转给家人！立春时节，这些养生常识很重要→

2月3日迎来立春节气。立春阶段是人体机能、新陈代谢最活跃的时期，养生尤为重要。此阶段该如何养生？需注意些什么？

立春·饮食

• 古人立春吃什么？

在立春这天，民间有 “打春”“咬春”“踏春” 等丰富的风俗文化。古时，人们会吃 “春盘” ，摆上时令蔬菜、果品，比如韭菜、生菜、萝卜等，卷在薄饼中吃。

如今，南方人立春喜欢吃 春卷 ，北方人“咬春”多是吃 春饼 。老北京正宗吃法是春饼卷合菜，将豆芽、韭菜、粉丝、酱牛肉等铺在春饼上，再蘸上甜面酱裹好，春饼一定要卷成筒状，从头吃到尾，寓意 “有头有尾” 。

• 立春食补菜谱快收好

立春养生着重于养肝。如何在春季的第一个节气适当地养生？这份食谱快学起来吧↓

01 枸杞糯米排骨粥

食材： 排骨3~4块，糯米100克，枸杞15克，葱、姜和盐少许

做 法：

• 把排骨洗净切成小块，糯米泡好备用，生姜洗净切成丝，小葱切成葱花备用

• 把洗好的排骨、泡好的糯米、切好的姜丝以及枸杞同时下锅，加入1000~1500毫升水，小火慢炖，炖上一个小时左右，直至米烂粥稠

• 最后在上面撒上小葱花和少许盐，搅拌均匀即可食用

02 葱爆羊肉

食材： 羊肉片、大葱、生抽和盐少许

做法：

• 斜刀将大葱切段

• 把羊肉片下锅焯一下，去血水

• 把切好的大葱下锅炒香，放入 焯 好的羊肉片

• 加上生抽、盐调味儿，翻炒一下即可出锅

03 清汤羊肉

食材： 羊肉、姜片、红枣、党参、当归、黄芪、白萝卜、盐、枸杞

做法：

• 羊肉凉水下锅煮一下捞出

  
  

• 然后把羊肉放入电饭煲，同时加入姜片、红枣、一截党参、两片当归、两块黄芪，把肉汤倒进去，盖上锅盖，煮一个半小时

  
  

• 到时间后，加入白萝卜块，再煮半小时

  
  

• 出锅时，加入盐、枸杞即可

饮食应宜甘少酸

立春要 多吃辛温发散的食物， 如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等食物来调味，还要 少酸多甘， 多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、山药、小米等，可以补益脾胃之气。

立春·穿衣

立春时节正处于冷暖气流交汇时期，天气忽冷忽热，变化无常，也是流感、肺炎、哮喘等疾病的高发期。穿衣 应遵循“春捂”原则， 注意防寒保暖，适时增减衣物。

• “春捂”应该捂哪儿？

① 颈项部 ：颈项部有风池穴和风府穴，是容易中风邪的地方。保护好颈项部，可以避免风邪侵袭。② 腹部 ：主要是捂肚脐，肚脐又叫神阙穴，温暖此处可保护脾胃。③ 膝足部 ：都说“寒从脚下生”，所以膝足部的保暖也尤为重要，“春捂”穿衣可遵循“下厚上薄”的原则，秋裤先别着急脱。

• “春捂”要捂到什么时候？

建议遵循 “815”原则 。当昼夜温差大于8℃时，说明气温不稳定，需要捂，当气温连续保持在15℃以上，且维持了一两周时，就可以适当减少衣物。

• 哪些人群不适合“春捂”？

“春捂”的原则更多适用于平时 抵抗力较弱的老年人、久病之人以及儿童。 对于 青壮 年， 尤其是 体质偏燥热、阴虚或者湿热人群， “春捂”不一定适合。

立春·养肝

• 这些身体“信号”是肝脏在求救

中医认为， 春气通肝，春季也最易使肝气旺盛，如疏发不当，则易致病。

肝炎是常见的疾病，主要分为 病毒性 和 非病毒性 两大类，早期不容易被发现，不过也不是完全没有征兆。这些都是肝脏发出的求救“信号”：

① 身体有乏力感，体力下降 ， 无明显原因的疲惫；② 口臭、食欲减退、 腹胀、厌油、恶心、慢性腹泻；③皮肤上可见 蜘蛛 痣； ④ 黄疸，尿黄、眼黄、皮肤黄； ⑤ 肝区不适、隐痛 等。

• 立春节气，应怎样保护肝脏？

第一：充足睡眠

睡眠过程中，人体会进入自我修复模式，经常熬夜导致睡眠不足会 影响肝脏夜间的自我修复。

第二：尽早戒酒

酒精对肝脏的损害非常明确，长期过度饮酒， 乙醇本身及其衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生， 进而导致 酒精性肝病 。

第三：保护眼睛

中医认为，眼睛是否健康与肝脏功能息息相关。 用眼过度，易导致肝血不足。 对于需要长时间面对电脑工作的人来说，工作一段时间后，应通过 闭目养神、远眺、做眼保健操 等方式缓解视觉疲劳，达到养肝的目的。

第四：合理饮食

黄曲霉素可诱发肝癌， 霉变的大米、花生和瓜子 都可能含有较多的黄曲霉素。食用富含维生素的食物，如 胡萝卜、大蒜、菠菜、西兰花、包菜 等，可改善肝功能。多吃富含优质蛋白的食物，如 鱼类、瘦肉、蛋类 等，有益肝脏健康。

第五：心态平和

悲观、愤怒、焦虑、抑郁，这些负面情绪都很伤肝，可以通过 外出活动、多晒太阳 等调节情绪，保护肝脏健康。

来源： 央视一套微信公众号（ID：CCTV-channel1）综合《古韵新声》春节节目、《生活圈》、《朝闻天下》、央视新闻客户端

编辑：白雨晨 张逸婕

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