毕业于中国科学院植物研究所，与兰花的生存策略较劲五年，却转身投入科学传播事业。当过科普杂志的副主编，带过爱好者的科考团，写过一本叫做《植物学家的锅略大于银河系》的科普书。给自己的定义是“一个爱吃的植物学工作者”。
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荔枝并不引发真的酒驾，但是有可能引起酒精检测仪误报。
同样引起酒精检测仪误报的，还有榴莲、蛋黄派等高糖分食物。
开车，千万别吃藿香正气水和酒心巧克力，真的会导致醉驾。
又到一年荔枝季
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又到荔枝上市的季节，很多地方传言说开车不能吃荔枝，否则会被查出酒驾。还有人因为吃汉堡被查出酒驾，这都是什么鬼？
先说说荔枝能不能引起醉驾。醉驾的标准是血液中的酒精浓度大于80mg/100ml，一个体重60公斤的朋友，血液总容量约4550毫升，也就是说要达到醉驾标准，总酒精摄入量大概是3.64克，而一个荔枝的个头通常不超过30克，如果把这些酒精都塞到这个果子里（假定这荔枝没有核），那已经超过普通葡萄酒的酒精浓度（12%）了。大多数朋友喝上250ml的葡萄酒就已经有眩晕感了，不用说，荔枝绝没有这么“烈性”，我相信吃上十个这样的荔枝，普通朋友肯定已经有“醺醺然”的感觉了。
所以，事情并没有那么简单。我们看到的“荔枝导致醉驾”，其实是一种假象。简单来说，就是酒精检测仪没有准确地检测出血液的酒精量。这些酒精是从什么地方来的呢？
荔枝虽好，却可能引起出人意料的后果
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第一来源，水果自己产生的。水果虽然被采摘下来，但是也是要喘气的，就像我们人类一样，吸进氧气，呼出二氧化碳。但是，在没有氧气的情况下，麻烦就来了。只能无氧呼吸，结果就产生了酒精。那些密封存放时间太长的苹果有酒味儿，就是这个原因。
我们还应该注意到另一个可能性，那就是口腔微生物的作用，它们可以迅速把蔗糖转化成乙醇、乙酸、以及甲烷。其实，这些物质同样会影响检测。因为酒精检测仪的原理是检测还原性气体，简单来说就是混合有碳氢元素的物质基本一视同仁了，醇类和酯类都如此。所以吃了荔枝、蛋黄派、榴莲这样的高糖分饮食之后，食物残渣被口腔中的微生物所利用，产生了还原性气体，从而让仪器误报了。
无缘无故被错怪的吃食还不少呢。
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甚至一个汉堡也能测出醉驾。这就是因为汉堡散发出来的酯类、醛类等成分被误判为酒精。说汉堡一身酒气，还真有点冤枉。
大多数食物引起的醉驾都是伪醉驾，但是，有些食物和药物是驾车前，千万不能食用的。
藿香正气水，这个别广泛使用的药物，在传统上是以高度白酒为基底配制的，酒精度大于40%。也就是说，10毫升一瓶的藿香正气水中，大约有3.2克的酒精，这个量已经足以让很多朋友酒驾，甚至醉驾，特别是体重较低的女性朋友。
酒心巧克力，这里面的酒是妥妥的高度酒啊。千万不要被它的甜品外表给迷惑了。吃酒心巧克力跟喝高度酒没有区别，多吃几颗，就是妥妥的酒驾和醉驾。女性朋友尤其要注意
酒心巧克力也会成为查出醉驾的“罪魁祸首”
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同理，各种药酒也就别吃了。
最后给大家小建议：
没喝酒和上述含酒精食物，检测出酒驾别慌张，血液检测是标准。
边开车边吃东西也不是一个好习惯，有这个习惯的还是戒了吧，毕竟要去抽血检测也不是那么舒服。
“饮酒驾驶机动车辆，罚款1000-2000元、记12分并暂扣驾照6个月；饮酒驾驶营运机动车，罚款5000元，记12分，处以15日以下拘留，并且5年内不得重新获得驾照。”
作者：史军
编辑：红色皇后
排版：红色皇后
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