在寒风凌冽的冬日,人似乎特别容易饿。这时候,只有吃才是唯一的正义。吃肉,喝酒,填饱肚子,胃里有个声音一直在这样说。这种声音,在见到红色系食物时,显得格外强烈。
浸满了红油的麻辣火锅,炽红炭火上滋滋作响的鲜嫩烤肉,芬香四溢微醺醉人的红酒炖雪梨,可爱又带着一丝性感的的红丝绒蛋糕……红彤彤的食物就像是一把炉火,“嘭”的一下,点燃冬日的胃口。
吃前,还是个身处北极的僵硬冷人,吃后,便摇身一变成了畅游热带、红光满面的潇洒旅客。
2016年的最后一个月,一起来做一个红红火火的收尾吧。
明年,也要红红火火(恍恍惚惚吼吼吼吼)哦!
>>> 厨友社12月主题
「红红火火」
— 想要报名参与的你 —
❶ 需要是下厨房用户。
❷ 需要给出一个以主题为“红红火火”的线下活动提案,提案需要包括:
◦ 活动地点
◦ 预计活动人数,并提供参与活动厨友的下厨房用户名(每场活动上限为15人,同一地域我们会支持多场哟)
◦ 活动日期
◦ 你为本次活动规划的地域主题及环节
❸ 活动结束后会回收各个地域的图片及文字,厨房君会在微信微博及下厨房站内把你们的欢乐share给大家哦!
— 报名方式 —
有意的厨友可以点击 阅读原文 填写表格进行报名
期待大家积极地报名参与哟,遇见那些意气相投的人们,来一次简单又美好的聚会吧~
报名截止日期:2016年12月8日(星期四) 16:00
每个地域的厨师长将会亲自组队举办「红红火火」的线下活动。
本次厨友社线下活动将由下厨房为大家提供下厨房市集代金券(根据人数)。
厨友社11月活动回顾
「将温暖深藏馅心」
在冬天正式来临的时候,和心爱的姑娘们煮上热气腾腾的日式豆乳小火锅,搭配贴心的手作料理,从肉肉到甜品,一应俱全,甜柔、丰饶、温暖的感觉。
像只看不见的神秘之手把一勺充满花香的蜂蜜洒在心头,微小而确切的幸福,心生欢喜,温暖一整个冬季,你值得拥有这样的美好。
十一月临近年末,商家忙着搞活动,厨友忙着送温暖。越是寒冷就越喜欢吃热呼呼的东西,大家围坐一桌看着关东煮不断冒出的热气不能更幸。这次的聚会还吸引了其他好友的参与,即便平常不是经常下厨,相互之间一边吐槽一边搭把手也是其乐融融。还有导弹能手黄油妹妹,闻着食物飘散的香味也变得格外兴奋~
无论包心、饺心、芝心、馅心…精心选用上等的食材,用心制作烹煮的味道,定都能温暖人心…
渐冷的冬日里,捧一碗上等品质汤包用心炖煮的姬松茸菌菇麻油鸡,再暖心不过~
记,十一月,苏州「感恩季~用心暖心」
天气嗖的一下就冷了下来,好朋友们裹着暖和毛衣和围巾聚在一位朋友家里,拿出暖乎乎的食物,戳开食物们温暖的馅心,看着它们慢慢流动出来的热气,边赶紧一口吃掉,边诉说着许久未见的思恋。以上是我们最初期望的情景,而实际情况却是一群疯狂的姑娘们rua着朋友家的狗,边吃边喝逗狗,讨论着今天的菜品哪里可以改进,哪瓶酒好喝,然后互相调侃,这才是旧友许久未见应有的节奏~~~~~~
再忙碌,我们每个月还是尽量见上一面,即使只是在厨房里互相挨著洗碗,那都是种温暖。
都说从老胡同里传出的氤氲烟火气,最为疗愈。
初雪之际,我们彼此约定,幽聚枝叶扶疏的静谧小院里,在红檐花窗下,挨著捣腾各色圆滚滚的馅心美食,一同慢尝亲手制作的圆滚滚温暖食物。然后,趁著严冬将来之前,赶忙地把自己吃得圆滚滚的!
一桌的圆滚滚来自@姗胖胖、@椒小西、@会飞、@禾小疯、@乃心心心、@阿乐乐乐乐 以及大福。
感谢羿园小院慷慨提供小聚场所。
冬意渐冷,踏上开往天津的城际列车来一场新老朋友的相聚~厨娘们各自提着手作约在柒味融瑭!真是情味儿,厨味儿,美味儿…融入其中。我们沉浸在这场将温暖深藏馅心的party 中。
前有甜豆花大战咸豆花,后有甜粽子PK咸粽子,今有青岛厨友社甜的馅儿相约咸的馅儿。先是甜咸站队,每人还得准备一种神秘馅料让大家猜猜看,吃饭也得动脑子!联合青岛875青岛音乐广播和金狮广场鲜鱼汤米线,冷冷寒冬,我们聚在一起,温暖内心。
冬天将至,日益渐寒。
寒风刺骨,必得增添衣物以御寒,以此保证身体温暖。
风随犹寒,但寒不住人炽热之心,到处充斥热情友爱。
炊小团,团子虽小,蕴含的却是不变温暖的心。炊饪之时,火力将温度深深地藏进馅心。无论四季严寒,馅心始终如一。
拂去身上严寒风尘,卸去工作带来的劳累,走进厨房,为自己细细烹饪一份菜肴,无论形色,无论品味,用心即可,温度在馅,温暖在心。
佳肴如美人,形色兼具,值得细细品味。菜品如人品,冬日严寒,我们用心把温度藏进小小的团子当中,人亦如此,我们何尝不是一直将爱深藏心底才保持温暖热忱?
无论世态炎凉,我心始终如一。
日渐风寒,瑟瑟寒风刺人骨;
烹炊小团,犹犹团小暖人心。(文字by masterhaw)
初雪来临之际,欢聚一堂。没有炸鸡啤酒,我们有各种包着馅心的美食。各种食材早已准备好,大家一起在屋子里吹着暖风烤着食物。切开流黄的苏格兰蛋,可乐饼芝心满满,应季的柿子做成派,嘴里全是压轴戏。天冷心不寒!一道道美食化作最长情的陪伴,温柔的包裹着我们的心。
这个月叶子带我们来到了“这刻蛋糕”。为了迎合主题,人家给我们提供了三个口味不同的蛋糕。蛋糕算带馅的么?你说呢?!为了抢夺有限的包馅,首次在报名初期就开始了菜谱争夺大赛。机智的我想到了大饼卷一切,救活一众包馅无能星人。so,只要你勤动脑,什么主题都难不倒!啥馅咱就不争了,要求就一个,包馅您可别露馅啊~
我们这一个群体不到13人,却是最完美的,每个月一次的party居然成为我生活中最期待的一件事。
这次下厨房将温暖深藏馅心,我们第一个想到的就是饺子趴。也是在这之前就一直很想做的一个趴体。
各种颜色的饺子皮搭配不同味道的馅料,五颜六色的不仅好看而且很有食欲。
五色皮分别是,绿色是菠菜汁,色是南瓜粉,橙色是胡萝卜汁,紫色是紫薯粉,白色是原味。
五种口味馅料,韭菜鸡蛋,猪肉虾仁,茴香猪肉,荠菜猪肉,芹菜猪肉,还有炸红薯丸子,香肠,葱油饼,卤味串烧,提拉米苏,凉菜。
每个月一聚,真的无比开心。
这期厨友会,遇见了杭州降温的时候,很多小伙伴因为感冒没能来。每次活动拍完照片食物都变得凉凉的,所以这次我们少拍了些照片。为了多吃些热乎的食物,吃得饱饱的,大家也一起在农庄里包了饺子,一起喝暖暖的手冲,慢慢地暖暖地享受晚餐,喂饱了再走。在天冷的日子,大家一定要暖心暖胃。
将温暖深藏馅心,这是一次充满乐趣的厨友社聚会,在大家一起动手做的时候,我们偷偷地把自己的小心机包藏进馅心,想象着会是谁吃到自己包的小食。在吃的时候,我们都在猜想自己吃的会是什么馅心,咬下去的第一口时心里总是充满了好奇与期待。就像小时候玩刮刮乐一样的心情,这些看起来都一个样的小粉团里藏的是什么馅呢?会刚好就是我喜欢的吗?
在这个秋春相连的城市里,秋天到了,春天还会远吗
11月,下厨房厦门小分队的小伙伴们,从海岛来到平原
一群人,几盘菜,三斤春卷皮,依君口味,任君挑选,自由组合,我们在树叶依然翠绿的秋天里,将对春天的期待包进馅心。
无论裹上多厚的伪装,我依旧是一颗温柔的馅心,单一的,多样的,甜的,咸的,热的,冷的,这些都不重要,只愿你心似我心,温暖一整个冬天…
一场“将温暖深藏馅心”的聚会,拉开帷幕,热闹起来。姐姐们包的彩色饺子,八抓鱼馅儿的,看着不仅漂亮,闻着就香。有的在炸“酥糖”,肉馅的,哈哈。三角牛肉馅饼是我们这一个叫“马和平”的回民饭店的特色,今天吃到的可是马家人正宗的三角牛肉馅饼,那叫一个香。大家都在忙活着自己设计的菜,一片片笑声,流进暖暖的心田。一张张笑脸,温暖着这个寒冷的天气,甚是让人欣喜。肉龙、四喜、沙拉杯、尖椒……还有欧巴的拿手硬菜“炖凤爪、棒子骨……
带着周末愉悦的心情,我们浩浩荡荡一行三十多号的厨友,名副其实的一大家子哟!在天公不作美的细雨中,在趣湾美丽的银杏林,开启了这场众所期待的#把温暖深藏馅心#户外美食趴,属于我们美食时光的交响乐在这银杏黄了的季节里尽情演绎着……漂亮的番茄盅、彩色小笼、玫瑰花饺子、奶香紫薯卷;好吃的培根芦笋卷、肉酿油面筋、油沸粿、鲜美的泥鳅豆腐汤;还有小朋友最喜欢的三明治、糖葫芦……
美景、美食、美厨娘,在美美的大自然中来享受这场视觉与味觉共存的美食盛宴。
味蕾是很奇怪的东西,有超强的记忆力,我们总不经意的吃到曾经的味道。
馅料更是一个奇怪的组合,明明是同样的方子,同样的食材组合,可你还是没法一下做出妈妈的味道。
很有趣的一次馅料组合聚会,大连的饺子是免不了海鲜的,虾仁馅、海肠馅、海螺馅,楼下的叔叔还带来了自制的辣白菜,成了最抢手的解腻小菜。大家闲聊着,对比着各家饺子馅的秘方,聊到饺子,爸妈记得的最清楚的是孩子喜欢的口味,孩子们最想念的也是家里的味道。
这就是食物的力量。
「下厨房厨友社」是什么?
「下厨房厨友社」是下厨房发起的、用户自行策划聚会的组织团体。我们倡导一种以食会友的周末度过方式。每月,下厨房将会抛出一个聚会主题,号召全国的用户参与。和一般的官方组织线下活动不同,我们的厨友社聚会流程全部由用户自行组织、策划、参与,大家按照自己的方式进行周末美食聚会。下厨房官方提供一些市集商品以及每月的周边礼品作为支持。
大家不要忘记点击 阅读原文 进行12月「红红火火」厨友社活动报名嗷~