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在智能科技和移动支付的共同助力下，无人零售店作为零售业的“新宠”悄然登场。最先尝试无人零售的是亚马逊，它推出新型概念零售店Amazon Go，抛弃了传统超市的收银结账过程，顾客可以拿上选购好的商品直接走出店铺，省去了之前排队等候结账的苦恼。随着智能自动化趋势逐渐席卷零售业，更多的企业看到了其中潜藏的巨大利益，纷纷入局，将无人零售推到了一个全新的风口顶端。
淘咖啡、缤果盒子、F5未来商店
2017年7月8日，阿里首先在淘宝某活动上推出无人超市“淘咖啡”，新鲜的购物体验令人眼前一亮。随后爆出了多家已经试点的无人便利店，比如缤果盒子、F5未来商店、Easy Go便利店等。面对市场的强烈反应和对未来看好的预期，更多的资本也闻风而来，纷纷投资无人零售店。在一周之内，缤果盒子等无人商店项目就融资1.3亿元以上，而其他的项目融资也正在进行中。面对风风火火的无人零售，前景可能并不是如此广阔。
无人零售店顾名思义，不需要依靠传统人力进行收银、导购等工作。但无人零售具有低成本的说法，很可能过于乐观和简单了。首先我们要知道，无人便利店通过技术改进，实现顾客选购商品后自助结账，从而省略了收银这个环节。但品牌营销、商品补货、整理货架、保洁等工作仍然需要人工操作。换句话说，无人零售店并不是完全取代人工，只是降低了一部分人工成本。
虽然降低了人工成本，但是其他成本却有所增加，首先是无人零售店造价高，投入成本大，包括后台支持技术研发和移动支付的部署，以及需要的硬件设备和特别装修。其次就是实现无人销售的成本。可以看出，单个无人零售店难以普遍推广，需要形成一个规模效应才能迎来低成本时代。而且，在用户体验方面，上货速度影响顾客使用感受。在体验中，除了支付方式繁琐以外，出货速度慢也是顾客不满意的一个重点。
以缤果盒子为例，据缤果盒子创始人及CEO陈子林称单个门店，单个盒子，一个月的所有成本，加上房租、人力、电费、网费等，月成本不超过2500块钱，而且缤果盒子也计划在一年内完成5000个盒子的落地。但是在技术上与亚马逊和阿里相比，缤果盒子并不算突出，特别在计算机视觉和图像识别等方面落后不少，想要迎头赶上的话，未来仍将数以亿计的研发投入，可见在未来店铺分摊的研发成本，同样还会很高。背后智能设备识别技术和防盗体系的建设，都需要投入大量研发资本，所以低成本运营的说法为时过早。
无人零售在经营形式上有两种类型，一种是无人售卖机类型，而另一种形式就是无人零售的店面。无人零售能否在将来推广普及，一个重要的因素就是定位。是做成无人售卖机的Plus版，还是定位为便利店无人化，将决定无人商店的前进方向。从目前的观察来说，无人售卖的形式在全国已经屡见不鲜，并且市场容量很小，难以形成规模。所以基本上绝大多数经营者都会都定位为便利店无人化。
7-11便利店
对于商品的种类和丰富程度，传统零售的优势非常明显。以我们常见的以7-11为例，每个单店商品数量达到2800种，能够满足人们日常生活各方面的需求。而无人零售缤果盒子也只有800种，顾客可以选择的范围和商品的丰富度在相比之下，困境凸显。虽然无人便利店有略低的价格，但并非竞争优势，只是定价策略的运用，如果跟随着对手价格的变化，这种价格的优势也将不复存在。此外，传统便利店的其他服务如送货上门、代收快递、快餐等，无人便利店暂时更是难以做到的。
零售店能够盈利一个重要的策略就是通过增加店铺的密集度，形成区域优势。这样不仅能够在顾客心中快速的建立起品牌效应，同时还有一个重要的作用就是能够节省运营成本，提升市场反应速度。密集开店可以将生产、配送、市场宣传等综合运营成本降至最低，从而达到区域整体赢利。对于无人零售店来说，如此高密度的店铺设置是有难度的。因为适合无人商店的选址远不如便利店来得多，因为无人零售店需要在高档小区或者治安良好的区域内建立运营，并且加上现有竞争者的先发优势，极容易形成分散的经营模式，而这种模式的成本维护会比传统零售店高很多，由此可见，无人零售的短板问题仍然不可小觑。
亚马逊、阿里、缤果盒子、F5未来商店、Easy Go便利店等都在尝试无人零售店的普及和运营，但是他们各自目的的区别去非常明显。
亚马逊是无人零售市场中中最早尝试的一家，并且亚马逊在无人商店技术方面和范围经济的成本控制上，都有很大的优势。Amazon Go采用的计算机视觉技术、传感器、图像分析和深度学习技术，和其开发无人驾驶汽车的一样。在应用于无人零售店时，只需针对性进行开发和优化而已，增加的研发成本相对较低。利用这些优势涉足线下庞大的零售市场，拓展用户场景和业务空间，成为无人零售实体店的龙头。
而阿里推出的“淘咖啡”无人零售店，可能更侧重的是一个无人零售的概念。通过淘咖啡的试点，不断完善系统解决方案和硬件设备的优化，逐渐成为未来无人零售商业的方案提供商和技术支持者。其他的缤果盒子、F5未来商店、Easy Go便利店等都是将无人零售直接作为目标市场，在自有技术支持的前提下，同时参与到整个店面的运营和管理，形成一体化的垂直运营模式，通过扩大无人零售店在区域内的布局，形成与传统零售店之间的竞争优势。
虽然现在无人零售有着成本高、技术不全面、防盗系统不完善等方面的问题，但不可否认的是，自动化和智能化将会是未来零售业的发展趋势。在投入到实际的市场运营中可以暂时采用人工和智能双经营模式，提升用户体验和品牌影响力，逐渐过渡到无人的经营状态，同时结合线上的引导优势，使无人零售在未来的发展中能够实现良性循环，达到新零售的目的。
作者：鲜姐
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