睡不好、爱上火？煮汤煮粥放点它，让你沾枕就睡，还降火止咳

最近天气真是太热了，人都要热化了！热到整个白天都很烦躁，夜里还睡不着、睡不踏实……

这么热的天，命都是空调给的，但空调房里呆久了，又开始觉得喉咙不舒服，咽干咳嗽……

南方的夏天，真的是太太太不舒服了！

别怕，吃点 百合 ，就能帮你摆脱这些烦恼~

中医认为，百合性微寒、平，有清心火的作用，一般人都可以食用。

它最主要的作用包括两方面： 一能清心安神，二能养阴润肺。

如果你总是感到精神压抑，或动不动心烦意乱，失眠多梦，四肢困乏不想动，胃口时好时坏，那么百合就很适合你。

如果你口干、嗓子痒，或干咳，咳起来无痰或少痰，久咳不愈，也可以吃百合调理。

这一系列的症状，被“医圣”张仲景称为“百合病”，在他的方子中，这些小毛病都可以用百合来调理。

注意：

吃百合，也有禁忌。百合偏凉，属“滑利之品”，容易拉肚子的，或者怕冷的人，就不适合吃了。

寒咳的人，咳嗽带有清白色稀痰泡沫者，也不宜吃，会使寒咳加重。

百合，分鲜百合和干百合。

应该说，两者在“安心神”方面差别不大，但要论滋润能力，还是鲜百合更强些。

一般入菜时多用鲜百合，而入药多用干百合。

选购时，新鲜的百合，应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的，看上去柔软、洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。

干百合，则以片形均匀、肥厚、牙白色为佳，一般泡在常温的水中3~4小时可恢复成鲜百合模样。

百合的吃法非常多，可炒菜，可煮粥，可煮汤，可炖糖水，还可入药。下面小编给大家推荐几种吃法——

1. 莲子百合红豆沙

材料： 红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。

做法：

先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

煮开水，把红豆（和浸豆水）、陈皮、莲子、百合放入锅中；

煮开后，用中慢火煲两小时，最后才用大火煲约半小时；

煲至红豆起沙，同时还有适量水分，即可加糖调味，甜度根据各人所爱。

2. 百合粥

材料： 百合30克，糯米50克，加水400毫升。

做法：

将百合洗净切碎，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食。

3. 百合雪梨汤

材料： 百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：

将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时；

待百合已烂，纳入去皮核切块之雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

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