一处乡村一处俗，十里九不同，惠州人很多的春节习俗与全国各地大同小异，但也有着自己的特色。以除夕为例，如果没有把下面这些例规做足，这个年就会被认为不够完美，总觉得缺了点什么似的。所以，下面的这事，你都做了吗？
除夕祭祀这事貌似全国广泛存在，惠州这也没有什么特别的，不过因为这是一项很重要的传统，所以必须提一下。在惠州，除夕祭祀除了向祖先们问问好，请求他们保佑子孙后代外，同时也要拜天神，祈求满天神佛赐福。如果你看到谁家摆有供桌红烛摇曳，那定是在祭祀了。
小编感觉自己把这个列上显得很多余，但凡是汉族，甚至一些少数民族都有贴门神对联的习俗，算不得有什么特别。只是，这个是必做的事，不能漏掉哇~~~
在惠州，门神对联一般都是除夕当天才贴上的，除非有事才会提前贴。对联还是原来的对联，而门神早已非当年的门神，如今城里人更多的是用各种喜庆饰物取代了传统的门神，把它们贴在了门神原来的位置。但在乡村，传统的门神更受人们的喜爱。
在北方，人们一般贴的是福字，而在惠州，福字可以不贴，但“大吉”字可不能少，它贴的范围很广，灶台上、门上、花盆上、神位上……取大吉大利之好意头。贴的时候有一点要记住了，这个不能像福字一样倒着贴，贴反了可不是什么好意头喔。
在惠州，家中的地主神算不上是一个地位很高的神灵，却是一个很亲切的神灵，人们可以家中不摆放观音或别的神灵，却一般都会安放一个地主神位。地主神从不高高在上，反而身段放很低。地主神位一般安放在对着大门的地方或者在门边，神位也很简单，甚至只需要贴张写有地主神位的红纸就可以。
鸡，在广东人的饭桌上有着很高的地位，所谓“无鸡不成宴”，而年夜饭又是一年中最重要家宴，如果惠州人的年夜饭里没有鸡这道菜，看起来总是少了些什么，好像镇不了台啊，所以，一道白切鸡或是其它做法的鸡是必不可少的。
鱼呢？北方南方年夜饭里的鱼都一样不能吃完，得剩一点，取“年年有余”之意。
