11月4日，福州市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作推进视频会召开。
市委教育工委书记、市教育局党组书记、局长游昕出席并讲话，市纪委监委驻市教育局纪检监察组组长、二级调研员王陈峰出席会议，市委教育工委副书记、市教育局党组成员、副局长邵东生主持会议并通报全市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作情况。
会议
旨在深入学习贯彻党的二十届三中全会精神以及中央纪委国家监委集中整治工作推进会精神，持续深化全市中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治，进一步压紧压实学校食品安全责任，强化校长食品安全第一责任人意识，确保专项整治工作取得实实在在的成效。
会议指出，要认清形势，走好专项整治“最后一公里”。
各地各校要认真贯彻落实习近平总书记来闽考察重要讲话精神、中央纪委国家监委集中整治工作推进会精神，坚决摒弃松劲、歇脚、过关、交差的心态，保持节奏不变、尺度不松、力度不减，结合专项整治中出现的新情况新问题，不断优化推进策略、细化工作举措，以咬定青山不放松的韧劲，把校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作向纵深推进，确保问题清零、圆满收官。
一是持续开展检查。
各县（市）区教育局要联合属地市场监管部门持续开展校园食品安全的“双随机”检查，督促学校食堂和校外供餐单位严格落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《福州市中小学食堂及校外供餐管理办法（试行）》等相关文件要求，严控食品安全风险。
二是抓好问题整改。
针对此前检查发现的主要问题，各县（市）区教育局、市属各学校逐一对照问题清单，抓紧落实整改。
三是严格核查惩处。
各地各校对于本次专项整治工作中发现的作风和腐败问题线索，要及时、严格核查处置，全流程闭环推进整治，切实提高群众的获得感和满意度。
市级专班对专项整治工作开展不扎实、不深入、走过场的地方和学校，将视情运用“三书一函”、联合通报等方式督促加大整改力度；
对履行学校食品安全管理责任不到位，未按相关法律法规和文件要求落实学校食品安全措施，发生食品安全事件或食物中毒事件的，将坚决严肃查处，并追究相关部门和人员的责任。
会议强调，要强化管理，补齐食品安全制度漏洞。
各地各校要结合专项整治发现的问题，举一反三排查分析现有制度在执行过程中存在的不足或漏洞，深挖问题根源，制定完善合法合规、系统科学、标准统一的制度文件和操作流程，把本次专项整治行动中的好经验好做法转化为制度成果，切实巩固整治成效。
一是强化食品安全管理。
在前期完善各项食品安全管理制度的基础上，再重点完善两个制度：一要建立食品采购台账记录制度。学校食堂采购食品时应严格查验食品生产日期、保质期，并如实记录购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容；不得采购质量不合格、超过保质期、有腐败变质或感官性状异常的食品，不得采购《食品安全法》等法律法规及相关规定明文禁止生产、经营的食品。二要建立食品安全信息追溯制度，及时将采购食品录入
“一品一码”系统。
二是强化食堂和校外供餐招标采购管理。
一方面，各地各校要根据《福建省中小学学校食堂食品安全监督管理办法（试行）》要求，健全招标采购、内部控制等制度。县级教育行政部门应按照属地原则，完善大宗食品招标制度，米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食品应通过公开招标、集中采购、框架协议采购的方式确定供货商；偏远地区学校或教学点原辅料采购可经县级教育部门批准后通过比选质量、价格的办法确定供货对象。另一方面，要严格执行规范的招投标程序，并按照
《委托经营食堂负面清单考核退出机制（试行）》《校外供餐企业负面清单考核退出机制（试行）》等文件
要求对承包经营、校外供餐企业定期考核评估，
加强对配餐企业的履约监管，
落实考核退出机制，
防止转包等现象。
三是强化膳食经费管理。
要按照《福建省教育厅关于进一步加强中小学膳食经费管理的通知》《福州市教育局关于进一步规范市属校学生伙食费收费管理的通知》要求，严格把控膳食经费流向，定期公示收支情况，自觉接受各方监督。自营食堂的学校要注意规范财务管理，健全食堂和学生餐费管理内控制度
。
校外供
餐的学校
要
统一按代办费管理，多退少补，按月结算并公布结算结果；要完善
供餐
验收制度，按实签收数量签字确认，不得额外由企业赠送过多份数
餐食
作为学校福利
。
委托经营食堂的学校，严禁
让委托经营的
企业承担食堂设施设备改造、配置、修缮费用，严禁收取租金及管理费；
此外，
有条件的学校应将师生预缴伙食费统一存入学校账户进行管理，采取周（月）结方式定期将资金拨入委托经营
企业
对公账户，定期对食堂收支情况进行监管。
会议要求，要健全机制，确保专项整治长效长治。
各地要充分总结本次专项整治的工作经验，健全校园食品安全和膳食经费管理的监管、督查、评价等机制，确保长效长治，严守食品安全底线和膳食资金安全红线。
一是健全协同机制。
各县（市）区教育局要联合市场监管等部门定期会商、沟通校园食品安全工作，健全监管部门和行业主管部门协同共治机制，凝聚监督合力，推动监督职能深度优化、效能显著增强。
二是健全陪餐机制。
各县（市）区教育局要建立局长陪餐工作机制，严格落实学校负责人轮流陪餐制度，鼓励家长代表以“志愿者”形式进行陪餐，陪餐人员餐费自理，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难。
三是健全监督机制。
各校应采用适当方式与学生、家长沟通，征求其对食堂食品安全、管理和服务的意见；每学期应从食品安全、质量、数量、价格、卫生、服务态度等方面，开展不少于2次学生满意率调查。要拓宽监督渠道，鼓励人大代表、政协委员、媒体等社会各界积极参与校园食品安全和膳食经费问题的监督，营造良好共治氛围。各地各校要加强专项整治亮点、成效的宣传报道，提高“两库一单”报送的质量和采用的数量，多渠道多途径展现全市校园食品安全工作的新面貌、新成效，让师生有切切实实的获得感。
会议以视频形式召开，在市教育局设主会场，各县（市）区教育局、高新区教卫局设分会场。市教育局机关相关处室以及市属中小学主要负责同志在主会场参会。
