比它本人看起来要软糯更多！已经入味的牛蹄筋，晶莹闪亮，每一口都有胶原蛋白爆到嘴里的fu！

cue大老师time！森井冰啊鸡翅膀不能好好举？

咬开后多汁肉嫩，提前腌制过，微微发甜，却不是腻口的那种。

生蚝and扇贝都是3个一份，按份卖，蒜蓉都铺得炒鸡满当，一上桌就开始飘香。

扇贝肉圆圆滴一大颗混着蒜蓉粉丝，一口到海边！

罗非鱼看着就知道味道很浓郁了！加入了一些云南风情滴香料进行烤制。

肉肉白皙细嫩，鱼皮则焦脆有吃头。

虾虾也是蒜蓉口味的。

由于最初是做面食的

所以优良传统得以保留

不管什么时候来

还是能吃到一碗热腾腾的面条

巨大一碗削面，女孩纸吃一碗能饱一天吧！

寒冬腊月来这么一碗热乎浓香的刀削面，比暖气片还温暖~他家的面是细面，还可以提前和服务员想要的软硬度。

汤头挺浓的，炖肉汤的味道我真是无法抗拒啊…

其实说起来他家的biangbiang面走的不是传统的路数，里面各种料一个丰富！

面条筋道，且酱料给的特别足，所以每一根面都能裹着酱汁。

臊子面一上桌就闻到了醋香，它的重点就在于汤的鲜美与否。

酸辣的汤底配上热乎乎的面条，吸溜吸溜一大碗很容易吃光光。

馍都现烙的，有辣么大辣么大一张~

吃前可以适当滴加一些随泡馍赠送的辣酱。

耳畔突然就开始响起：“全都是泡馍~”

肉夹馍现场制作，肥瘦相间的肉肉们切碎后加入一些炖肉汤，再夹到现烤得馍里啊啊啊！

椒麻鸡是这店里每桌必点的

几乎没什么美色可言纯靠味道取胜

椒麻鸡是他家的招牌凉菜，现场制作，后劲儿特别足！麻辣到吐火~

看起来甚至有点清汤寡水，但真的真的。。。要准备好一杯甜饮料在手边…

大鱼大肉的一顿后喝一杯暖暖滴雪梨汁再合适不过了。