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浓白鲜香猪骨汤加上筋道细面条，这便是名震天下的“ 博多拉面 ”，主要制作在日本的福冈县，与札幌拉面、喜多拉面并称为 日本三大拉面 。

福冈的 承天寺 内还立有“乌冬、荞麦发祥地的石碑”。柔软，是博多乌冬面的特点，据说因为博多商人忙于生意，经常会提前煮好乌冬，博多乌冬面也自然成了如今的软面。清汤，使用几种鱼做底熬制，鲜美清淡。

在福冈街头巷尾，随处可见“ もつ鍋 ”（牛杂锅）字样的招牌，这就是据说起源于福冈煤矿工人的酱油口味料理——牛杂火锅。牛内脏处理去腥后，加入鲣鱼或柴鱼和海带精心熬煮成的福冈风味高汤，最后放入卷心菜、韭菜等一同炖煮至熟，一道味道浓郁香气扑鼻的牛杂火锅就可以开吃了 ！

能够代表福冈的乡土料理，有100年以上历史的 鸡肉锅 。吃之前先喝一碗浓厚的鸡汤，原汁原味、鲜美无比，秋冬季暖胃暖心首选哦！

福冈博多的 夜市 主要集中于中洲和长滨两个地区，可谓全国闻名，这里聚集了各种风味美食，摊位数量占到日本全国的百分之四十。在这里，拉面寿司关东煮，烤肉啤酒明太子，你想到的日本小吃应有尽有！

-日本福冈-

福冈县市日本九州岛上最大的县，也是九州政治经济文化的中心。靠近朝鲜半岛和亚洲大陆，自然环境优美，也被称为“亚洲的大门”。因拥有众多美食也获得了“食在福冈”的美称。

福冈是个历史悠久的旅游胜地，除了独具特色的博多美食，这里的风俗文化也会令你流连忘返。福冈县内神社众多，在这里可以尽情感受日本地道的神社文化哦~

除此之外，著名杂志《mococle》曾将福冈评为“ 全世界最适合购物的城市 ”，因此热爱手办药妆漂亮衣服等等日本产品的你，福冈一定不会让你失望的！

“ 新天町” 是1946年创业的老字号商店街。今年是 新天町创立70周年！位于九州新潮流发祥地的天神区域，带着至今仍令人难以忘怀的少有的残留古风， 是个长年受到市民爱戴的商店街。

位于博多运河城边的“ 川端商店街 ”是博多地区最古老的商店街，约400米的商店街内有130多家店铺。博多人形专卖店，博多山笠节周边小物件的专卖店，玄界灘的海鲜料理店，人气拉面店等，是博多值得一逛的好去处。

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