钟南山：提高免疫力是防范新型肺炎最好的方法。吃海参能提高抵抗力吗？

人体免疫功能低下，

海参具有很强的作用！

首先，咱们来看一篇论文，是中国海洋大学研究海参的实验论文。

通过测定海参、鱼翅的营养成分以及体壁中氨基酸组成和含量, 同时评价其对连续皮下注射氢化可的松致免疫 低下模型小鼠免疫功能的影响, 探讨了海参、鱼翅的免疫调节作用与其营养组成的关系。结果表明, 海参中总糖、酸性黏 多糖、必需氨基酸、鲜味氨基酸、药效氨基酸和总氨基酸含量均高于鱼翅; 海参和鱼翅均能显著提高免疫低下模型小鼠的 脾指数和胸腺指数; 显著提高小鼠血清溶血素含量; 提高迟发型变态反应水平和脾淋巴细胞转化能力; 促进巨噬细胞的吞 噬能力; 显著提高血清中 IL3、IFN水平, 降低 IL4 水平, 提高 IFN/ IL4 的比值。提示海参和鱼翅中均含有全面的免 疫活性物质, 具有免疫调节作用。其中, 海参在促进体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫方面的作用优于鱼翅。

-----摘自中国海洋大学学报《海参和鱼翅的营养成分以及对免疫功能调节作用的比较》

可以看出，他们得出的结论是海参具有免疫调节作用，而且，海参在促进体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫方面的作用优于鱼翅。

或许有很多朋友好奇他们到底怎么做的实验，小编简单说说，就是把海参磨成粉溶于淡盐水中，给免疫功能低下的小鼠服用，持续给药一个月后对小鼠免疫功能进行检测，即检测小鼠血清、B淋巴细胞、吞噬细胞等。

在海边，有条件、有保健意识的人，连续食用海参，即可去除陈疾，增强体质，来年无病，免疫力增强。所以渔民虽常年生活在潮湿的环境中，却少有关节炎、气管炎、感冒、头痛、腰酸等顽固性疾病，同时这也是海岛多寿星的一个重要原因。

海参除了能提高免疫力，还有这些功效与价值

海参含有50多种天然营养成份，其中 酸性粘多糖和软骨素 具有延缓衰老的特效； 锰、牛磺酸 等元素可以消除大脑疲劳，改善睡眠，对人体延缓衰老有独特的功能。因此，海参称为 “ 长寿之神” 。

海参是美容圣品，海参体壁内天然胶原蛋白的含量是燕窝的13倍，赵雅芝、张柏芝、黄晓明、甚至足球明星贝克汉姆也是海参的忠实粉丝，因为常吃海参，40岁还能保持20岁的皮肤紧致和光泽。 常吃海参，皮肤松弛、干燥粗糙、皱纹，长斑，内分泌紊乱等问题都可以完美解决，并推迟更年期的到来。

贝克汉姆facebook上跟大家分享了一张吃海参的照片，还大赞味道很好。

黄晓明陪妈妈现身团岛市场买海鲜，亲手准备一日三餐，被粉丝夸赞是"24K"纯孝儿子。黄教主大婚压轴菜就是“冲汤海参”

海参中的 精氨酸 是构成男性精子的主要成分，且具有调节性激素的功能，而海参精氨酸的含量是牡蛎的近50倍，超过生蚝的100倍，称为精氨酸的大富翁。

清代《本草以新》云，海参有“补肾益精，壮阳疗痿”的奇效。 常吃海参，男性 功能可以恢复到20岁的状态，缓解阳 痿、肾 虚的神奇功效。

海参体内含有 “自溶酶” ，如果海参离开海水，会在自溶酶的酶解作用下，短时间内溶解的无影无踪，这种物质可以抑制血栓的形成， 用来 缓解脑梗、心梗等，还可预防脑梗塞等血栓性疾病的复发。

海参可以疏通血管，有效 防止高血脂、预防动脉硬化和心脑血管疾病， 而且可以起到间接降血压的作用。因为海参中含有的 钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸 等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

海参中的 酸性粘多糖 具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾 对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。

海参毒素又称“ 海参皂甙 ”，是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长。同时具有很强的抗细菌作用。海参中所含的 硒 ，能抑制癌细胞及血管的生长，具有明显的抗癌作 用。 海参对抗癌有明显疗效，对恶性肿瘤的生长、转移具有显著抑制作用，被称为“ 抗癌灵丹”。

海参含有两种ω-多不饱和脂肪酸（ EPA和DHA ）。其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。人体大脑发育始于妊娠的第三个月，胎儿通过胎盘从母体中获取DHA和EPA。如果母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。EAP和DHA 对增强记忆力及智商有显著的裨益，而且还可使孕产妇的乳房丰满，乳汁充盈。

将海参切成两段投进海里，经过3-8个月，每段海参又会生长一个完整的海参，有专家曾做过对比实验，两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术 患者，每天食用一只海参的患者会比另一患者提前20天左右全面康复。因此 常吃海参，能补血恢复元气，并能明显缩短康复时间，故海参被称为 “百补之首”和“补血之神”。