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等了7年，终于把这家神级泰国菜盼到浦东！

POPSHANGHAI  · 公众号  ·  · 2020-11-05 11:00

正文



从悉尼市中心的一家小店
到如今火遍上海、北京的人气泰料店
Home Thai历经了整整12年
自 2013年国内首店落户K11 开始
Home Thai·泰谣 在魔都餐饮界已坚守了7年
常驻 上海东南亚菜热门榜，2.5万人打出4.6分高分 ......
即使好评不断，他们扩张的步伐依旧缓慢
蓄力7年，近期这家明星泰国菜
终于 首次在上海开出分店 ，正式入驻 浦东嘉里城
12年泰料老店，一口吃回初心！



浦东首店！魔都人气泰料入驻嘉里城
入沪七年首开分店

浦东新店全景

魔都的泰国菜爱好者，一定对 Home Thai·泰谣 这个名字不陌生！在K11入驻已有七年之久的它，早已成为不少上海人眼里“地道泰国菜”的代名词。


相信很多人和小资君一样，隔段时间一定会去这里报到！ 冬阴功汤、芒果糯米饭、绿咖喱鸡 都是每次必点~


专注于品控和菜品研究，Home Thai入沪7年都未开分店。 近期，它终于在浦东嘉里城开出上海第一家分店。 依旧是官方自营，以后浦东的小伙伴们也有口福了~


7米 的挑高空间，独立的L形半开放式大堂 ，让新店的环境显得相当开阔；随处可见的绿植、藤椅，再配上一整面玻璃落地窗的阳光，恍惚间还有些小清迈的意思~

用天然香料替代调味品

在一侧的明档间，你还能清晰地看到师傅处理食材的身影。 用天然香料替代调味品 ，天然无添加，也是Home Thai美味的秘密~



十二年成就口碑泰料
招牌菜人气不减


在泰国建立厨师培训基地，在福建厦门自有香料种植基地 ......从澳洲到国内，从浦西到浦东，这个朴实的泰料老牌，一直专注用口味取胜~



冬阴功海鲜汤


看一家泰料店是否地道，首先就要尝尝他们的冬阴功汤！ 作为泰餐厅的试金石，冬阴功汤的制作，可远没有看上去那么简单。

里面香料都是Home Thai自己种植的

光是汤底就足够费时费力，用 进口泰酱搭配香茅、南姜、香柠叶 等香料熬制2小时，再放入 秘制高汤中熬煮一整天 ，才有了这道经典泰味。


这里有 冬阴功汤 和 冬阴功海鲜汤 两种可选，海鲜汤里更多了鱿鱼、蛤蜊；汤里的草虾足有手掌大小， 上桌就散发出香茅、柠檬叶独有的香气 ， 汤头酸甜微辣、 适口开胃，简直一碗喝不够！



绿咖喱鸡


位居 上海咖喱鸡菜品榜榜首 的一道菜！比起普通咖喱，绿咖喱加入了青柠皮、芫荽等， 在口味上更清新偏酸甜口 ，很适合不太能吃辣的小伙伴~


鸡肉是绿咖喱的绝配， 拆骨的大块鸡肉配上醇厚的绿咖喱，鲜香又清新 ！细品回味里还带着一丝椰香，灵额~



青木瓜色拉



除了冬阴功和咖喱，这道 青木瓜色拉 也是来了必点！用的是 泰国进口的青木瓜，由泰国大厨亲自操刀 ，足足要历经12 道工序才能上桌。


青木瓜丝 入口脆爽酸甜 ，里头还埋着很多小虾米， 解腻清新，超适合当开胃前菜！



虾酱空心菜



敲黑板，还有人不知道 Home Thai的虾酱空心菜 好吃吗！里头的特色虾酱是灵魂，据说是 用泰国幼虾膏加上10 种以上的香料熬制 的，配上快火爆炒的新鲜空心菜，真的是浓郁又鲜美，每次都忍不住要配上一碗白米饭！



黄金虾饼



这里的虾饼和外面的不同，做成了 中间扁外圈鼓 的形状。别看一盘数量不多，但每一个都 分量扎实、炸过依然饱满多汁 ，配上酸梅酱一个就顶饱！



拧香桂鱼



如果人多想点个镇桌菜，这里也是有的。 新鲜的桂鱼活鱼现杀 ，在鱼肚中塞入香茅，南姜，九层塔，菠萝等香料腌制， 淋上秘制的柠香汁，上桌鲜红透亮 ，让人看着就食欲大开！


所有的调味都是天然香料 ，鱼肉的嫩滑加上柠香汁的酸辣甜香，入口的一瞬间就唤醒味蕾。



咖喱皇炒面包蟹



金秋蟹季当然不能少了与蟹有关的料理！ 2斤重的面包蟹近期满是蟹黄 ，配上 Home Thai当家的咖喱皇 ，金灿灿的一盘，光看着就让人垂涎欲滴！


自榨的泰国椰奶加泰国古法椰糖、泰椒的秘制配方 ，让咖喱皇每一滴都是精华。除了用蟹肉蘸着吃， 再配上一碗泰国香米才是人间值得！



脆皮咖喱皇虾球



人少或者更爱虾的，推荐这道 脆皮咖喱皇虾球。 半拳大的虾已经去好头，一口下去全是肉~重点是咖喱皇，一定一定要记得配饭吃好吗！



泰芒糯米饭


粉蓝绿三色分别是洛神花、紫兰花、香兰叶染出来的

越是大众的菜，越是难做的出彩。这里的糯米用的是 1年以上的泰国进口糯米 ， 用纯净水浸泡一夜，再使用泰国特有的竹篓蒸煮 ，才有了非凡的清香。


芒果用的是2斤的水仙芒， 大块饱满、 入口瞬间爆汁，真的有吃“肉”感！ 再淋上老椰自榨的椰奶，才是把泰国风味还原到了极致。 把一道甜品做到招牌菜，也确是Home Thai的本事！



椰子冻


估计少有人能拒绝椰子冻的美味，Home Thai的椰子冻还是 椰奶冻+椰子冻上下双层 ！每日限量，记得要早点去才能吃到~



椰香布丁








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