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比美国热狗有嚼劲,比德国香肠有有滋味!东北老铁的红肠,到底多好吃?

军武次位面  · 公众号  · 军事  · 2024-12-30 20:07

正文

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冬天到了,哈尔滨旅游又火了!



说起东北美食

怎么都绕不开“哈尔滨红肠”这五个字!



数数算算,红肠到现在已有百来年历史!!




身为东北人,从小听到大还老听到这那句顺口溜:

—哈尔滨啥好,红肠不可少

往家带几斤,才算来过哈尔滨!



但哈尔滨红肠那么多,怎么选呢?

本地人告诉你,当然得吃“地道”的!

就比如这款果木熏烤

地道老味道、肉香四溢的

哈尔滨红肠

亲测好吃,是我吃过很美味的哈尔滨红肠

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🌟 每一根红肠的外表都呈枣红色,不油腻而易嚼,肥瘦相间
🌟 入口酥香柔嫩,还带有点点欧洲异国风味,好不诱惑!
🌟 猪肉和鸡肉的熏香混合,果木碳烤,老炉熏制




一口吃出肉香、蒜香、果木香,让人欲罢

不能!解馋又不腻,小时候的味道


传统果木熏烤工艺

做到果木内部炙烤,

密封增压内外同时加热

这样保留了肉质的细嫩柔韧又

取食材的精华

经过熏烤后的红肠,外皮焦脆,

里面的肉则鲜嫩紧实


咀嚼中果木熏烤的香味中还夹杂着蒜香

入口香味浓郁,咬开有嚼劲还很Q弹

好吃到根本停不下来



枣红色的烟熏红肠,散发着微微的蒜香

软糯的肥肉丁点缀其中,泛着油光

咬一口,淡淡的蒜香弥漫开来

没有辛辣和呛口,还为肥腻的口感增加了清爽滋味

伴着一丝丝烟熏的特殊香气

无论是空口吃还是配米饭,都非常的满足



解馋又不腻,吃一口就过瘾:

满嘴肉香,外皮脆脆的

内里鲜嫩美味,大肉粒好满足!



特别是它独一份的烟熏口感

熏烤出来的红肠总有一股淡淡的果木香气~

夹杂着浓郁的肉香和蒜香,香得人流口水



而且因为原材料主要就是猪肉

真的和普通淀粉肠高下立见!

肉质紧实,弹性十足,越吃越香

隔壁小孩都馋哭了~



除了直接吃,拿来炒土豆片、红肠炒大辣椒、

红肠炒蒜薹、红肠炒荷兰豆哪个不香哟

色艳分明,味美适口,好吃到舔盘子!



吃起来相当过瘾

一口一口根本停不下来

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🌟 每一根红肠的外表都呈枣红色,不油腻而易嚼,肥瘦相间
🌟 入口酥香柔嫩,还带有点点欧洲异国风味,好不诱惑!
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