活鲈鱼做的招牌酸菜鱼
还有各种能吃出汗的川菜
店面各种灵感都来自我们国粹京剧
我小时候,姥姥每天都要看京剧频道
下次要带姥姥一起来吃
一家吃鱼的店，
墙上却挂着各种京剧表演的戏服、武将的靠旗、头面、厚底和配饰，
可以说非常特别了。
国粹气氛这么浓，一下让我想起自己爱听京剧的姥姥，好想带她来这里看看~
京剧不应该只由我们的老一辈去了解和喜爱，相信这家店的初衷也是想把国粹文化传递给更多年轻盆友呀~
不仅在装潢上费尽心思，菜名里也带着京剧元素。
招牌菜名曰【小生花旦酸菜鱼】，只用广州空运而来的新鲜活鲈鱼，即点即杀，肉嫩刺少。
泼油的瞬间百看不厌，听着滋啦的油声身体不由自主打了一个馋颤。汤底是骨汤，每天早上5点开熬，到11点熬满6个小时，绝对不用隔夜的~
鱼片外面浆上的薄厚合适，吃起来细滑又有嚼劲儿。地道老坛酸菜，比一般的还要酸爽。还有鸭血和各种配菜，一锅里内容可丰富呢。
汤上覆盖着薄薄一层油花，这样下面的鱼肉不会凉的太快。如果想喝汤记得避开，或者在点单的时候和服务员要求少油就好~
大盆子鱼系列还有【金汤酸菜鱼】和【花衫番茄鱼】可选，口味比招牌那盆更温和一些。
【京宝盒】是个有机关的双层小木盒，灵感来自京剧的首饰宝盒。
里面盛着五荤四素各种凉菜，还会随着季节更换种类，每次去吃都会不太一样~
凉菜们分为重口系和清口系两种。来自四川的重口味麻辣香肠，入口一咬油香四溢。
1. 到店消费，出示微信文章，每桌可免费获得一份京宝盒哦！
活动时间：2017.9.22 - 2017.10.21
2. 出示本人学生证，到店就餐就可以打8.8折（酒水除外）！
P.S 两种优惠不可同时享用
除了小生花旦酸菜鱼和京宝盒，还有两道以红脸和武生命名的菜。
【红脸香辣虾】就着气派的鼓就上桌了，看着喜气洋洋的~
豪多豪多的开背青虾，先炸的酥脆再用辣椒爆炒。辣味从虾背入到肉里，吃着香辣过瘾。
很惊喜的翻出了下面酥脆的小麻花儿，一口一个嘎嘣脆。
辣子鸡是蒜蒜心中的川菜Top3，
哗啦哗啦找肉的声音多悦耳啊！这道菜不仅考验师傅的功力，也考验吃的人的眼力啊23333。
这里的【武生辣子鸡】鸡块儿如珍珠般大小，入口香酥劲辣。
你们无法想象蒜蒜看到这座蒜山之后失控的样子，这碗【成都荤冒菜】光看卖相就是一个高分选手！
里面加了四川特有的豆豉，拌开时香气扑鼻。荤冒菜里有毛肚百叶黄喉脆皮肠鱼豆腐和好几种蔬菜，量很大辣味儿也够足。
【成都冷串串】每串儿都裹满红油，看着食欲大增。
最喜欢里面的牛肚和无骨凤爪，随便一撸就是要加串儿的节奏。
川菜馆子可少不了牛蛙的身影，他家的两道牛蛙菜口味各异。【沸腾鱼跳蛙】麻椒量放的很给劲儿，一口鱼一口牛蛙，舌头
越吃
越麻越过瘾。
香辣口儿的【馋嘴蛙】做的很入味儿，但不会过咸。一定要捞丝瓜吃，吸足了辣汁的丝瓜几乎和肉的地位旗鼓相当。
毛血旺是川渝江湖菜鼻祖之一，也算是川菜馆子的必点菜了。他家的【毛血旺】料可是真足。
圆片儿状的鸭血口感嫩滑，肥肠很有嚼劲儿。毛肚百叶依旧是吸辣小能手，连吃几口就开始嘶哈嘶哈。
红油嘎嘎多的【汉源麻椒鸡】，选用优质的清远鸡肉，下面还有藕片和青笋。
吃的时候每块儿都在红油里滚一圈，直接吃到光盘。
点酒水的时候发现这家店画风一转，从豪爽的大麻大辣变身文艺少女心。别处少见【芒果酿】澄黄剔透，喝着有芒果的甜香，还很解辣。
小壶酒一共四种可选，还有女生们都忍不住想喝的【桃花酿】。【紫米原浆】喝起来有一股清新的米香。
各种特调饮品颜值也很高~
店里的浓浓的国粹京剧主题氛围，也吸引了很多明星来光顾~
摄影丨蒜仙女
作者丨蒜仙女
· 小生花旦酸汤鱼可以免辣，点单时告知服务员即可。
· 京宝盒里的菜品会根据应季的新鲜食材不定期变换种类。
· 菜量较大，量力而行呀~
本文系小分队原创试吃，记录体验当天感受，观点较主观，仅供吃货们参考！部分信息来源互联网，未必精准，具体请致电商家获取详情。
店名：京谱酸菜鱼
五道口店
地址：
成府路28号五道口购物中心5楼L5-10
电话：
85160216
营业时间：上午10:00-21:30
航天桥店
地址：
西三环北路88号
电话：
68425566
营业时间：上午11:00-22:00
望京店即将开业
地址：
花家地街花家地北里1号楼底商
电话：64720688、64720699
营业时间：上午11:00-22:00
预估人均：76元左右
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